Markiert: warme Milch


Leipziger Eierschecke

Leipziger Eierschecke

Menge: 1 Blech Zutaten:500 g Mehl30 g Hefe80 g Zucker1 l warme Milch1 kleines Ei120 g weiche Butter1 Prise Salz (reichlich!)1000 g Schichtkaese250 g Magerquark4 cl guter Rum3 El. Zucker2 Glas echter Vanillinzucker1 unbehandelte Zitrone(Saft und Schale)1 Glas Vanillinpudding650 ml...

Fettucine Fragale

Fettucine Fragale

Menge: 8 Portionen Zutaten:200 g weiche Butter1 Bd. gehackte Petersilie1 El. gehacktes Basilikum250 g Ricotta FrischkaeseSalz & Pfeffer aus der Muehl2 dl warme Milch500 g Fettucine (Tagliatelle oder Spagetti)3 frische Knoblauchzehen fein gehackt150 g frisch geriebener Parmesan 75 g der...

RUSSISCHE BLINIS MIT SCHLESISCHEM HERINGSHAECKERLE

RUSSISCHE BLINIS MIT SCHLESISCHEM HERINGSHAECKERLE

Menge: 4 Portionen Zutaten:15 g Hefe100 ml Wasser; lauwarm4 Eier280 g Buchweizenmehl1 l Warme Milch6 El. Fluessige Butter1 Prise Salz1 Tl. ZuckerOel zum Braten6 Salzheringsfilets2 Hartgekochte Eier; feingewuerfelt2 Zwiebeln; feingewuerfelt2 klein. Salzdillgurken; feingewuerfelt1 Apfel;feingewuerfelt50 g Speck; durchwachsen geraeuchert feingewuerfelt1 Zitrone;...

Hot Croß Buns (Osterbroetchen)

Hot Croß Buns (Osterbroetchen)

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:450 g Weizenmehl (Typ 550)30 g frische Hefe1 Tl. Zucker150 ml warme Milch70 ml warmes Wasser1 Tl. Salz1 Tl. gemischte Gewuerze1 Tl. Zimt1 Tl. geriebene Musskatnuss50 g Zucker50 g Butter1 Ei100 g Korinthen50 g gemischtes Zitronat...

Pickert in der Pfanne

Pickert in der Pfanne

Menge: 4 Personen Zutaten:1250 g Kartoffeln 4 EierZucker nach Belieben3 geh. El Mehl150 g Korinthen1 Tl. Vanillinzucker1 Pr. Salz30 g Hefe4 El. warme MilchButter Kartoffeln schälen, waschen, reiben. Fluessigkeit abschuetten. Eier, Zucker, Mehl, Korinthen unterruehren. Hefe in Milch und Zucker...

Kuerbiskuchen Tessiner Art

Kuerbiskuchen Tessiner Art

Menge: 4 Zutaten:350 g altbackene Broetchen1 l warme Milch500 g Kuerbis1 Spur Salz125 ml Wasser2 Eier250 g Zucker1 Orange, den Saftabger. Schale v. 2 Orangen150 g Sultaninen70 g gehackte Pistazien2 cl RumButter zum Einfetten2 El. Semmelbroesel40 g Butter Brötchen mit...

Amerikanisches Ingwerbrot

Amerikanisches Ingwerbrot

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Tas. Butter1 Tas. brauner Zucker (feucht)1 Tas. Melasse1 Tas. goldgelber Sirup (eventuell Ahornsirup)1 Tas. Koch-Sherry3 Tassen feines, normales Mehl,durchgesiebt mit einem El. Weinstein1 Tas. Sultaninen oder Rosinen1 Tas. warme Milch2 Tl. gemahlener Ingwer (Pulver)1...

Pastitsio

Pastitsio

Menge: 1 Zutaten:250 g Makkaroni200 g Zwiebeln300 g Tomaten500 g Rinderhack120 g Griechischer Hartkaese50 g Butter1 Bd. Petersilie1 l Trockener Weisswein4 El. Mehl1 l Warme Milch3 EierSalzPfefferMuskatZimt Nudeln bissfest kochen und abtropfen lassen. Zwiebeln schälen, Tomaten häuten (Haut einritzen und...

Kartoffelbeignets mit Eierschwaemmchen

Kartoffelbeignets mit Eierschwaemmchen

Menge: 4 Zutaten:500 g Kartoffeln1 dl Warme Milch3 EigelbSalzPfeffer aus der Muehle3 Eiweiss3 El. Bratbutter150 g Eierschwaemmchen20 g Butter1 dl Weisswein1 Tl. ZitronensaftSalzPfeffer1 El. Curry50 g Kalte Butter, in Stueckchen Die Kartoffenl schälen, in Stuecke schneiden und in Salzwasser weich...

Fonduta

Fonduta

Menge: 4 Zutaten:1 l Warme Milch350 g Fontina-Kaese in duennen ScheibenSalz4 Eigelb50 g Butter1 Trueffel oder einige kleine ChampignonkoepfeEinige getoastete Brotscheiben Einige Esslöffel Milch abnehmen, die uebrige Milch in eine feuerfeste Schuessel giessen, im Kochenden Wasserbad erhitzten. Die Käsescheiben und...

Nid dAbeilles Bienenstich

Nid dAbeilles Bienenstich

Menge: 8 Zutaten:250 g Mehl100 g weiche Butter1 Ei6 El. warme Milch15 g Trockenhefe2 El. Zucker3 Prisen Salz70 g Butter1 El. Honig80 g Zucker100 g MandelblaettchenMilch3 Eigelb100 g Zucker50 g Mehl1 El. Kirschwasser10 g Butter Den Hefeteig nach Rezept zubereiten;...

Mandelrahmkuchen

Mandelrahmkuchen

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Mehl50 g Zucker1 Wuerfel Hefe1 l warme Milch60 g zerlassene ButterSalz100 g Wuerfelzucker200 g Schmand1 l Sahne200 g geschaelte Mandeln Hefe in der Milch mit Zucker auflösen und etwas gehen lassen. Mit den...

Kirschenmaennle

Kirschenmaennle

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:10 alte Semmeln (Broetchen)3 l warme Milch1 Prise Salz80 g Butter100 g Zucker4 Eigelb1 Tl. Zimt1 kg Schwarzkirschen (Suesse Kirschen)4 Eiweiss Die Semmeln (Brötchen) fein schneiden, mit lauwarmer Milch uebergiessen und ziehen lassen. Butter, Zucker...

Kartoffelkuchen

Kartoffelkuchen

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Mehl25 g Hefe75 g Butter70 g Zucker1 Glas Vanillezucker1 Ei5 g Salz500 g gekochte Kartoffeln1 l warme MilchRosinenOrangeatZitronatgehackte Mandeln Die Hefe mit etwas warmen Wasser, mit einer Prise Mehl und einer Prise Zucker...

Kalter Hackbraten

Kalter Hackbraten

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g gem. Hackfleisch(Rind-, Schwein-, Kalbfleisch)100 g Weißbrot (ohne Rinde)150 ml warme Milch1 Ei1 Zwiebel oder Schalotte2 Knoblauchzehen1 Bd. Petersilie2 El. Pfefferkoerner, eingelegte gruene1 El. Senf1 Tl. Salz10 g Butter, weiche1 El. Rosmarinnadeln Brot in kleine...