Menge: 4 Portionen Zutaten:100 ml Apfelsaft150 ml Wasser50 ml Weisswein5 Zitronenscheiben40 g Holunderblueten ohne Stiele4 g Agar-Agar200 g Magerquark150 g Mascarpone100 g Joghurt40 g Honig1 Tl. Vanille, gemahlen100 g Sahne500 g Erdbeeren20 g HonigZitronenmelisse; kleine Blaettchen1 El. Holunderblueten ohne Stiele...
Menge: 4 Zutaten:100 g Zucker50 ml Wasser300 g Gekochte Kastanien geschaelt150 g Halbbittere Schokolade250 ml Sahne50 g Gesalzene Butter2 Eigelbe1 Eiweiss1 Tl. Vanille; gemahlen3 El. Cognac Die Hälfte des Zuckers mit dem Wasser etwa 2 Minuten kochen lassen. Vom Herd...
Menge: 4 Zutaten:350 g Erdbeeren1 El. Orangenlikoer1 gross. Avocado1 Unbehandelte Zitrone3 El. Ahornsirup1 El. Sanddornsaft; ungesuesst100 ml Schlagsahne1 Tl. Vanille; gemahlen1 Tl. Kardamom; gemahlen Erdbeeren waschen und pro serving eine schöne beiseite legen. Die restlichen entstielen und je nach Grösse...
Menge: 1 Zutaten:500 g Rhabarber100 g KorinthenHaferflocken zum Ausstreuen der Form80 g Butter100 g Honig2 Eier200 g Vollkornweizenmehl1 Tl. Backpulver1 Tl. Vanille; gemahlen1 Pk. Vanillinzucker Geputzten Rhabarber in kleine Stuecke schneiden und in eine gefettete und ausgestreute Form gleichmässig einfuellen....
Menge: 1 Zutaten:180 g Butter; weich180 g Honig1 Tl. Vanille; gemahlen4 Eier4 Tl. Backpulver350 g Weizen; fein gemahlen2 El. Kakao3 El. Sahne2 Orangen (unbehandelt)ButterVollkorngries Die Butter mit 3/4 des Honigs cremig ruehren. Das Vanillepulver, die Eier und das mit dem...
Menge: 1 Zutaten:225 g Weizen oder Dinkel; fein gemahlen1 Ei50 g Honig1 Tl. Vanille; gemahlen1 Spur ; Salz150 g Butter100 g Haselnuesse; gehackt100 g Mandeln; gehackt1 Zitrone; abgeriebene Schale2 cl Rum60 g Honig1 l Milch; kochend1 El. Kakao oder CarobMehl;...
Menge: 4 Zutaten:1 Mango; reife Frucht nehmen!400 g Quark; (20% Fett)100 ml Milch3 El. AhornsirupMinzeblaetter1 Kardamomkapsel ODer –1 Tl. Kardamom gemahlen1 Tl. Vanille; gemahlen Die Mango schälen und scheibenweise von dem Kern entfernen. Etwas fuer die Dekoration zur Seite legen....
Menge: 1 Zutaten:2 Eiweiss2 El. Aprikosenmarmelade1 Tl. Vanille; gemahlen300 g Mandeln; fein gemahlen5 Bittere Mandeln120 g Vollrohrzucker; in der Kaffeemuehle gemahlen Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und etwas kuehl stellen. Zentimeterdicke Rollen formen und diese in 4 cm lange...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Sahne100 g fluessiger Bluetenhonig2 Eigelb1 Tl. Vanille (gemahlen) Die Sahne steifschlagen. Den Honig, die Eigelbe und die Vanille vorsichtig unter die Sahne ziehen. Die Masse in eine flache Schuessel fuellen und in die...
Menge: 2 Portionen Zutaten:30 g Mehl1 El. Kakaopulver1 Msp. Backpulver1 Ei (L)1 El. Zucker, geh.1 Prise Vanille (gemahlen)100 g Kirschen, ca.(frisch oder aus dem Glas abgetropft)Zucker zum Bestreuen50 g Sahne20 g Baisers (Fertigprodukt)SchokospaeneMinzeblaettchen fuer die Deko 1. Ofen auf 200...
