Vinaigrette mit Rotweinessig

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
1 El. Rotweinessig
2 El. Erdnußoel
1 El. Bouillon
Salz
weißer Pfeffer aus der Muehle
1 Messerspitze Dijon-Senf
1 Knoblauchzehe gepreßt
1 cl Schalottenbrunoise

Aus allen Zutaten eine Sauce ruehren.
Sehr gut abgestimmt ist diese Sauce beispielsweise fuer einen Linsensalat
mit Enten- oder Gefluegelleber, einen italienischen Blattsalat, fuer Tomaten
oder Peperonisalat.