Tintenfischsoße
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten:
500 g frische Tintenfischtuben
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
3 El. Olivenoel
100 ml Weißwein
1 l Schlagsahne
Salz
Pfeffer
40 g Meeresalgen
Frische Tintenfischtuben abspuelen und trockentupfen (tiefgefrorene
auftauen) und in Ringe scheiden. Gewuerfelte Zwiebeln und durchgepreßte
Knoblauchzehen in heißem Olivenöl anduensten. Tintenfisch zugeben, anbraten.
Weißwein und Schlagsahne zugießen und mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Meeresalgen (gibt`s beim Fischhändler) abspuelen und unter die Soße heben.
Paßt zu schwarzen Spaghetti oder Bandnudeln.