Teecreme

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
20 g ostfriesischer Tee
3 l Wasser
1 l Milch 100 g Zucker
1 Kart. Vanillepudding
1 l Schlagsahne

Den Tee mit dem kochenden Wasser aufgießen, 4 Minuten ziehen lassen und
abgießen. Tee und Milch mit Zucker zum Kochen bringen. Vanillepudding kalt
anruehren, unter Ruehren in die kochende Fluessigkeit laufen lassen und einige
Male aufkochen lassen. Die Creme unter öfterem Umruehren erkalten lassen, mit
der steifgeschlagenen Sahne vermischen, in kleine Portionsschälchen fuellen
und evtl. mit Schlagsahne verzieren.