Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Erdbeeren; schoene3 El. Puderzucker350 ml guter Chianti1 Zweig Zitronenmelisse Die Beeren waschen, putzen, verlesen und halbieren, in eine Schuessel geben, mit dem Zucker bestreuen und kurz ziehen lassen. Mit Wein begiessen. Melisse bis auf einige...
Menge: 2 Zutaten:250 g Kartoffeln50 g Schalotten1 Knoblauchzehe12 g Butter400 ml Asia-Fond, aus dem Glas50 g Kokosmark, ungesuesst, DoseSalzCayennepfeffer20 g Ingwerwurzel, frisch2 El. Oel6 Garnelen, ohne Kopf u. Schale a. ca. 25 g1 Limette50 ml Schlagsahne1 gross. Zweig Zitronenmelisse Kartoffeln...
Menge: 4 Zutaten:100 g Himbeeren8 El. Himbeersirup1 Zweig Zitronenmelisse600 ml Wasser, frisch10 Tl. Darjeeling Second Flush1 Zitrone; Saft davonEiswuerfel; nach Bedarf Die Himbeeren möglichst nur mit einem trockenen Tuch abwischen, dann entkelchen und mit dem Sirup vermischen. Die Zitronenmelisse abbrausen,...
Menge: 4 Zutaten:3 El. Joghurt3 El. Creme fraiche2 Tl. Meerrettich; gerieben1 Unbehandelte Limette; Saft und abgeriebene Schale1 Apfel2 DillzweigeSalzZucker100 g Joghurt3 El. Saurer Sahne1 Unbehandelte Orange; Saft und abgeriebene SchaleSalz1 Spur Zucker1 Spur Ingwerpulver; oderIngwerwurzel; 1/2 cm1 El. Haselnuesse; gehackte1...
Menge: 1 Zutaten:75 g Aprikosen; pueriert1 Tl. Zucker1 Tl. Vanillezucker30 ml Orangensaft125 ml Kefir1 Scheibe Orange1 Zweig Zitronenmelisse Alle Zutaten zusammen im Blender mixen, in das Glas giessen. Orangenscheibe an den Glasrand stecken und den Melissenzweig daran befestigen. ** Gepostet...
Menge: 4 Zutaten:200 g Rettich50 g Lachskaviar1 Zweig ZitronenmelisseSojasauce, japanische Rettich schälen, reiben und etwas andruecken. 4 Bällchen formen und auf der Oberseite mit dem Daumen eindruecken. Lachskaviar in einem Sieb unter kaltem Wasser abspuelen, abtropfen lassen und mit einem...
Menge: 4 Zutaten:2 Tk-Hasenruecken, bratfertig gespickt, (je etwa 500 g)1 l Roter Wermut1 Lorbeerblatt1 Zweig Rosmarin1 Zweig Zitronenmelisse1 mittl. Zwiebel2 El. ButterSalzWeisser Pfeffer, frisch gemahlen1 l Saure Sahne5 Frische Aprikosen1 El. ZuckerEtwas Wasser** oder **1 Dos. (klein) Aprikosenhaelften Pro Person...
Menge: 1 Drink Zutaten:3 Cocktailkirschen,2 cl EierlikoerCava (z. B. Freixenet),1 Zweig Zitronenmelissefuer die Garnitur 1. Die Kirschen in eine Cocktailschale geben und den Eierlikör darueber giessen. 2. Den Drink mit gut gekuehltem Cava auffuellen. 3. Zitronenmelisse unter kaltem Wasser abspuelen,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 l Zitronensaft1 El. Zitronenschale, abger. (unbeh.)1 l Weißwein140 g Zucker40 g Speisestaerke2 Eigelb2 Eiweiß2 gr. Zitronen (unbeh.)1 Zweig Zitronenmelisse Zitronensaft und -schale, 1/8 l Weißwein und 100 g Zucker auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 zum Kochen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:800 g Putenbrust3 Zwiebeln1 unbehandelte ZitroneSaft von 2 Zitronen (ca. 1/8 l)400 ml Huehnerfond (Glas) oderHuehnerbruehe (instant)1 Zweig Zitronenmelisse30 g ButterschmalzSalzPfeffer1 B. Sahne (200 g)2 El. Mehl1 El. Sojasauceevtl. grober Pfeffer zum Bestreuen Geschälte Zwiebeln in...
