Viele Menschen leiden heutzutage unter Verdauungsbeschwerden. Diese äußern sich in Form von Magen-Darm-Beschwerden (Schmerzen und Krämpfe), Völlegefühl, Durchfall, Übelkeit, Unwohlsein, Verstopfung und in vielen anderen Symptomen. Die Ursachen sind vielfältig. Oft ist aber unsere heutige Nahrung Schuld. Sie enthält zu...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 kg Ruecken vom Jungschwein ohne Knochen mit Schwarte undSpeck3 Schalotten30 g Butter3 Birnen3 Doerrpflaumen100 g Brioche oder Toastbrotbroesel1 Zweig Salbei1 Zweig Estragon50 ml Sahne50 ml Malzbier1 El. Balsamico-Essig2 El. Honig2 El. Grobes SalzSalz, weißer Pfeffer1 Frisée100...
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 Langusten; a etwa 500 gSalzGemahlener Kuemmel400 g Vollreife Tomaten1 Zwiebel2 Moehren180 g Knollensellerie2 El. Olivenoel1 El. Wermut3 El. Weisswein1 l Gemuesebruehe1 Lorbeerblatt1 ThymianzweigEin paar SafranfaedenCayennepfeffer1 Lauchstange1 ZucchinoNeutrales Oel zum FrittierenUlli Fetzer Alfons Schuhbeck 1. Die Langusten...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Kaninchen mit Leber kuechenfertig250 g Wermut1 Thymianzweige1 Lorbeerblatt1 Zwiebel5 Wacholderbeeren5 Pfefferkoerner130 g durchwachsener Speck3 Oel1 Crème fraîche1 Tl. MehlSalz1 Baguettefrau aktuell erfasst von: I. Benerts 29.10.97 Kaninchenteile waschen, trockentupfen, in einer großen Schuessel in Wermut einlegen....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:4 Scheib. Kalbshaxe, je 4 cm dick und gut 200 g schwermit Salz und Pfeffer gewuerztes Mehl6 El. Olivenoel extra vergine1 gross. Zwiebel; feingehackt4 Stangen Staudensellerie; feingehackt1 frischer Zweig Rosmarin4 El. trockener Rotwein, am besten Barolo1...
Menge: 4 Zutaten:150 ml Kirschlikoer50 ml Wermut20 ml Rum50 ml Schwarzer Johannisbeerensaft Alles in den Mixbecher geben, Eiswuerfel dazu, und gut durchschuetteln. In flachen Gläser mit einer Kirsche auftragen. * Quelle: Nach: Henryk Debski Polnische Kueche heute Interpress 1982 ISBN...
Menge: 1 Zutaten:1 cl Gin1 cl Creme de Menthe1 cl Wermut Mit Eis gut im Shaker schuetteln und in Cocktail abseihen. Nach Belieben mit Pfefferminzblättern dekorieren. ** Erfasst und gepostet von Michäl Wenderhold (2:243/2005.4) vom 23.06.1994 Stichworte: Cocktail, Getränke, P1
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Knurrhaehne; a 400 – 500 g, bereits vom Ruecken obendie Graeten entnommen100 g Schwarze Oliven ohne Stein1 Tl. Kapern4 Sardellen50 ml Olivenoel100 g Mie de pain; geriebenes Weißbrot2 Eier1 Bd. Estragon1 Bd. Basilikum1 Bd. Salbei200 g...
