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Schnelle Minestrone

Schnelle Minestrone

Zutaten für 4 Portionen Schnelle Minestrone
  • 1 Paprikaschote – rot
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Zucchini
  • 3 Kartoffeln
  • 2 große Möhren
  • 2 Würste (Mettenden) oder Cabanossi
  • 1 Sellerie
  • 1 Stange Lauch
  • 1 ¼ Liter Instant-Gemüsebrühe
  • 4 EL Olivenöl
  • etwas Majoran
  • etwas
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Warmer Spargel-Brot-Salat

Warmer Spargel-Brot-Salat

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
250 g weisser Spargel
250 g gruener Spargel
2 El. geriebener Parmesan
2 El. Oel (Basilikum-Aroma)
300 g Weissbrot
4 El. Balsam-Essig
2 Eier (hartgekocht)
1 Bd. glatte Petersilie
1 El. Kapern
5 El. Oel (Basilikum-Aroma) ... >>> weiterlesen


Fischtopf mit gruener Sosse

Fischtopf mit gruener Sosse

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
3 Tomaten
1 kg Kartoffeln
2 rote Paprika
1 Zucchini
1 kg Kabeljau; o. Heilbutt/Brasse
1 Zitrone
Meersalz
1 Bd. Koriander
1 Bd. Petersilie; frisch
3 El. Olivenoel
Pfeffer
1 Tl. Safranfaeden ... >>> weiterlesen

Huettenkaesebrot mit Ei

Huettenkaesebrot mit Ei

Menge: 1 Portionen

Zutaten:
1 Scheib. Weissbrot
1 Tl. Butter/Margarine
150 g Huettenkaese
4 Dillspitzen
4 Schnittlauchblueten
1 Ei hargekocht
Pfeffer
Salz
fit for fun Erfasst v.Susanne Harnisch Im Maerz 1997

:Pro Person ca. : 359 kcal
:Pro Person ca. ... >>> weiterlesen

Spargel in Blaetterteig

Spargel in Blaetterteig

Menge: 4 servings

Zutaten:
24 Stangen weisser Spargel
1 l Wasser
Salz, eine Prise Zucker
1 Zitrone; Saft von einer
1 Scheib. Weissbrot
400 g Blaetterteig, fertig gekauft
1 Schalotte
1 Fenchelknolle
30 g Butter
1 El. Pernod
2 El. ... >>> weiterlesen

Perlhuhn auf Weissbrotcanape

Perlhuhn auf Weissbrotcanape

Menge: 2 Personen

Zutaten:
1 Junges Perlhuhn
1 Scheib. Fetter Speck; (duenn)
30 g Butter; zum Einfetten
Salz, Pfeffer
Haehnchenleber
20 g Butter; fuer die Leber
2 Scheib. Weissbrot
20 g Butter; fuer das Brot
2 cl Cognac; zum Flambieren ... >>> weiterlesen

Badische Forellenfilets

Badische Forellenfilets

Menge: 2 Portionen

Zutaten:
250 g Wintergemuese (Moehre, Lauch Sellerie, Petersilienwur-
zel)
1 l Weisswein
2 Frische Forellen (a ca. 300g felitieren lassen, Grae-
ten aufbewahren)
1 Zitrone;etwas Saft
Salz
Pfeffer
100 g Weissbrot
Fett f.d. Form
20 g Butter ... >>> weiterlesen

Schweinelendchen auf Kartoffel-Zucchini-Gemuese in…

Schweinelendchen auf Kartoffel-Zucchini-Gemuese in…

Menge: 2 Portionen

Zutaten:
1 Schweinelende
1 gelbe Zucchini
1 gruene Zucchini
2 Kartoffeln
1 Schalotte, fein geschnitten
2 Knoblauchzehen
250 ml Gemuesebruehe
100 g Manchego, gerieben
1 El. Honig
2 El. Kraeuter, fein geschnitten
2 Scheib. Weissbrot
Olivenoel zum ... >>> weiterlesen


BLITZMENUE-SPANIEN, HAEHNCHEN MIT FEIGEN

BLITZMENUE-SPANIEN, HAEHNCHEN MIT FEIGEN

Menge: 2 Personen

Zutaten:
4 El. Olivenoel
500 g Haehnchenbrustfilets
Salz, Pfeffer
4 Scheib. Fruehstuecksspeck
50 ml Weisswein
1 El. Weissweinessig
100 ml Huehnerbruehe;Fertigprodukt
1 Tl. Zimt; gemahlen
1 Zitrone; den Saft
1 Zitrone; die Schale
4 Feigen
2 Tomaten ... >>> weiterlesen

Moehrensuppe II

Moehrensuppe II

Menge: 8 Portionen

Zutaten:
1 kg Moehren
Salz
1 Prise Zucker
Pfeffer
250 g Sahne
100 ml Calvados
2 Knoblauchzehen
3 Scheib. Weissbrot
1 Bd. Petersilie

Die Möhren waschen, putzen, grob zerkleinern und in 1500ml
Salzwasser, zugedeckt in 30 Minuten ... >>> weiterlesen

Topfenknoedel (Quarkknoedel) mit Weissbrot

Topfenknoedel (Quarkknoedel) mit Weissbrot

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
3 kg Groben Topfen (Quark) 20 % Fett
50 g Butter
3 Eier
90 g Staubzucker
300 g Weissbrot
30 g Mehl
1 Vanillezucker
1 Zitrone (Schale)
Semmelbroesel
Manfred

Topfen, Butter, Eier und Staubzucker vermengen. Weissbrot ... >>> weiterlesen

Zweifarbige geeiste Suppe mit Avocado und Tomaten

Zweifarbige geeiste Suppe mit Avocado und Tomaten

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
600 g Tomaten; reif
2 Avocados
8 Korianderstengel
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Scheib. Weissbrot
1 Zitrone: Saft
1 Gemuesebruehwuerfel; fuer
1 l Wasser; heiss
3 El. Olivenoel
1 Tl. Harissa
1 Prise Kreuzkuemmel; gemahlen
Salz ... >>> weiterlesen

ARME RITTER BZW. ROSCHDISCHE RITTER

ARME RITTER BZW. ROSCHDISCHE RITTER

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
4 Milchbroetchen; (vom Vortag) oder 8 dicke Scheiben
Weissbrot
1 l Milch
1 Ei
1 El. Zucker
1 Zitrone; die Schale
2 El. Paniermehl
Fett zum Backen
3 El. Zucker
1 Tl. Zimt
Ilka Spiess Guten ... >>> weiterlesen

PROVENCALISCHE TOMATEN

PROVENCALISCHE TOMATEN

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
8 gross. Tomaten
2 Scheib. Weissbrot
3 El. Olivenoel
1 Knoblauchzehe
2 Zwiebeln
Rosmarin
Salz, Pfeffer
20 g Butter fuer die Form
Ilka Spiess

Tomaten waschen, abtrocknen. Ein Deckelchen abschneiden, und die
Tomaten aushöhlen. Weissbrotscheiben sehr ... >>> weiterlesen


Kloeßchen zu Ragouts oder Taubensuppen.

Kloeßchen zu Ragouts oder Taubensuppen.

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
4 Taubenlebern
125 g Schweinefleisch; mager
Zwiebel; gerieben
3 Eier
1 Broetchen
Salz
Pfeffer
Muskatnuß
Weißbrot

4 Stueck fein geschabte Taubenlebern, 1/8 kg mageres, ganz fein
gehacktes Schweinefleisch, etwas geriebene Zwiebel, 3 Eier, eine
halbe eingeweichte, ... >>> weiterlesen