Tartar (Rohes Rinderhack)

Menge: 2 Portionen

Zutaten:
400 g Rinderfilet; gehackt
3 Eigelb
2 klein. Zwiebeln; feinstgehackt
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Ulli Fetzer

Hackfleisch mit Eigelben und Zwiebeln gut mischen. Knoblauchzehe
durch eine Presse dazudruecken und mit der Masse gut vermengen. Mit
Salz und Pfeffer nur mild wuerzen.