Markiert: Weizenmehl (Type 405)


Kalbsfrikassee mit Moehren und Fleischkloesschen

Kalbsfrikassee mit Moehren und Fleischkloesschen

Menge: 4 Zutaten:250 g junge Moehren200 g weisse Champignons6 El. Wasser1 feine ungebruehte Kalbsbratwurst (150 g)500 g Kalbsschnitzelfleisch (im Stueck)1 Zwiebel (50 g)30 g Butter oder Margarine4 El. Weizenmehl (Type 405)SalzPfeffer400 ml Kalbsfond50 ml Weisswein2 El. Zitronensaft100 ml Schlagsahne1 Lorbeerblatt...

Cannelloni mit Spinat-Nuss-Fuellung

Cannelloni mit Spinat-Nuss-Fuellung

Menge: 4 Zutaten:16 Cannelloni (Nudelroehren, ohne Vorkochen)2 Glas TK-Spinat (grob gehackt, a 300g)1 Glas Doppelrahmfrischkaese (200g)3 El. gehackte Haselnuesse4 El. frisch geriebenen Parmesankase4 El. PaniermehlSalzPfefferMuskat,gemahlener Rosmarin2 El. Zitronensaft10 g getrocknete Steinpilze1 l Instant-Bruehe1 l Schlagsahne1 l Milch30 g Butter oder...

Butterstollen (Stollenbaecker)

Butterstollen (Stollenbaecker)

Menge: 2 Stollen Zutaten:350 g Sultaninen; gewaschen75 g Zitronat; fein gewuerfelt50 g Orangeat ; fein gewuerfelt100 g Mandeln, gestiftelt150 g Rum400 g Weizenmehl, Type 405120 g Frischhefe270 g Milch; lauwarm500 g Weizenmehl, Type 405300 g Zimmerwarme Butter150 g Marzipan-Rohmasse15 g...

Zartes Frucht-Gratin

Zartes Frucht-Gratin

Menge: 4 Servings Zutaten:2 Orangen2 KiwisFett fuer die Form3 Eier40 g Zucker100 g Hirsemehl50 g Weizenmehl, Type 405100 ml Milch100 g Magerquark, trockenSalz150 g Brombeeren und HimbeerenPuderzucker zum Bestaeuben200 ml Schlagsahne1 Tl. Zucker2 El. Joghurt (3,5 % Fett) Die Orangen...

Streuselkuchen mit Fuellung

Streuselkuchen mit Fuellung

Menge: 1 Kuchen Zutaten:500 g Weizenmehl, Type 4051 Zitrone; Schale davon1 Hefewuerfel80 g Zucker200 ml Milch8 El. Oel1 Prise Salz3 Eier; mittelgroßFett fuer das Blech200 g Butter200 g Zucker200 g Haferflocken, kernig4 El. Schlagsahne1 l Milch1 Glas Vanillepuddingpulver2 El. Zucker;...

Kirschrollen

Kirschrollen

Menge: 2 Rollen Zutaten:1 kg Sauerkirschen; davon250 ml – Kirschsaft125 g Zucker50 g Speisestaerke200 g Weizenmehl, Type 405100 g Haferflocken, instant1 Glas Backpulver75 g Zucker1 Glas Vanillezucker3 Tropfen Bittermandeloel1 Prise Salz1 Ei; mittelgroß100 g Butter125 g Magerquark3 El. Milch1 El....

Aufgeplustertes Fladenbrot – Aisch Baladi

Aufgeplustertes Fladenbrot – Aisch Baladi

Menge: 14 Brote Zutaten:400 g Weizenmehl Type 1050600 g Weizenmehl Type 405700 ml Wasser3 Tl. Salz2 Hefewuerfel, frisch a 42 g1 El. Schwarzer Kuemmel als Coerekotu in tuerk. GeschaeftenMehl; fuer d. Arbeitsflaeche150 g Weizenkleie; oder Backpapier Mehl in eine Schuessel...

Rohrnudeln oder Buchteln

Rohrnudeln oder Buchteln

Menge: 2 Portionen Zutaten:250 g Weizenmehl (Type 405)1 Glas Hefe1 El. Zucker1 l MilchSalz2 El. Butter, zerlassen1 Ei1 EigelbButter fuer die ReineZucker zum BestreuenAlles hausgemacht Eva und Ulrich Klever GU ISBN 3-7742-3261Erfaßt von Carsten Wenzler In das Mehl eine Mulde...

Austernpilz-Moehren-Quiche

Austernpilz-Moehren-Quiche

Menge: 1 26cm_Form Zutaten:200 g Weizenmehl Type 4051 Tl. Salz1 Tl. Backpulver100 g Magerquark4 El. Milch4 El. Oeletwas Fett fuer die FormMehl; zum Ausrollen500 g Austernpilze1 El. ButterschmalzSalz, weißer Pfeffer2 mittl. Zwiebeln400 g Moehren100 g mittelalter Gouda1 unbehandelte Zitrone Saft...

Seelen (Schwaebisch)

Seelen (Schwaebisch)

Menge: 2 Portionen Zutaten:500 g Weizenmehl; Type 4051 Wuerfel HefeMilch1 Tl. SalzButter oder OelGrobes Salz; odernormales SalzKuemmel Mache daraus einen ganz normalen Hefeteig. Wenn er gegangen ist, teile den Teig in ungefähr faustgrosse Kugeln, forme daraus Rollen, circa 25 cm...

Osterkranz

Osterkranz

Menge: 1 Kuchen Zutaten:600 g Weizenmehl, Type 405100 g Haferflocken, bluetenzart30 g Hefe2 El. Honig1 l Milch; zimmerwarm1 Tl. Salz; etwas weniger1 mittl. Ei2 Eigelb100 g Butter1 Glas Safran, gemahlen1 Eigelb; zum Bestreichen4 Eier; hartgekocht und gefaerbt Mehl und Haferflocken...

Stachelbeerkuchen mit Baisergitter

Stachelbeerkuchen mit Baisergitter

Menge: 1 Kuchen Zutaten:175 g Weizenmehl, Type 40580 g Haferflocken, bluetenzart1 Prise Backpulver1 Eigelb150 g Butter80 g Zucker1 Prise Salz4 Tropfen Zitronenbackoel1 l Stachelbeersaft2 El. Speisestaerke; etwas weniger2 Eigelb25 g Zucker1 Glas Vanillezucker2 Dos. Stachelbeeren, je 430 g3 Eiweiß150 g...

Muerbe Zimtschnitten

Muerbe Zimtschnitten

Menge: 20 Stück Zutaten:3 Eier, evtl. mehr150 g Butter oder Margarine,50 g Zucker,1 Vanillinzucker,1 Rum,200 g Weizenmehl, Type 4051 Vanillepuddingpulver,1 Backpulver,1 Prise Salz,Backpapier oder Butter bzw.Margarine zum Einfetten1 Backblech,100 g Butter oder Margarine,2 Zimt, feingemahlener100 g Mandeln, grobgehackte geschaelte200 g...

Zarte Himmelsboten

Zarte Himmelsboten

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:250 g Zuckerruebensirup125 g Zucker100 g Butter1 Ei1 Eigelb1 Eiweiß1 Zitrone; die Schale davon2 El. Kakao1 Tl. Zimt1 Tl. Anis1 Prise Nelke; gemahlen1 Prise Jodsalz300 g Weizenmehl; Type 4051 Pk. Backpulver200 g Koellnflocken; bluetenzarte250 g Puderzucker...

Wuerziges Zwiebelbrot

Wuerziges Zwiebelbrot

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 Wuerfel (a 42g) frische Hefe500 g Weizenmehl (Type 1050)500 g Weizenmehl (Type 405)2 Eier (Gew.-Kl. 3)1 Tl. Salz200 g Walnusskerne100 g Roestzwiebeln :Pro Person ca. : 170 kcal 1. Hefe in 450 ml lauwarmem Wasser...