Tofu mit Sesampaste und Koriander

Menge: 4

Zutaten:
250 g Tofu
2 El. Frischer Koriander
1 Tl. Salz
1 Prise Paprikaoel
2 El. Sesampaste (Tahini)
Wasser

Tofu in Wuerfel schneiden, in siedendem Wasser kurz kochen und
abtropfen lassen.
Den Koriander fein hacken.
Sesampaste mit Salz und etwas Wasser verruehren, den Tofu damit
uebergiessen und das Paprikaöl und den Koriander daruebergeben.

Nach: Bai Ziran, Wang Jinhuai, Xue Yuan: Rezepte der chinesischen
Familienkueche. Peking 1990

** Erfasst und leicht verändert von Barbara Furthmueller
BARBARA_FURTHMUELLER@PARABOL.cl.sub.de
vom 19.06.1994

Stichworte: Chinesisch, Tofu, P4