Vielen ist Almased als Diät-Nahrung bzw. Nahrungsersatz zum Abnehmen bekannt. Jeder der Almased schon Mal getrunken hat, ist nicht gerade angenehm über den recht neutralen Geschmack erfreut. So mancher bekommt den täglichen Abnehm-Drink anfangs nur mit Mühe herunter und meist...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Kapaun o. Poularde (2,5 kg)20 g Honig1 Prise Anis, gemahlenSalzPfeffer3 Birnen1 Zitrone200 g Weintrauben30 g Mandeln, gehackt1 l Weißwein (1)1 l Weißwein (2)40 g Karotten40 g Sellerie40 g Zwiebeln1 El. Zucker50 g Graubrot20 g ButterHessen à...
Menge: 4 serves Zutaten:400 g – 500 gm Sauerkraut,frisch oder aus der Dose2 Aepfel (ein roter, eingruener)1 Moehre100 g Weintrauben2 El. Zitronensaft1 El. – 2 tablespoonsFrusipOrange1 Tl. Oligofruktose HT1 Tl. Gummar HTSalz, Pfeffer5 El. Oel2 El. – 3 tablespoonsKuerbiskerne (nach...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Rochenfluegel3 Schalotten, fein geschnitten1 Knoblauchzehe, fein geschnitten1 l Fischfond2 El. Weintrauben3 El. Walnuesse, gehackt1 Vanilleschote1 El. Rosmarin, fein geschnitten1 Limette2 Tas. Langkornreis6 Tas. Gemuesebruehe2 El. Petersilie, fein geschnittenButter zum AnbratenPfeffer, Salz Den Rochenfluegel vom Fischhändler abziehen...
Menge: 4 Personen Zutaten:200 g Weintrauben,1 Orange1 saeuerlicher Apfel1 Banane50 g Walnuesse, gehackte1 Zitrone, Saft von4 Eigelbe2 Eiweiß4 El. Zucker3 El. Rum oder Cognac Gewaschene Weintrauben halbieren und entkernen. Orange und Apfel schälen, entkernen und in kleine Stuecke schneiden. Die...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Rebhuehner , jungSalzPfeffer5 Lorbeerblaetter8 Weinblaetter4 Scheib. Fetter Speck , geraeuchert80 g Butter ; (1)500 g Weintrauben1 l Weißwein1 l Fleischbruehe20 g Butter ; (2)1 Zwiebel ; feingehackt1 El. Schmalz250 g Sauerkraut1 Nelke100 ml Champagner; ersatzweise trockener...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Tl. geriebene Ingwerwurzel1 suesser Apfel1 Birne1 Banane100 g Weintrauben1 Orange1 Handvoll Sultaninen200 g Sahne1 Msp. Kardamom1 Prise Anispulver Ingwer schälen und fein reiben. Apfel, Birne und Banane klein wuerfeln. Weintrauben halbieren und entkernen. Orange...
Menge: 4 Zutaten:500 g Kartoffeln, gekocht500 g Sauerkraut6 Eier, hartgekocht2 Eier, roh200 g Debresziner200 g Salami100 g Leberkaese150 g Tomaten, geschaelt2 Zwiebeln100 g Weintrauben1 Knoblauchzehe200 g Saure Sahne3 El. Semmelbroesel1 El. Butter2 El. OelSchnittlauchPetersilieMuskatPaprikaPfeffer, Salz Sauerkraut in wenig Wasser 10...
Menge: 4 Zutaten:750 g Kuerbis250 g Aepfel50 g Walnuesse100 g Weintrauben1 Eigelb6 El. Olivenoel1 Zitrone; Saft100 g Naturjoghurt1 Tl. Kraeuter-Meersalz1 Tl. Chinagewuerz1 Tl. Ingwerpulver2 Prise EdelhefeSalatblaetter Salatsauce: Eigelb mit dem Handruehrgerät cremig ruehren, Olivenöl bis zum Andicken tropfenweise, dann im...
Menge: 10 Zutaten:3 kg Weintrauben1 kg Zucker15 g Zimt2 l Weisswein15 Gewuerznelken4 Lorbeerblaetter1 l Weinessig weiss Wein, Gewuerze und Zucker aufkochen und abkuehlen lassen. Die Trauben in ein Steingutgefäss oder in Einmachgläser fuellen und mit der erkalteten Fluessigkeit uebergiessen. Kuehl...
Menge: 4 Zutaten:4 Eigelbe4 El. Zucker3 El. Arrak oder Rum1 l Sahne1 El. Puderzucker4 Weintrauben Die Eigelbe mit dem Zucker zu einer weisslich-schaumigen Creme verruehren. Nach und nach den Arrak oder den Rum unter die Creme mischen. Die Sahne steif...
Menge: 1 Zutaten:40 WeintraubenRieslingwein, nach Bedarf Die Haut der Weintrauben abziehen und in dem Rieslingwein einlegen, damit die Weintrauben nicht braun anlaufen. Kurz nach dem Anrichten in einem Topf anduensten, gleich servieren. * Quelle: Nach Nordtext 17.09.95 Erfasst: Ulli Fetzer...
Menge: 1 Zutaten:250 g Suesskirschen;nicht entsteint250 g Sauerkirschen;nicht entsteint250 g Gruene Walnuesse;halbiert250 g Renekloden;halbiert, entsteint250 g Aprikosen; entsteint, halbiert, gehaeutet250 g Nektarinen; halbiert, entsteint, gehaeutet250 g Himbeeren; nicht gewaschen, verlesen250 g Birnen; geschaelt, in Schnitzen250 g Mirabellen; nicht entsteint250 g...
Menge: 12 Zutaten:1 Kopf gruener Salat250 g Weintrauben125 g suesse Mandeln600 g Shrimps o.ae.400 g Creme fraiche (ersatzweise suesse und saureSahne zu gleichen Teilen)2 El. Tomatenketchup6 El. trockener Sherry1 Prise ZuckerSalzPfeffer Gruenen Salat waschen,gut trocknen,die Gläser mit Salatblättern auslegen. Weintrauben...
Menge: 4 Zutaten:4 Junge Rebhuehner (je 250 g)SalzWeisser Pfeffer, frisch gemahlen125 g Gekochter Schinken2 Scheibe Toastbrot500 g Weintrauben4 Schalotten1 El. Butter1 Tl. Getrockneter Thymian1 Ei4 El. Dry Sherry125 g Raeucherspeck in duennen Scheiben1 l Weisswein1 l Wasser4 El. (-6) suesse...
