Menge: 1 Blech Zutaten:500 g Mehl1 Ei50 g Zucker1 Wuerfel Hefe1 Glas Vanillinzucker50 g Butter o. Margarine125 ml Milch1 Prise Salz2 kg Aepfel (saeuerlich)1 Zitrone (der Saft davon)200 g Zucker100 ml ApfelsaftStueck Zimtstange500 ml Milch1 Glas Kochpudding Vanillegeschmack60 g Mandelstifte25...
Menge: 6 Portionen Zutaten:1 Wuerfel Hefe200 ml lauwarmes Wasser250 g Pellkartoffeln375 g Mehl1 Tl. Meersalz, jodiertes5 El. DisteloelOel; fuer die Form700 g Entenbrustfilet100 g Schmalz150 ml trockener Weißwein1 Tl. grob geschroteter Pfeffer4 Zweige Thymian; anpassen1 Lorbeerblatt1 Tl. jodiertes Meersalzerfasst &...
Menge: 8 Waffeln Zutaten:375 g Mehl1 Wuerfel Hefe100 ml lauwarmes Wasser75 g Zucker1 Prise Salz4 Eier150 g zerlassene Butter oderMargarine125 g sauere Sahne Das Mehl in eine Schuessel geben. In die Mitte eine Mulde druecken und die Hefe hineingröckeln. Die...
Menge: 1 Brot Zutaten:1 Wuerfel Hefe1 El. Honig375 g Roggenschrot (sehr fein)375 g Roggenschrot (mittelfein)2 Tl. Salz1 Tl. Fenchel1 Tl. Anis, zerstossen1 Glas Sauerteig, fluessig oder Instant3 El. Ruebensirup3 El. grobe Haferflocken zum BestreuenReformhaus KURIER 10/94 erfasst von: Michael Bromberg...
Menge: 1 grosses Blech: Zutaten:50 g Sultaninen;250 g Mehl;Salz;1 Wuerfel Hefe;1 Tl. Zucker;50 g geschmolzenes Schweineschmal1 kg Mangold (2 Stauden);2 Zwiebeln;1 gross. rote Paprikaschote;5 El. Olivenoel und Oel fuer das Blech;Pfeffer aus der Muehle;2 El. Pinienkerne Am späten Morgen duftet...
Menge: 1 Brot Zutaten:200 g Zwiebeln; fein gehackt150 g Speckwuerfeli1 Bd. Petersilie; fein gehacktPfeffer1 kg Mehl; z. B. 3/4 Ruch- und 1/4 Roggenmehl2 Tl. Salz1 Wuerfel Hefe6 dl Lauwarmes Wasser Speckwuerfeli und Zwiebeln zusammen gut andämpfen, Petersilie beigeben und kalt...
Menge: 2 Portionen Zutaten:500 g Weizenmehl; Type 4051 Wuerfel HefeMilch1 Tl. SalzButter oder OelGrobes Salz; odernormales SalzKuemmel Mache daraus einen ganz normalen Hefeteig. Wenn er gegangen ist, teile den Teig in ungefähr faustgrosse Kugeln, forme daraus Rollen, circa 25 cm...
Menge: 1 KUCHEN(*) Zutaten:350 g MehlWuerfel Hefe50 g Zucker50 g Butter175 ml Milch; Menge anpassen1 Prise Salz1 Ei500 g Saeuerliche Aepfel1 Zitrone; Saft200 g Doerrpflaumen ohne Stein150 g Mehl100 g Butter100 g Zucker1 Glas Vanillezucker1 Sp./Schuss ZimtAnne-Marie Wildeisen in Meyers...
Menge: 2 Brote Zutaten:1 Wuerfel Hefe1 kg Mehl1 Glas Oel1 Glas Zucker2 Tl. Salz4 Eier1 l lauwarmes Wasser, ca.1 Eigelb zum Bestreichen undSesam oder Mohnsamen zum Bestreuen. Challah ist das traditionelle Eier-Hefeteig-Brot in Zopfform, das am Schabbat und anderen juedischen...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:400 g Mehl (Typ 405)200 g Roggenmehl (Typ 1150)1 Wuerfel Hefe3 l Milch2 Tl. Salz100 g Erdnussmus20 Stck. Rosinen (fuer die Augen)Mehl zum Ausrollen Weizen- und Roggenmehl in eine Schuessel geben. In die Mitte eine Mulde...
Menge: 12 Zutaten:350 g Weizenvollkornmehl150 g Buchweizenmehl1 Wuerfel Hefe1 Tl. Apfeldicksaft200 ml Lauwarme Milch1 Ei150 g Muesli150 g Geraspelten Apfel1 Tl. SalzMilch; zum BestreichenBuchweizenschrot; zumBestreuen Fuer die Familie: Vollwertrezept Kinder haben ungeheuren Spass am Backen. Mit diesen leckeren Muesli-Apfel-Brötchen können...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g mehlig kochende KartoffelnSalz5 El. Milch1 Wuerfel Hefe250 g Mehl1 kg Porree200 g geraeucherter durchwachsener Speck? l Milch5 EierSalzweisser Pfeffer aus der MuehleFett fuer die Form Die Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser ca....
Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g Feine Dinkelflocken1 Wuerfel Hefe1 Prise Zucker1 El. Sonnenblumenoel, kaltgepresst1 l warmes Wasser750 g Geputztes Gemuese (nach Saison)1 Zwiebel1 KnoblauchzeheButterSalzGalgantBertramBachminzeKreuzkuemmelMuskatDillPetersilie300 g Kaese; gerieben Die Dinkelflocken mit Hefe und Zucker in etwas lauwarmes Wasser anruehren. Das Oel...
Menge: 12 Zutaten:1 Wuerfel Hefe1 l lauwarme Milch100 g Zucker500 g Mehl1 Prise Salzabgeriebene Schale 1 Zitrone2 Eier75 g weiche Butter150 g Aprikosen-, Zwetschgen- oderHimbeermarmelade1 kg Kokosfett2 El. Puderzucker Die Hefe in eine Schuessel bröckeln, mit der Milch und 1...
Menge: 14 Zutaten:1 Wuerfel Hefe1 Tl. Zucker500 g Mehl (Type 550)1 El. Salz2 El. Natron (Natriumcarbonat)2 El. grobes Salz zum Bestreuen Fuer den Vorteig zerbröckelte Hefe mit dem Zucker in 3/8 l lauwarmem Wasser auflösen. Zugedeckt an einem warmen Ort...
