Markiert: Zwiebel, mittelgroß


Gefuellte Pute mit Madeira-Sauce

Gefuellte Pute mit Madeira-Sauce

Menge: 8 Portionen Zutaten:1 Pute von 3 kg, kuechenfertigSalzPfeffer125 g Speckscheiben, durchwachsenWasser, heißSalzwasser, kalt250 Thueringer MettSalzPfefferThymian, gerebeltBeifuss, gerebelt1 Ei30 g Putenleber1 Zwiebel, mittelgroß20 g Margarine125 Weintrauben, gruen1 El. Kraeuter, gehackt (Petersilie, Schn30 g Weizenmehl3 El. Wasser, kalt2 El. MadeiraSalzPfefferDie Pute...

Rinderfiletstreifen auf Feldsalat

Rinderfiletstreifen auf Feldsalat

Menge: 2 Personen Zutaten:400 g. Feldsalat200 g. Champignons10 Kirschtomaten1 Zwiebel, mittelgross1 Zitrone der Saft davonSalzPfeffer1 Tl. Zucker4 El. Oel2 Kartoffeln, mittelgross200 g. Rinderfilet Feldsalat und Champignons putzen und waschen, Champignons in Scheiben schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Zwiebel abziehen und...

Schweinefilet mit frischen Champignons

Schweinefilet mit frischen Champignons

Menge: 4 Zutaten:250 g. Champignons, frisch600 g. Schweinefilet2 El. Oel1 Zwiebel, mittelgross1 El. MehlSalzPfeffer, schwarz, frisch gemahlen2 El. Sahne (30% Fett)1 Bd. Petersilie Die Champignons putzen und klein schneiden. Das Schweinefilet in Oel etwa 20-30 Minuten braten, danach auf einer...

Toreroschnitten

Toreroschnitten

Menge: 1 Zutaten:2 Scheibe Mischbrot oder anderes30 g Butter oder Margarine150 g Feine Leberwurst2 Tomaten (mittelgross)1 Zwiebel (mittelgross)3 EierSalzPfefferPaprikaOel zum Braten Die beiden Scheiben Brot (nach Geschmack auch Schwarz oder Weissbrot) duenn mit Margarine oder Butter und anschliessend etwas dicker...

Curryauflauf mit Gemuese und Cashewkernen

Curryauflauf mit Gemuese und Cashewkernen

Menge: 4 Zutaten:2 Kohlrabi; ca. 500 g250 g Zuckerschoten500 g Langkorn-Naturreis, gegart100 g Cashewkerne1 El. Oel2 Bananen; mittelgross2 El. Gomasio; oder 31 Zwiebel; mittelgross40 g Butter30 g Weizen, feingemahlen1 l Milch2 El. Currypulver1 Tl. Gekoernte GemuesebrueheKraeutersalzStreuwuerze100 g Saure Sahne4 El....

Spaghetti mit dicken Bohnen

Spaghetti mit dicken Bohnen

Menge: 4 Zutaten:400 g Spaghetti750 g dicke Bohnen, (1 Glas)20 g Margarine oder Butter200 g Katenschinken2 Fleischtomaten, gross1 Zwiebel, mittelgross3 l Huehnerbruehe, (Instant)1 El. Senf, mittelscharf100 g Schlagsahne 3 El. Sossenbinder, hell1 Tl. Bohnenkraut, getrocknetPetersilie; zum GarnierenPfeffer, Salz Spaghetti 12...

Sauerkrauttorte vom Niederrhein

Sauerkrauttorte vom Niederrhein

Menge: 4 Zutaten:Fuer den Teig250 g Mehl125 g Butter1 Ei3 El. Wasser1 Prise SalzFuer die Fuellung500 g Sauerkraut15 Scheibe Fruehstuecksspeck1 Zwiebel ;mittelgross50 g Rosinen3 Eier1 Eigelb50 g Frischrahmkaese2 dl Sahne2 cl Apfelschnaps4 Scheibe Ananas5 Scheibe Aepfel ;geschaeltSalzPfefferOreganoButter Aus Mehl, Butter,...

Reis-Gemuesepfanne mit Ei

Reis-Gemuesepfanne mit Ei

Menge: 4 Zutaten:1 Zwiebel; mittelgross200 g Mungobohnensprossen20 g Kraeuterbutter150 g Vollkornreis350 ml Gemuesebruehe, Instant600 g Balkangemuese, tiefgefroren4 Eier1 Spur Cayennepfeffer1 El. SojasossePfeffer, weissSchnittlauch Zwiebel schälen, fein wuerfeln. Mungosprossenbohnen in stehendem Wasser waschen, gut abtropfen lassen. Kräuterbutter erhitzen, Zwiebelwuerfel darin glasig...

Gervaiskaese, angemacht

Gervaiskaese, angemacht

Menge: 2 Zutaten:125 g Gervaiskaese65 g Butter, weich1 Zwiebel, mittelgrossPfefferPaprika nach Belieben Gervaiskäse mit der weichen Butter vermischen, kleingeschnittene Zwiebeln dazu, reichlich Pfeffer aus der Pfeffermuehle, nach Geschmack Paprika – ich mags am liebsten ohne. Vor dem Verzehr einige Minuten...

Nudel-Gratin mit Steinpilzen

Nudel-Gratin mit Steinpilzen

Menge: 4 Zutaten:280 g. Spiralnudeln200 g. Steinpilze4 El. Olivenoel1 Zwiebel, mittelgross100 g. Rinderhack1 Glas trockener Weisswein1 Tas. Fleischbruehe1 Knoblauchzehe1 Bd. Petersilie100 g. Mozzarella2 El. Parmesankaese, geriebenSalzPfeffer Zwiebel schälen, fein hacken, 2 El. Oel in einer Kasserolle erhitzen und die Zwiebeln...

Getreidebraten mit Sommergemuese und Kalbsrueckenschnitte

Getreidebraten mit Sommergemuese und Kalbsrueckenschnitte

Menge: 4 Zutaten:150 g Getreide Weizen, Naturreis, Roggen Dinkel, Wildreis400 g Wasser1 Tl. Gemisch aus Fenchel, Kuemmel und Koriander1 Zwiebel; mittelgross1 Karotte; mittelgross450 g Gemuesefond100 g Maisgries; fein50 g Hirse; geschrotet1 El. Lauch1 Ei1 El. Petersilie; gehackt2 El. SonnenblumenoelSalzHaferflocken evtl....

Spaghetti mit Schinken und Bohnen

Spaghetti mit Schinken und Bohnen

Menge: 4 Zutaten:400 g Spaghetti2 gross. Fleischtomaten1 Zwiebel, mittelgross1 Glas Bohnen, dick (750 g)20 g Margarine3 l Huehnerbruehe1 El. Senf, mittelscharf1 Becher Schlagsahne (100 g)200 g Katenschinken3 El. Sossenbinder, hell1 Tl. Bohnenkraut, getrocknetSalzPetersilie (zum Garnieren) Die Spaghetti im kochenden Salzwasser...

Frische Tomaten Salsa

Frische Tomaten Salsa

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 entstielte Jalapeno (gruene, milde) Peperonis2 entstielte Serrano (rote, scharfe) Peperonis2 entstielte Wax (gelbe) Peperonis3 zerhackte Radieschen3 Knoblauchzehen1 Zwiebel mittelgross2 mittelgrosse Tomaten1 handvoll Koriander Blaetter(frisch oder getrocknet)1 gr. Loeffel Tomatenmark1 Teeloeffel Salzbis 1 Tasse Wasser(je...

Semmelknoedel a la Biolek

Semmelknoedel a la Biolek

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:10 Broetchen, altbackenSalzPfefferMuskatnuß3 l Milch100 g durchwachsener Speck1 Zwiebel, mittelgroß4 Eier25 g Butter4 El. feingehackte Petersilie Die Brötchen in sehr duenne Scheiben schneiden (die Bayern können das Knödelbrot praktischerweise schon fertig geschnitten kaufen), in einer Schuessel...