Waadtlaender Ramequin

Menge: 4

Zutaten:
8 Scheibe Kastenweissbrot, 1 cm dick
2 dl Weisswein
8 Scheibe Emmentaler in der Groesse der Brotscheiben(5 mm dick)
Butter fuer die Form
2 Eier
3 dl Milch
Muskatnuss
Salz
Pfeffer

Die Brotscheiben mit Weisswein beträufeln, mit je einer Käsescheibe
belegen und dachziegelartig in eine ausgebutterte, flache Gratinform
legen. Die Zutaten fuer den Guss verquirlen und ueber die Brotscheiben
verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius 20 bis 30 Minuten
backen
Dieses Gericht kann auch mit Schinkenscheiben angereichert werden.


* Quelle: Chäs Chuchi 11/87 erfasst von Daniel Brack

Stichworte: Käse, P4

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