Tamarindenchutney

Menge: 4

Zutaten:
100 g Tamarinde
325 ml heisses Wasser
1 Tl. Chilipulver
1 El. Zitronensaft
2 El. Brauner Zucker
1 Tl. Salz

Die Tamarinde 30 Minuten im Wasser einweichen, auspressen und durch
ein Sieb streichen. Tamarindensaft und die anderen Zutaten vermischen
und kuehlen.

* Quelle: Vegetarisches aus Indien ausprobiert und adaptiert
von Diana Drossel
** Gepostet von Diana Drossel
Date: Wed, 08 Feb 1995

Stichworte: Aufbau, Chutney, Tamarinde, Indien, P4