Menge: 1 Rezept Zutaten:6 El. ungesalzene weiche Butter1 Zitrone; abgeriebene Schale1 El. Zitronensaft12 Scheib. Weiß- oder Vollkornbrot; duenn geschnitten1 Salatgurke; geschaelt, duenne ScheibenZuckerschwarzer Pfeffer aus der Muehle In einer kleinen Schuessel die Butter mit der abgeriebenen Zitronenschale und dem Zitronensaft...
Menge: 4 Personen Zutaten:250 g Gruenkern; mittelfein geschrotet80 g Butter1 l Gemuesebruehe, knapp1 Zwiebel1 El. Petersilie; gehackt1 Broetchen; altbacken2 Eier40 g Kaese; geriebenSalzPfefferButterschmalz zum Braten1 kg Wirsing2 El. Butter1 l SahneSalzPfeffer250 g Champignons, frisch Den Gruenkernschrot mit 60 g Butter...
Menge: 4 Servings Zutaten:100 g Erdnuesse (i. d. Schale)2 Rote Chilischoten (15 g)3 mittl. LauchstangenSalz700 g Austernseitlinge; Austernpilze8 El. Erdnussoel60 g Butter; kalt125 ml Gemuesefond (Glas)2 El. Balsamessig; evt. mehrPfeffer1 Prise Zucker Die Erdnuesse schälen, häuten, grob hacken und in...
Menge: 1 Rezept Zutaten:300 g gruene Erbsen, getrocknet2 l Wasser1 Lorbeerblatt1 Tl. Fenchelsamen; leicht im Moerser gequetscht1 Zwiebel; geviertelt2 Moehren1 Petersilienwurzel2 Tl. Majoran, getrocknet1 Liebstoeckelzweig1 Tl. Pimentkoerner; gemoerst1 Tl. SalzGemuesebruehpulver o. -wuerfel nach GeschmackSalz und Pfeffer4 El. Tahini; Sesammus100 g...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 klein. Blumenkohl2 Bd. Fruehlingszwiebeln4 El. Pflanzenoel1 Tl. schwarze Senfkoerner1 Tl. Kurkuma1 Tl. weisse halbe Bohnen Urad Dal, nach Belieben2 gruene Chilischoten; gehackt oder 1/4 TL Cayenne3 Tl. Salz6 frische Curryblaetter leicht zerstossen nach Belieben Den Blumenkohlkopf...
Menge: 4 Servings Zutaten:3 El. Olivenoel2 Knoblauchzehen; fein gehackt450 g Champignons; grob zerteilt4 El. Sherry Fino50 g PinienkerneZitronensaftSalzPfeffer2 El. Petersilie, frisch; gehackt In einer grossen Bratpfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin garen, bis er gerade eben braun wird....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Zwiebel40 g Butter50 g Ricottakaese30 g Parmesan1 Ei1 Eigelb70 g Weizen60 g PinienkerneSalzfrisch gem. Pfeffer1 Prise MuskatFett fuer die Form50 g geriebener Kaese (z.B. Gouda) Tropfnassen Spinat drei Minuten duensten. Abtropfen lassen, hacken und fest...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Zwiebel, gehackt,1 Knoblauchzehe, zerdrueckt1 Tas. Wasser1 Tomate; gehaeutet und gehackt2 Tas. Wirsing (oder Weißkohl); feingeschnitten1 Kartoffel; geschaelt, in Wuerfeln4 Tas. Gemuesebruehe; 1 Liter2 Tas. Kichererbsen aus der Dose1 Zitrone; Saft davon1 Tl. Paprika1 Tas. Petersilie, gehacktGemuesebruehe...
Menge: 4 Stück Zutaten:100 g rote Linsen1 Tl. Salz1 Stueck frischer Ingwer; (etwa 20 g)1 Tl. KurkumaCayennepfeffer1 El. Butter1 getrocknete Chilischote1 Tl. Kreuzkuemmel gemahlen2 Prise Kardamom gemahlen1 Toepfchen KorianderZitronensaft4 gross. TomatenPfeffer adM1 Bd. DillFett; fuer die Form4 El. Creme fraiche...
Menge: 4 Zutaten:2 Glas Roesti-Fertigmischung1 Glas TK-Ital. Kraeuter4 EierSalz, Pfeffer, Muskat2 El. Oel1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 Glas Kraeuterquark Röstimischungen in eine Sch=FCssel f=FCllen, ital. Kräuter = untermischen. Eier in einer R=FChrsch=FCssel verquirlen, mit = Salz, Pfeffer und Muskat w=FCrzen. Unter die...
Menge: 4 Zutaten:450 g TK-Mischgem=FCse4 El. Wasser6 Eier5 El. Milch1 El. Mehl1 Glas TK-PetersilieSalz, Pfeffer100 g Schafskaese Gem=FCse unaufgetaut in einer beschichteten Pfanne bei = starker Hitze unter mehrmaligem Wenden ca. 4 min anbraten, = dann die Hitze reduzieren. Eier...
Menge: 1 Servings Zutaten:1 Knoblauchzehe6 Basilikumblaetter eventuell ein paar mehr50 g Schafskaese1 El. OlivenoelPfeffer f.a.d.M. Den Knoblauch und das Basilikum fein hacken. In einer kleinen Schuessel den Schafskäse mit einer Gabel zerkruemeln, mit dem Knoblauch, dem Basilikum und dem Oel...
Menge: 4 servings Zutaten:500 g Reife, aromatische Tomaten250 g Vollkornspaghetti100 g Junge Sommerzwiebeln4 Knoblauchzehen3 El. Olivenoel; (1)2 El. Wasser4 El. Olivenoel; (2)2 El. Junge Salbeiblaettchen ohne Stiele1 Tl. Gekoernte Gemuesebruehe100 g Emmentaler; frisch geriebenMeersalz Die Tomaten halbieren. Das Tomateninnere herausschneiden...
Menge: 1 Servings Zutaten:40 g Gouda, alt4 Salbeiblaetter evtl. etwas mehr2 EierPfeffer, weiß; f.a.d.M.1 Tl. Butter; je nach Pfanne mehr Den Käse reiben und den Salbei fein schneiden. Die Eier in eine Schuessel schlagen, den Käse und den Salbei zufuegen....
Menge: 4 servings Zutaten:4 Scheib. Toastbrot125 g Muensterkaese1 mittl. Zwiebel25 g Butter oder Margarine1 Glas Doppelrahm-Frischkaese1 El. Meerrettich frisch gerieben Toastbrot hellbraun rösten. Den Muensterkäse entrinden und in Wuerfelchen schneiden. Zwiebel hacken. Weiches Fett mit dem Frischkäse verruehren, Muensterkäse- und...
