Menge: 4 Servings Zutaten:100 g Weisser Rettich1 Bd. Basilikum1 Bd. Schnittlauch2 Tl. Kapern, klein2 El. BalsamessigSalzZuckerWeisser Pfeffer3 El. Oel250 g Rinderzunge, gepoekelt, gekocht Rettich schälen, erst in duenne Scheiben, dann in Stifte schneiden. Basilikumblättchen von den Stielen zupfen. Schnittlauch in...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:200 g RinderfiletSalz1 Tl. Speisestaerke; in2 El. Wasser angeruehrt150 g weißer Rettich15 g chinesischer Schnittlauch, ersatzw. junger Knoblauch2 Scheib. Ingwerwurzel (duenne), evtl. die Haelfte mehr1 El. helle Sojasauce4 El. Fleischbruehe; Oder Wasser2 El. Pflanzenoel; (1)2 El....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 gross. weisser Rettich1 gross. roter Rettich2 Aepfel, saeuerlich (z.B. Boskop)150 g Edamer in Scheiben150 g Joghurt3 El. SahneSalz, PfefferZitronensaft. Worcestersauce Die Rettiche unter fliessendem kaltem Wasser mit einer Buerste abschrubben. Anschliessend mit dem Messer...
Menge: 1 Zutaten:1 gross. Weisser RettichSalz1 Roter saeuerlicher Apfel1 Salatgurke125 ml Joghurt125 ml SahneWeisser PfefferGetrockneter Dill Rettich unter kaltem Wasser gruendlich waschen, schälen, in hauchduenne Scheiben schneiden. In eine Schuessel geben und mit Salz bestreuen. Gut mischen und 10 Minuten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:5 Fruehlingszwiebelndas gelbe Herz eines Wirsings5 Bambussprossen-Spitzen7 Moehrenscheiben200 g feste Spinatblaetter7 Champignonhuete2 weisse Zwiebeln in Ringe gehobelt25 g Glasnudeln7 Tongu-Pilze7 Tofu-Wuerfel (Groesse wie Hefewuerfel)400 g Rinderlende in hauchduenne Scheiben (Roastbee1 gehaeufter El. Sesam-Saat50 g Mandeln1...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Lammfleisch ohne Knochen (aus der Keule)2 Zwiebeln3 klein. Fleischtomaten1 Bd. glatte Petersilie5 El. Oel2 Tl. Curry1 Tl. Kuemmel1 Tl. frisch gemahlener weisser Pfeffer1 Tl. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer2 Tuetchen SafranSalz500 g Moehren1 weisser...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 weißer RettichSalz1 Bd. Radieschen1 Handvoll Radieschensprossen (im Reformhaus erhaeltlich)2 El. Weinessigschwarzer Pfeffer aus der Muehle1 Sp./Schuss Zucker4 El. kaltgepreßtes Oel(beispielsweise Traubenkern- oder Olivenoel)10 Haselnußkerne 1. Rettich putzen, duenn schälen und in hauchfeine Scheiben hobeln. Mit etwas...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 gross. weißer Rettich2 mittelgroße rote Rettiche oder1 dickes Bund Radieschen250 g Kirschtomaten1 rote Zwiebel1 Bd. Rucola250 g Matjesfilets nordische Art(fertig gekauft)3 El. MaiskeimoelSalzschwarzer Pfeffer adM.2 El. Zitronensaft 1. Die Rettiche schälen und zuerst in Scheiben,...
