Tomatensoße sueß-sauer

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
500 g Tomaten
125 g Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 El. geriebener Meerrettich aus dem Glas
Salz
Zucker
3 El. Essig
1 Tl. Cayennepfeffer
1 Tl. Paprika
1 Tl. gemahlener Ingwer
1 Tl. gemahlener Piment
1 Tl. gemahlene Nelken
200 g Tomatenketchup

Tomaten ueberbruehen, abziehen und in Wuerfel schneiden, Zwiebeln und
Knoblauchzehe in feine Wuerfel schneiden. Alles ankochen und 15 Minuten
fortkochen. Gewuerze dazugeben und die Soße bei milder Wärmezufuhr
etwas reduzieren. Tomatenketchup unterruehren, aufkochen und
abschmecken.


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