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Waldorfsalat aus gekochtem Sellerie - Rezept

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
1 Pfund Knollensellerie
1 Pfund saeuerliche, feste Aepfel
50 g Walnuesse, evtl. mehr
200 g frische Ananas
5 El. Mayonnaise
1 Dos. saure Sahne oder Joghurt (200 g)
1 Zitrone, Saft von
Salz
Pfeffer

Sellerie in etwa 1 cm grosse Wuerfel schneiden, in kochendem Salzwasser
bissfest kochen, mit kaltem Wasser abschrecken


Aepfel schälen, entkernen und ebenfalls in Wuerfel schneiden, mit dem
Sellerie vermischen, ebenso mit Ananas in Stuecken und gehackten
Walnuessen.

Die Sosse wie oben zubereiten und ueber den Salat geben, vermischen und
durchziehen lassen.

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