Viele Menschen leiden heutzutage unter Verdauungsbeschwerden. Diese äußern sich in Form von Magen-Darm-Beschwerden (Schmerzen und Krämpfe), Völlegefühl, Durchfall, Übelkeit, Unwohlsein, Verstopfung und in vielen anderen Symptomen. Die Ursachen sind vielfältig. Oft ist aber unsere heutige Nahrung Schuld. Sie enthält zu...
Menge: 6 Servings Zutaten:1 kg LinsenWurzelgemueseButter1 Zwiebel; in ScheibenSalzMaggi-Wuerze 1/2 kg Linsen werden gewaschen und ueber Nacht mit Wasser bedeckt, eingeweicht. Nächsten Tag werden sie mit dem Wasser, etwas Wurzelwerk sowie einigen in Butter gerösteten Zwiebelscheiben auf den Herd gestellt...
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 kg RindfleischSalzPfeffer, gestoßenSpeckZwiebel; in Scheiben140 g ButterWurzelgemuese2 Tomaten bis zur Haelfte mehr1 l RotweinKalbsknochenbruehe Aus einem saftigen schönen Stueck Rindfleisch (2 kg) werden der Größe der Gläser entsprechend Braten zugeschnitten, die man auf beiden Seiten mit...
Menge: 4 Zutaten:200 g EdelpilzkaeseBavaria od. Cambozola600 g Kalbsruecken100 g BlattkraeuterPetersilie, Kerbel, DillBasilikum, Estragon200 g Schweinenetz1 l Kalbsfond300 g Kartoffeln300 g WurzelgemueseKarotten, Lauch, SellerieSalzPfefferMuskatnuss2 Eigelb2 cl Olivenoel1 Tl. SpeisestaerkeCooknet : 235:570/110 Fido : 2:2487/3008.6 14.10.96 Den Kalbsruecken in 150 g...
Menge: 4 Zutaten:50 g Wurzelgemuese150 g LinsenKnoblauchLorbeerblattThymian50 g LinsenBalsamico30 g Wurzelgemuese200 ml BrueheButterLorbeerblattThymianKnoblauch20 g Schalotten; gehackt50 g Reis150 g Bruehe1 El. Olivenoel1 El. Paniermehl2 kg Zander Sauce: Wurzelgemuese anduensten, Linsen zugeben und weich kochen, puerieren. Gemuese: Wurzelgemuese und Linsen in...
Menge: 2 Zutaten:500 g Rindfleisch;aus der Schulter1 El. Butterschmalz150 g Wurzelgemuese2 El. Tomatenmark2 El. MehlLorbeerblattNelkeWacholderbeeren1 l Bruehe1 l Blauburgunder Jodsalz Pfeffer; aus der Muehle Rindfleisch in heissem Butterschmalz rasch ringsum anbraten, aus dem Topf nehmen und das Wurzelgemuese darin kurz...
Menge: 2 Zutaten:500 g Magerer Schweinebauch Pfeffer, Jodsalz100 g Kalbsbraet1 Eigelb60 g Champignons60 g Zucchini60 g Paprikawuerfel; verschiedenfarbig(rot, gelb, gruen)1 El. Gehackte Kraeuter1 Tl. Butterschmalz100 g Wurzelgemuese1 l Gemuese- oder Fleischbruehe2 LorbeerblaetterWacholderbeerenMajoran400 g Sauerkraut1 Roter Apfel1 l Apfelsaft1 Lorbeerblatt2 Wacholderbeeren1...
Menge: 2 Zutaten:2 Gaensekeulen8 Getrocknete Aprikosen6 Backpflaumen Pfeffer; aus der Muehle1 Tl. Butterschmalz150 g Wurzelgemuese2 Tas. BrueheLorbeerblattWacholderbeerenNelkePfefferkoernerBeifusskraut1 Apfel1 El. Preiselbeeren1 Tas. Rotwein1 Glas Rotkohl Aprikosen in längliche Stuecke schneiden. In die Gänsekeulen Oeffnungen einschneiden und die Aprikosenstuecke hineinstecken. Keulen nur...
