Menge: 4 servings Zutaten:1 Tl. Senfpulver1 Tl. Kurkuma1 Tl. Chilipulver3 Tl. Salz2 El. heißes Wasser450 g Okraschoten4 El. Oel1 Tl. Calonje3 Gruene Chili1 El. Joghurt75 ml Wasser (2) Senf, Kurkuma, Chilipulver und Salz mit heißem Wasser verruehren, zudecken und 20...
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g RollgersteSalz5 dl Wasser (1)750 g gruene Bohnen1 Tas. Wasser (2)2 El. Olivenoel80 g schwarze Oliven2 Zwiebeln30 g Pinienkerne2 El. Fenchelessig1 Tl. Senf1 Knoblauchzehe1 PeperoniCoopzeitung 14/1997 MM von Rene Gagnaux Die Gerste fuer eine Stunde in...
Menge: 10 Portionen Zutaten:1 kg Couscous-Griess1 Tas. Oel150 g Butter; (2)1 El. Salz (2)200 g Kichererbsen150 g Butter; (1)1 kg Rindfleisch500 g Zwiebeln; gehacktSafranpulver1 El. PfefferSalz (1)3 l Wasser (1)Wasser (2)3 l Wasser (3)1 mittl. Weisskohl500 g Karotten250 g Weisse...
Menge: 8 Portionen Zutaten:500 g Couscous-GriessOel150 g ButterSalz1 Tas. Oel1 kg Rindfleisch2 Stangen Lauch4 TomatenPetersilie1 Tl. PfefferGrobes Salz; (1)1 Tl. IngwerpulverSafranpulver3 SafranfaedenZimt1 Tas. Kichererbsen1 l Wasser (1)Rosinen1 kg Karotten1 Weisskohl1 kg Weisse RuebenWasser (2)Wasser (3)500 g Kuerbis2 Zucchini3 PaprikaschotenSalz (2)Ranzige...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Lammfleisch; ohne Knochen, Schulter o. Keule, in 2.5 cm Wuerfel geschnitten1 Stueck 5 cm Ingwerwurzel8 Knoblauchzehen4 El. Wasser (1)10 El. Pflanzenoel5 Zwiebeln; gehackt6 El. Joghurt250 ml Wasser (2)Garam masalaSchwarzer PfefferSalz10 Kardamomkapseln2 Loorbeerblaetter6 Nelken10 Schwarze Pfefferkoerner1...
Menge: 6 Portionen Zutaten:625 ml Wasser (1)300 g Zucker1 Tas. frische Lavendelblaetter; grob gehackt500 ml Wasser (2)125 ml Zitronensaft; fr. gepresst u. durchgesiebtZucker nach BeliebenEiswuerfel6 Stengel frischer Lavendel, evtl. 1/3 mehr Ein Rezept ergibt 6 bis 8 Portionen Limonade. Fuer...
Menge: 10 Portionen Zutaten:1 kg Couscous-Griess1 Tas. Oel150 g Butter; (1)1 El. Salz; (1)1 Tas. Kichererbsen1 Huhn2 Zwiebeln; (1)1400 g Zwiebeln; (2)150 g ButterSafranpulver500 g Rosinen1 El. PfefferSalz4 l Salzwasser (1)Wasser (2) Kseksu maa homus ö zbib Beachten: am Vortag...
Menge: 6 Portionen Zutaten:8 Tas. Maismehlteig siehe Rezept1 l Wasser (1)1 Prise Salz1 Tas. Wasser (2)1 Tas. Wasser (3) Kenkey werden stets kalt serviert und schmecken besonders gut zu Fischeintöpfen sowie Gemuesesaucen aller Art. Den Maismehlteig acht Tage gären lassen....
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Glas Weinblaetter, eingelegt50 g Korinthen2 Zwiebeln1 Tas. Olivenoel1 Tas. Reis100 g Pinienkerne1 Tl. ZimtSalzPfeffer1 Tas. Wasser (1)2 El. Petersilie; gehackt1 Zitrone; unbehandelt1 Tas. Wasser (2) Die Weinblätter in warmes Wasser legen. Die Korinthen 20 Minuten lang...
Menge: 1 Rezept Zutaten:10 g Loewenzahnblaetter6 g Brennesselblaetter1 l Wasser (1)1 l Wasser (2)14 g Ingwerwurzel; frisch1 Zitrone, Schale fein geriebe1 Orange, Schale fein geriebe222 g Zucker56 g Brauner Rohrzucker1 El. Bierhefe Den Ingwer klein schneiden und im Mörser leicht...
Menge: 1 Portion Zutaten:30 g Magerer Speck, durchwachsen100 g Gruene Brechbohnen, frisch oder Tk-Ware50 g Rote Paprikaschoten; gewuerfelt50 ml Gemuesebruehe o. ;Wasser (1)150 g Kartoffeln, festkochendgeschaelt + gewuerfelt30 g Zwiebeln; gewuerfelt100 ml Wasser (2)75 g Heringsfilet, eingelegt1 OelWeißer Pfeffer +...
Menge: 16 Stück Zutaten:250 ml Milch 1,5% Fett1 Vanille-Pudding1 Ei15 g Fruchtzucker2 Kathi Diabetiker-Hefeteig à 300g120 ml Wasser, lauwarm (1)80 g becel-Diaet-Backmargarine150 g Beeren, gemischt frisch oder TK-Ware2 Diabetiker-Aprikosenkonfit.1 Wasser (2) 4 El Milch mit Puddingpulver und Ei verruehren. Rest...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg EisbeineSalzschwarzer Pfeffer3 Zwiebeln3 klein. Tomaten3 Lorbeerblaetter2 Tl. Pfefferkoerner750 g Weißkohl25 g geraeucherter Speck durchwachsen1 l Weißwein50 g Rosinen425 ml Ananas: a.d. Dose1 El. dunkler Soßenbinder1 l Wasser (1)1 l Wasser (2)Das Goldene Blatt 28.02.99 erfaßt...
Menge: 6 Portionen Zutaten:450 g Getrocknete Kidney-Bohnen4 l Wasser (1)1 l Wasser (2)3 El. Pflanzenoel450 g Zwiebeln; gehackt4 Stangen Bleichsellerie; (1) gehackt2 Gruene Paprikaschoten; (1) gehackt2 Knoblauchzehen; fein gehackt225 g Tasso-Schinken; (*) in Wuerfel geschnitten225 g Andouille; (**) in Scheiben...
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Rindergeschnetzeltes2 El. Sojasauce300 g Tk-Broccoli200 g Moehren200 g Knollensellerie1 El. Butterschmalz250 g Langkornreis1 l Wasser (1)Salz250 ml Wasser (2)1 Tl. FleischbruehePfeffer120 g Perlzwiebeln, klein eingelegt1 El. Soja-Marinade1 Glas TK-Kraeuter, gemischt Rindergeschnetzeltes in Sojasauce 1 Stunde...
