Menge: 4 Portionen Zutaten:9 runde, helle Broetchen500 g Hackfleisch; gemischt1 Zwiebel; fein geschnitten1 Paprika; fein geschnitten1 Gewuerzgurke; fein geschn.1 Ei1 Glas Kaese; geriebenSalzPfefferPaprikaButter zum Bestreichenfrau aktuell 13.04.97 erfasst von I.Benerts Hackfleisch mit allen angegebenen Zutaten sehr gut vermengen. Brötchen halbieren...
Menge: 2 Portionen Zutaten:400 g Rehruecken ohne Knochen400 g Steinpilze1 Zwiebel, fein geschnitten100 ml Sahne50 ml Olivenoel50 g Butter1 Bd. Petersilie1 Zweig Rosmarin1 Zweig ThymianWacholder, gemahlenenSalzPfeffer Den Rehruecken in 6 Medaillons schneiden und mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Wacholder wuerzen....
Menge: 2 Personen Zutaten:400 g Gartenkuerbis200 g Champignons1 Ei2 El. Semmelbroesel2 El. Parmesan; gerieben2 El. Mehl1 El. Butter100 ml Saure Sahne1 Zwiebel; fein geschnitten1 El. Petersilie; fein geschnittenSalz, Pfeffer, PaprikaPflanzenoel zum AnbratenIlka Spiess ARD-BUFFET Kuerbis großzuegig schälen, Kerne und weiches...
Menge: 2 Personen Zutaten:400 g Lammfleisch; aus der Keule1 Salatgurke1 l Gemuesebruehe1 Zwiebel; fein geschnitten1 Lorbeerblatt2 El. Sherry1 l Saure Sahne2 El. Dill; fein geschnitten100 g Langkornreis150 g ErbsenSalz, PfefferButter zum AnbratenIlka Spiess ARD-BUFFET Das Fleisch wuerfeln und in einem...
Menge: 2 Portionen Zutaten:300 g Seehechtfilet100 g Krabbenfleisch1 Zwiebel, fein geschnitten2 Kartoffeln1 El. Karotten, fein gewuerfelt1 El. Lauch, fein gewuerfelt1 El. Blattpetersilie, fein geschnitten2 El. geriebenes Weissbrot1 l Sahne1 l FischfondButter zum AnbratenSalz, Pfeffer Kartoffeln kochen, pellen und wuerfeln. (Uebrige...
Menge: 2 Portionen Zutaten:400 g Lammfleisch, gewuerfelt1 Zwiebel, fein geschnitten2 Knoblauchzehen, fein geschnitten100 g Sellerie100 g Karotten50 g Butterschmalz1 El. Mehl4 Scheib. Speck, geraeuchert2 El. Petersilie, fein geschnitten1 l brauner Fondtrockener Rotwein400 g Kartoffelnetwas Milchein paar ButterflockenSalz, Pfeffer, Muskat Kartoffeln...
Menge: 6 Portionen Zutaten:1 kg Waldpilze, gemischtSalzPfeffer1 El. Olivenoel25 g Speck, fett, gehackt2 Knoblauchzehen, gehackt1 mittl. Zwiebel, fein geschnitten1 l Gemuesebruehe1 El. Tomatensauce100 g Parmesan, frisch gerieben50 g Petersilie Die Pilze mit einem feuchten Schwamm abreiben, fein schneiden und mit...
Menge: 2 Personen Zutaten:150 g Maisgrieß; moeglichst grob2 Fleischtomaten2 Bd. Basilikum; fein geschnitten1 Zwiebel; fein geschnitten2 Schalotten; fein geschnitten1 Knoblauchzehe; fein geschnitten50 g Parmesan; gerieben1 l Fleischbruehe30 g ButterOlivenoel zum AnbratenSalz, PfefferIlka Spiess ARD-BUFFET Zwiebel in einem Topf mit Butter...
Menge: 1 Rezept Zutaten:400 g Rinderhack1 Zwiebel; fein geschnitten1 Chilischote; fein geschnitten1 Rote Paprika2 El. Tomatenwuerfel1 El. Tomatenmark1 klein. Dose rote Bohnen1 l Fleischbruehe1 Zweig Rosmarin; fein geschnitten1 Tl. MehlSalz, PfefferTabascoOel zum AnbratenEin paar Scheiben BaguettebrotIlka Spiess ARD-BUFFET Die Zwiebeln...
Menge: 2 Personen Zutaten:300 g Risottoreis6 Lammkoteletts1 Zwiebel; fein geschnitten2 Knoblauchzehen2 Stangen Staudensellerie2 Tomaten1 l Gemuesebruehe1 l Tomatensaft2 El. Parmesan; frisch gerieben1 Bd. Basilikum; fein geschnitten1 Zweig Rosmarin2 El. ButterOlivenoel zum AnbratenSalz, PfefferIlka Spiess ARD-BUFFET Selleriestangen in duenne Scheiben schneiden....
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 El. Olivenoel3 Knoblauchzehen; fein gehackt1 Zwiebel; fein geschnitten3 Tl. Currypulver1 Tl. Ingwer; frisch geraspelt225 g Linsen, getrocknet1 Chilischote; entkernt und fein geschnitten2 Sueßkartoffeln; geschaelt und gewuerfelt2 Tomaten; zerhackt inklusive Saft4 Tas. Gemuesebruehe1 Prise Meersalz150 g Naturjogurt50...
Menge: 6 Spiesse Zutaten:12 Riesengarnelen, roh1 Knoblauchzehe; gepresst1 Tas. Erdnussbutter, fein1 Zwiebel; fein geschnitten1 El. Fischsauce1 Tl. Chiliflocken1 Tl. Kurkuma, gemahlen5 Korianderwurzeln, frisch; feingehackt160 ml Kokosmilch2 Tl. Oel1 Tl. Rote Currypaste1 Zitronengrasstengel; nur der weisse Teil, feingehackt2 Tl. Tamarindenmus250 ml...
Menge: 2 Portionen Zutaten:80 g Sauerkraut; frisch aus dem Fass20 g Italienische Salami; in Streifen geschnitten1 klein. Zwiebel; fein geschnitten1 Knoblauchzehe; fein geschnitten3 Schwarze Oliven; entkernt und gewuerfelt1 l Fleischbruehe1 l Trockenen Weißwein1 Tl. Frisches Lorbeerblatt; in haarfeine Streifen geschnitten1...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg EntenbrustfiletMehl zum Wenden3 OelOel zum Braten4 Rote Paprikaschoten; in Streifen geschnitten4 Gruene Paprikaschoten; in Streifen geschnitten4 Zwiebel, fein geschnitten6 Knoblauchzehen, gehackt2 Korianderblaetter60 ml Fischsauce2 Zucker1 BasilikumIlka Spiess Das Fleisch in duenne Scheiben schneiden und leicht...
Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Geschaelte Edelkastanien200 ml Wasser2 Prise Salz30 g Sonnenblumenoel1 Zwiebel; fein geschnitten300 g Rehfleisch; oder Hirschschnitzelfle30 g Dinkelweißmehl200 ml Rotwein1 El. Petersilie50 ml RahmSalzPfeffer4 BlaetterteigpastetchenHildegard von Bingen Gesellschaft Erfasst von Rene Gagnaux Edelkastanien mit Wasser und...
