Menge: 4 Personen Zutaten:1 kg Rosenkohl gruene Blaetter davonSalz2 Schalotten1 Tl. SenfZucker nach GeschmackChampagneressig1 l Walnussoel10 Walnusskerne, gehackt2 Tomaten, gehackt/gewuerfeltSalatblaetter fuer die Teller400 g GefluegelleberOriginal aus Stern Heft 9/97 Rosenkohlblätter in Salzwasser blanchieren. In kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Karotte100 g Sellerie60 g Blattspinat40 g Walnusskerne, gehackt1 El. Creme fraiche1 El. SemmelbroeselnJodsalzPfeffer aus der Muehle4 Seezungenfilets a 80 g1 Tl. Butter1 Rosmarinzweig1 Thymianzweig250 ml WeissweinSafranfaeden, einigeBarbara Langer ZDF, Ratgeber Volle Kanne, Susanne 1. Die Karotte...
Menge: 80 Stück Zutaten:200 g Bitterschokolade250 g Butter, weich6 Eier200 g Zucker200 g Walnusskerne; gehackt100 g Mehl1 Tl. Nelken, gemahlen1 Tl. Zimt, gemahlen1 Tl. Kardamom, gemahlenFett fuers Blech200 g Aprikosenkonfituere200 g Kuchenglasur80 g Walnusshaelften z. Garnieren Die Schokolade auflösen, etwas...
Menge: 6 Portionen Zutaten:500 g Schafsfrischkaese500 g ZiegenfrischkaeseSalzPfeffer200 g Brennesseln; jung, zart1 Knoblauchzehe3 El. WeissweinessigSalzPfeffer9 El. Walnussoel1 klein. Schalotte3 El. Walnusskerne; gehackt3 El. Gaensebluemchen Den Käse zerdruecken; durch ein Sieb streichen und mit Salz sowie Pfeffer wuerzen. Die Hälfte der...
Menge: 1 Torte Zutaten:150 g Loeffelbisquit125 g Butter600 g Kraft Philadelphia Doppelrahm300 g Joghurt3 El. Zitronensaft75 g Zucker1 Dos. Tortenguss, klar150 ml Wasser1 Stueck Apfel30 g Walnusskerne, gehacktSabrina Thevis WWW. kraft. de Löffelbiskuit in einen grossen Gefrierbeutel fuellen, den Beutel...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1000 g Kalbsbraten a.d. KeuleSalz + PfefferMehl z. Bestaeuben1 Ei100 g Walnusskerne; gehacktFuer Die Walnusssahne125 ml Sahne150 g Creme fraîche50 g Walnusskerne; gehackt1 Knoblauchzehe; gepreßtSalz + PfefferRenate Schnapka am 05.07.97 Kalbsbraten mit Salz und Pfeffer einreiben und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Aepfel2 Birnen2 Bananen1 Orange200 ml OrangensaftAhornsirup2 El. Sonnenblumenkerne2 El. Walnusskerne ; gehackt1 l Sahne1 Glas Vanillezucker1 Tl. Zimt Obst schälen und in Stuecke schneiden. Saft mit Sirup verruehren und ueber das Obst gießen. Mit den Kernen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:80 g Emmentaler Kaese80 g Gouda Kaese50 g Kirschtomaten1 rote Zwiebel2 Staudenselleriestangen50 g Walnußkerne; gehackt2 Thymianzweige1 El. Zitronensaft3 El. Apfelsaft4 El. Nußoel4 Scheib. Graubrot20 g Butter4 Tl. Korn Käse wuerfeln. Tomaten waschen und vierteln. Zwiebel pellen und...
Menge: 6 Zutaten:75 g Rosinen, ungeschwefelt5 cl Cognac3 Eier40 g Zucker1 Tl. Vanillinzucker300 g Joghurt275 ml Schlagsahne25 g Butter60 g Zucker125 ml Trockener Weisswein1 El. Zitronensaft50 g Rosinen, ungeschwefelt40 g Walnusskerne; gehackt Fuer das Eis Rosinen in Cognac 6 Stunden...
Menge: 16 Zutaten:200 ml Milch70 g Butter90 g Hartweizengriess1 Ei1 Eigelb50 g Walnusskerne; gehacktSalzPfeffer (Muehle)150 g Butter30 g Walnusskerne; gehackt30 g Semmelbroesel Knödel: Die Milch mit der Butter in einem Topf aufkochen. Den Hartweizengriess unter Ruehren einrieseln lassen. Weiterruehren (abbrennen),...
Menge: 1 Zutaten:5 Saeuerliche Aepfel (Boskop)150 g Creme fraiche250 g Suesse Sahne100 g Walnusskerne; gehacktZitronensaftButter; zum Ausbuttern der Form Aepfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Eine Gratinform mit flachem Rand mit Butter auspinseln. Creme fraiche mit suesser Sahne verruehren....
Menge: 4 Zutaten:24 RambutaneFrisee-Salat; oder PortulakWalnusskerne; gehackt100 g Blauschimmelcreme30 g Butter70 g Magerquark3 El. Orangensaft2 El. Rahm; steif geschlagen Den Käse und die Butter durch ein Sieb streichen und mit einem Holzlöffel glattruehren. Zuerst den Quark, dann den Orangensaft untermischen...
Menge: 2 Zutaten:400 g Hirschfilet Salz, Pfeffer3 El. Speiseoel25 g Butter100 g Sauerkirschen; (aus dem Glas)3 El. Kirschsaft; davon50 g Walnusskerne; gehackt3 El. Madeira1 El. Creme fraiche Das Hirschfilet von Haut und Sehnen befreien, unter kaltem Wasser abspuelen, trockentupfen und...
Menge: 4 Zutaten:4 Fenchelknollen; a je 300 g1 Orange; (1)1 Orange; (2)1 Tas. ;Wasser1 Spur Salz50 g Schwarze Oliven3 dl Sauce HollandaiseWeisser Pfeffer1 El. Walnusskerne; gehackt Fenchelknollen halbieren und in Streifen schneiden. Orange (1) entsaften, Saft mit Wasser und Salz...
Menge: 8 Zutaten:100 g Mehl50 g Feine Speisestaerke1 Eigelb50 g Zucker75 g Butter1 kg Reife BirnenZitronensaft50 g Walnusskerne; gehackt1 El. Birnenkraut1 El. Birnengeist Mehl und feine Speisestärke in eine Schuessel geben. Eigelb, Zucker und das weiche Fett dazugeben. Alles zu...
