Menge: 1 Zutaten:140 g Weizen; fein gemahlen1 Tl. Zimt1 Tl. Ingwer; gemahlen120 g Vollrohrzucker80 g Haferflocken2 El. Milch1 Ei4 El. Oel150 g Erdnuesse; gehackt Alle Zutaten zu einem Teig kneten. Von hand oder mit 2 Teelöffeln Häufchen auf ein gefettetes...
Menge: 1 Zutaten:150 g Butter100 g Vollrohrzucker1 Tl. Zimt1 Prise Nelkenpulver1 Spur Salz3 El. Sauerrahm250 g Dinkelmehl (*) Wald: Schweizerische Ortschaft Butter und Zucker in eine Schuessel geben und schaumig ruehren. Alle restlichen Zutaten (ausser Dinkelmehl) dazugeben und gut verruehren....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Randen (Rote Bete); gekocht gewuerfelt2 El. Butter1 gross. Zwiebel; fein gehackt150 g Weisskohl; klein geschnitten2 El. Weinessig; rot2 Tomaten; geschaelt, entkernt gewuerfelt1 Tl. Vollrohrzucker4 Petersilienstengel, zusammengebunden1 Lorbeerblatt1 l GemuesebouillonSalzPfeffer Zum Servieren1 dl Sauerrahm1...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Tofu; in Staebchen geschnitten4 El. Maiskeimoel1 gross. Zwiebel; fein gehackt2 Knoblauchzehen; gepresstPaprika1 Gemuesepaprika; rot in Streifen geschnitten10 g Getrocknete Pilze;nach Vorschrift eingeweicht2 dl Rotwein2 Tl. Gemuesebouillongranulat1 gross. Salzgurke; in julienne1 dl Sauerrahm1 Tl....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Baumnuesse; fein gehackt200 g Honig; z.B. Akazienhonig100 g Vollrohrzucker Die gehackten Nuesse in einer Bratpfanne unter ständigem Ruehren rösten – nicht dunkel werden lassen ! Honig und Zucker in einer Bratpfanne zusammen köcheln,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g Sesamsaat150 g Butter200 g Vollrohrzucker1 Ei300 g frisch gemahlener Weizen150 g ungesalzene Erdnusskerne1 Tl. Naturvanille2 EL. Milch4 Tl. Carobpulver (Johannisbrotmehl) Sesamsaat in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten. Weiche Butter und Zucker schaumig...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Vollweizenmehl125 g kalte, in Wuerfel geschn. Butter40 g gemahlene Walnuesse50 g Vollrohrzucker2 El. mit etwas Milch angeruehrtes Sojamehletwas Milch50 g HonigWasser4 pro Rezept Birnen150 ml geschlagene Sahne Fett und (*Soja*-) Mehl nicht zu...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Butter oder Margarine50 g Vollrohrzucker1 Prise SalzZimt100 g Mehl80 g zarte Haferflocken20 g Haferfleks (Reformhaus)100 g Puderzucker 2 El. Rosenwasser (Apotheke) Fett mit Zucker, Salz und Zimt cremig ruehren. Mehl, Haferflocken und -fleks...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Kuerbis Fruchtfleisch in Wuerfeln2 klein. Zwiebeln in sehr feinen Wuerfeln1 El. Butter1 Tl. Vollrohrzucker750 ml Gemuesebruehe200 ml Schlagsahne2 Eigelb1 Sp./Schuss Muskatnuss, gerieben1 Sp./Schuss NelkenpfefferPfeffer2 El. Petersilie fein gehackt Butter in einem Topf zerlassen und die...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g Kuerbis2 Zwiebeln50 g Butter250 ml Gemuesebruehe1 El. Vollrohrzucker1 Tl. Muskatbluete1 Tl. Muskatnuss1 Prise Gewuerznelken500 ml VollmilchS EigelbSalzPfeffer1 Bd. glatte Petersilie Kuerbis schälen und in grosse Wuerfel schneiden. Zwiebeln pellen und hacken. Beides im heissen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g frisches, rohes Lachsfilet (mit Haut)2 El. grobes Meersalz2 El. Vollrohrzucker2 Bd. Dill150 g mittelscharfer Senf100 g fluessiger Honig5 El. Weißweinessig2 El. Sonnenblumenoel1 Tl. ZitronensaftSalzPfeffereinige Stiele frischer Dill Den Lachs mit der Hautseite nach unten...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:75 g feines Dinkelmehl75 g Weizenmehl (Type 1050)Jodsalz1 El. Butter3 El. Joghurt1 Prise Vollrohrzucker750 g Brokkoli2 Schalotten1 Tl. Sonnenblumenoel2 El. Walnusskerne250 ml Milch2 EierPfefferMuskatnuss100 g Weichkaese aus Rohmilch Aus Mehl, Salz, Butter, Joghurt, Zucker und 3...
