Menge: 4 Portionen Zutaten:2 kg weißer Spargel200 g gekochter Schinken100 g geroestete Mandeln120 g zerlassene ButterSalzZuckerPetersilieHotel Adler,Frankfurter Str.11Groß-GerauAus dem Darmstaedter Echo Zubereitung: Der geschälte Stangenspargel wird in reichlich mit Zucker und Salz gewuerztem Wasser gekocht. Fein gewuerfelten Schinken in gebräunter...
Menge: 6 Portionen Zutaten:6 Eigelb6 El. Rum oder Weinbrand6 El. Mehl6 El. fluessige Butter80 g zerlassene Butter1 Glas echter VanillinzuckerPuderzucker Ein Traum aus meinen Kindertagen zu DDR-Zeiten war der Aufläufer! Dazu verruehren wir alle Zutaten zu einer cremigen, leicht fluessigen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Blattspinat3 El. Olivenoel45 g Fruehlingszwiebeln frisch gehackt20 g Glatte Petersilie frisch gehackt20 g Dill; frisch gehackt375 g Fetakaese; zerbroeselt250 g Huettenkaese3 Eier (leicht verquirlt)1 Tl. Muskatnuss; frisch geriebenSalz, Pfeffer18 Blaetter Filoteig; 375g125 g Zerlassene ButterDie...
Menge: 1 Rezept Zutaten:150 g Weizenmehl1 Tl. Backpulver50 g Zucker2 Tl. Vanillezucker1 El. Rum2 El. Milch oder Wasser50 g Butter125 g Kokosfett65 g Puderzucker o. feiner Zucker1 Tl. Vanillezucker25 g Kakao1 El. Rum1 Ei75 g Mandeln, gestiftet75 g Puderzucker25 g...
Menge: 12 Stücke Zutaten:350 g Mehl1 Glas Trockenhefe100 g Zucker1 Prise Salz1 Zitrone; abgeriebene Schale2 Vanilleschoten; das Mark100 g Butter oder Margarine6 Eigelb125 ml Lauwarmes Wasser50 g Gehacktes Zitronat50 g Korinthen50 g SultaninenFett fuer die Form15 g Zerlassene ButterUlli Fetzer...
Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g Roehrennudeln250 g Auberginen250 g Zucchini100 g Stangensellerie200 g Tomaten50 g Zwiebel1 Knoblauchzehe4 El. Pflanzenoel1 Tl. Thymian; gehacktSalzPfeffer250 ml Fleischbruehe120 g Alter Gouda200 ml Sahne2 Eigelbe1 El. Petersilie; gehackt1 El. Thymian; gehacktSalzPfefferMuskatnuss20 g Butter; fuer die...
Menge: 4 Zutaten:Zutaten1 kg Festkochende Kartoffeln1 Tl. Salz2 klein. Eier2 El. Kartoffelstaerke oder Mehl1 Tl. Backpulver2 El. Ausgelassenes Fett von Speckwuerfeln1 klein. Geriebene Zwiebel1 Tl. Kuemmel, grob zerstossen1 Tl. Pfeffer50 g Zerlassene Butter Die geschälten und geriebenen Kartoffeln in einem...
Menge: 6 bis Zutaten:400 g Zucker3 Eier250 ml zerlassene Butter400 g Mehl100 g Haselnuesse500 g geraspelte Zucchini1 Tl. Salz1 geh. Tl Lebkuchengewuerz (Neunerlei)2 geh. Tl Zimt1 Tl. BackpulverZartbitter-Schokoladenglasur Zucker und Eier schaumig ruehren, Butter beigeben. Die restlichen Zutaten mischen, unterruehren....
Menge: 12 Zutaten:300 g Mehl200 g kalte Butter100 g Zucker1 Eigelbevtl. etwas Wasser1 Pie-Form von etwa 30 cmDurchmesser900 g Kokosnuss (ganze Fruchtkaufen)300 g Kokosfleisch (aus obigerFrucht)6 El. Kondensmilch (1)50 g getrocknete Kokosflocken4 Eier2 El. Kondensmilch (2)100 g Zucker20 g zerlassene...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 Packung Blaetterteig 4 saeuerliche Aepfel2 Eigelb2 Eier100 g Zucker1 Paeckchen Vanillinzucker30 g Mehl1 l Milch50 g brauner Zucker50 g gemahlene Mandeln50 g zerlassene Butter Den Blätterteig nach Anweisung auftauen lassen und ausrollen. Eine Springform (26 cm)...
Menge: 4 Zutaten:750 g Fischfilet(Schellfisch, Kabeljau, Seelachs)ZitronensaftSalz100 g Weizenmehl1 EiSalz1 l Milch1 El. zerlassene ButterAusbackfett(Speiseoel, Kokosfett oder Schweineschmalz) Fischfilet waschen, abtrocknen, mit Zitronensaft beträufeln, etwa 1/2 Std. stehenlassen, wieder abtrocknen, mit Salz bestreuen, in Portionsstuecke schneiden. Fuer den Teig Weizenmehl...
Menge: 4 Zutaten:500 g Gemischte Herbstpilze; Pfifferlinge, Steinpilze, Butterpilze, Egerlinge2 Schalotten3 El. Butter1 El. Gehackter SchnittlauchSalzPfeffer100 g MehlSalz3 El. Oel3 El. lauwarmes Wasser2 El. Zerlassene ButterAlternative:1 Pk. ; fertiger Tk -Strudelteig1 l Kalbsfond; Fertigware250 g Sahne4 El. Gehackter SchnittlauchSalzPfefferFrischer gruener...
Menge: 4 Zutaten:5 El. Zerlassene Butter250 g Speisequark1 Spur ;Salz2 Eier125 g Mehl; evtl. bis 1/5 mehr600 g Aprikosen; MarillenWuerfelzucker3 l Wasser1 Tl. Salz100 g Weisses Paniermehl2 El. Zucker80 g Butter; evtl. etwas mehr Die Butter mit dem Quark, dem...
Menge: 4 Zutaten:2 Grosse Makrelen1 Zwiebel1 El. Mehl1 El. Curry2 El. Zerlassene Butter1 l Fleischbruehe2 AepfelPfefferkoernerSalzZitronensaftZitronenschale Die ausgenommenen und in Stuecke geteilten Makrelen gut waschen und in einem Topf knapp mit Wasser bedecken. Die geschälte Zwiebel, Pfefferkörner, Salz und Zitronensaft...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:25 g Hefe1 l lauwarmes Wasser500 g Mehl60 g zerlassene Butter2 Prisen Salzca. 1 l kochendheisses Wasser2 Eigelb8 Tl. Sesam Die Hefe zerbröckeln und in das lauwarme Wasser einruehren. Mehl und Hefewasser in eine Schuessel...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.