Weihnachts-Apfelbrot

Zutaten für 2 Portionen Weihnachts-Apfelbrot

• 750 g Äpfel
• 500 g Mehl
• 250 g Zucker
• 150 g Haselnüsse
• 1 Tüte Backpulver
• 1 Packung Rosinen
• 1 TL Lebkuchengewürz
• 1 EL Rum
• etwas Fett für die Form

Zubereitung Weihnachts-Apfelbrot

• Zuerst waschen wir die Äpfel und raspeln diese mit einer Reibe.
• Die geriebenen Apfelstücke mischen wir dann mit dem Zucker in einer Rührschüssel und lassen dieses über Nacht gut durchziehen.
• Am folgenden Tag heizen wir dann den Ofen auf 175 Grad C vor. Die Apfel-Zucker Mischung verrühren wir dann mit den übrigen Zutaten wie Mehl, Haselnüsse, Backpulver, Rosinen, Lebkuchengewürz und Rum.
• Nun fetten wir 2 Kastenformen mit Fett ein und füllen Teig dort hinein.
• Die Kastenformen backen wir dann 75 Minuten auf der mittleren Schiene.

Guten Appetit!