Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Moehre1 Stange Porree1 Stueck Sellerieknolle1 Zwiebel60 g Butter30 g Mehl3 l Bruehe1 l Rheinhessischer WeißweinSalzPfefferZimt2 Eigelb100 g sueße Sahne3 Scheib. Weißbrot30 g Butter1 El. Zimt Gemuese in Wuerfel schneiden. Butter erhitzen, Gemuese darin anduensten, Mehl...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Schnitzel (je etwa 150 g)2 Tl. abgeriebene ZitronenschalePfefferSalz3 Knoblauchzehen3 El. Kapern6 Scheib. Weißbrot4 El. Oel1 Bd. Petersilie Schnitzel nebeneinander in eine Auflaufform legen, mit Zitronenschale, Pfeffer und Salz wuerzen. Knoblauchzehen in Scheiben schneiden und mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Blattspinat1 Zwiebel50 g Cashewkerne1 El. OelSalzPfeffer aus der Muehle75 g Mozzarella30 g Weißbrot1 Haehnchen (1200 g)1 l Weißwein 2 El. helles Saucenbindemit 1. Spinat putzen und waschen. Zwiebel pellen und wuerfeln. Cashewkerne grob hacken....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Kalbfleisch250 g SchweinefleischMark eines Kalbroehrenk2 Scheib. rohen Schinken2 Scheib. Weißbrot1 Ei1 Eigelb 3 El gehackte PetersilieKerbelSalzPfefferMuskatAbger. Schale einer Zitrone Kalb- und Schweinefleisch, Mark, rohen Schinken und eingeweichtes ausgedruecktes Weißbrot durch den Fleischwolf drehen. Mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 Platten TK-Blaetterteig1 kl. WirsingSalz1 Schweinefilet (ca. 300 g; dickes Stueck)1 El. Butterschmalz4 cl Weinbrand100 ml Klare Bruehe (Instant)1 Glas (100 g Sahne)1 Scheib. Weißbrot1 Tl. getrockneter Salbei1 El. Kraeutersenf40 g geriebener Parmesanweißer Pfeffer4 duenne Scheiben...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Tomaten1 klein. Zucchini2 El. ButterSalzweißer Pfeffer2 Tl. feingehacktes Basilikum1 Scheib. Weißbrot1 KnoblauchzeheButter zum Ausfetten Den Bluetenansatz der Tomaten entfernen, von oben einen Deckel abschneiden und die Tomate aushöhlen. Zucchini waschen, in feine Wuerfel schneiden und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Steinpilze1 Zwiebel4 El. Olivenoel1 l Rindfleischbruehe4 El. Crème doubleSalzfrisch gemahlener Pfeffer1 El. Butter2 Scheib. Weißbrot Pilze säubern und in Stuecke schneiden. Die Zwiebel fein hacken und 3 bis 4 Minuten in Oel anschwitzen, dann...
