Tuetenfisch

Menge: 4

Zutaten:
800 g Fischfilet
Zitronensaft oder Essig
Salz
150 g Gemuese (Moehre, Kohlrabi,
Porree, Zwiebeln)

Das nach dem 3-S-System vorbereitete Fischfilet portionsweise mit
geraspeltem oder kleingeschnittenem Gemuese belegen und in
Aluminiumfolie einschlagen. Die Packete so in die Herdpfanne legen,
dass der Saft nicht herausfliessen kann. 20 Minuten in der heissen
Röhre duensten und noch weitere 10 Minuten im abgeschalteten Ofen
ziehen lassen.

** Gepostet von Steffen Pieper

Stichworte: Fisch, Salzwasser, Suesswasser, Aufbau, P4