Tomaten in Oel „Tomatiges am oli“

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
frisch gepflueckte Tomaten,
Olivenoel

Tomaten waschen, Haut abziehen und in 4 Stuecke schneiden. Kerne
herausdruecken. Tomatenstuecke auf ein Tuch legen und 24 Stunden
abtropfen lassen. Dann in Gläser fuellen, mit guten Olivenöl bedecken
und verschlossen an einem kuehlen Ort aufbewahren.
Die Haltbarkeit beträgt 1 Jahr.

* Quelle: Caty Juan de Corral
Einfuehrung in die Kueche von Mallorca,
Menorca, Ibiza und Formentera
** Gepostet von: Kierblewsky

Stichworte: Spanien, Menorca, Eingelegtes, Tomate