Markiert: torten


Stephanie-Cremetorte *

Stephanie-Cremetorte *

Menge: 1 Portionen Zutaten:150 g Zucker4 Dotter90 g Haselnuesse70 g Schokolade4 EiklarButter undMehl fuers Blech125 ml Obers3 Dotter70 g Zucker70 g Haselnuesse125 ml Schlagobers2 Gelatineblaetter125 ml Schlagobers70 g Himbeermark2 Gelatineblaetter60 g Schokolade60 g Zucker63 ml Wasser125 ml Schlagobers2 Gelatineblaetter250 ml...

Mandarinen-Sahne-Torte

Mandarinen-Sahne-Torte

Menge: 12 Stücke Zutaten:2 Eier100 g Zucker100 g Mehl1 Tl. Backpulver940 ml Dosen-Mandarinen400 ml Sekt2 Glas Cremespeise-PulverMandarinen-Geschmack625 g Schlagsahne2 Glas SahnefestigerZitronenmelisse (Verzierung) Eier trennen. Eiweiß mit zwei EL Wasser steif schlagen. Zucker nach und nach einrieseln lassen. Die Eigelbe unterruehren,...

Koestliche Schokoladentorte

Koestliche Schokoladentorte

Menge: 12 Stücke Zutaten:8 Eier, getrennt250 g Zucker1 Prise Salz250 g gemahlene Haselnuesse100 g geriebene Schokolade500 ml Sahne1 El. Puderzucker220 g Roh-Marzipan110 g Puderzucker150 g Zartbitter-Kuvertueregruene Lebensmittelfarbegelbe Lebensmittelfarberote Zuckerperlen1 Springform, 24 cm Durchm.Fett o. Backpapier f.d.BodenFoermchen zum Ausstechen Den Backofen...

Herrentorte mit Erdbeeren

Herrentorte mit Erdbeeren

Menge: 12 Stücke Zutaten:4 Eier200 g Zucker1 Glas Vanillin-Zucker1 Prise Salz80 g Mehl80 g Speisestaerke4 El. Kakaopulver1 Tl. Backpulver (gestrichener)800 g Schlagsahne4 El. Kaffeelikoer100 g Zartbitter-Schokolade1 Tl. loeslicher KaffeeErdbeeren zum Verzieren Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Dabei nach und...

Mohntorte Black and White

Mohntorte Black and White

Menge: 1 26cm_form Zutaten:80 g Weizen; fein gemahlen120 g Mohn; frisch gemahlen3 Tl. Zimt2 Prise Nelken2 Tl. Backpulver4 Eigelb160 g Honig2 El. lauwarmes Wasser4 Eiweiss80 g Rosinen8 El. Vanillerum1 l Sahne1 Glas Sahnesteif2 Tl. MohnPergamentpapierButter Den Boden der Springform mit...

Hechttranchen mit Kapernsauce

Hechttranchen mit Kapernsauce

Menge: 4 Servings Zutaten:4 Hechttranchen (je ca. 200 g)1 Zwiebel1 Moehre1 Lauchstange1 Dillzweiglein1 Thymianzweig1 Lorbeerblatt4 Pfefferkoerner, weiss, zerdrueckt1 Zitronenscheibe2 dl Weisswein1 l Wasser2 Tl. Salz1 El. Butter2 El. Mehl3 dl FischsudSalzPfefferMuskat1 Eigelb1 Tl. Zitronensaft3 El. Kapern, abgetropft Alle Zutaten fuer...

Feine Schwarzwaelder Kirschtorte

Feine Schwarzwaelder Kirschtorte

Menge: 1 Torte Zutaten:5 Eier150 g Zucker100 g Mehl60 g Speisestaerke50 g Kakaopulver50 g Butter460 g Kompott-Kirschen1 l Sauerkirschsaft1 Prise Zimt2 El. Speisestaerke; gehaeuft85 g Zucker2 cl Wasser6 cl Kirschwasser3 l SchlagsahneBlockschokoladePuderzuckerKochen koennen wie ein PROFI (Teubner Edition) erfasst: v....

Almbuttertorte

Almbuttertorte

Menge: 1 Portionen Zutaten:6 Dotter140 g Zucker1 Zitrone, Saft davon6 Eiklar120 g MehlButter undMehl, fuer die Form125 ml Schlagobers4 Dotter140 g Butter50 g ZuckerVanille Dotter werden mit Zucker und Zitronensaft schaumig verruehrt und mit dem steifen Schnee von Eiklar und...

Bananencremetorte

Bananencremetorte

Menge: 1 Torte Zutaten:2 Tas. Mehl1 Tas. Kartoffelstaerke3 Tl. Backsoda1 Tl. Backpulver1 Tl. Salz ;plus1 Prise Salz1 Tas. reife Banenen; zermust, etwa 2 grosse1 Tas. Buttermilch1 El. Vanilleextrakt; plus 1 TL1 Tas. (300 g) Butter; weich1 Tas. Zucker2 g Eier500...

Ingwer-Apfel mit Camembert

Ingwer-Apfel mit Camembert

Menge: 4 Servings Zutaten:125 g Camembert8 Walnusskernhaelften2 klein. Ingwerstuecke2 Tl. Walnussoel2 Aepfel; z.B. Boskop4 El. Apfelsaft4 El. Balsamessig2 Tl. Honig, fluessigschwarzer PfefferEstragon, frisch Nuesse ohne Fett anrösten. Aus der Pfanne nehmen. Ingwer schälen und fein hacken, in Oel in der...

Kloesterliche Fasten-Freuden, Nonnenfuerzli

Kloesterliche Fasten-Freuden, Nonnenfuerzli

Menge: 4 Portionen Zutaten:250 ml Milch1 Prise Salz50 g Butter125 g Mehl; (1)3 Eier1 El. Zucker1 Sp./Schuss Backpulver1 El. Mehl; (2)Backfett Fastenzeiten sind in fast allen Religionen bekannt. In der katholischen Kirche umfasst die längste Fastenzeit seit dem 7. Jahrhundert...

Eierlikoer-Kirsch-Torte

Eierlikoer-Kirsch-Torte

Menge: 16 Stücke Zutaten:Fett fuer die Form3 Eier (Gr.M)3 El. Wasser150 g Zucker20 g Mehl1 Tl. Backpulver200 g Mandeln; gemahlen10 g Paniermehl2 Kirschenglaeser a 720 ml davon 550 ml Saft abmessem75 g Zucker3 Glas Tortenguss, rot3 El. Kirschwasser nach Belieben400...

Aromatisch: Der Rote Weinbergpfirsich

Aromatisch: Der Rote Weinbergpfirsich

Menge: 1 Text Zutaten:roter Weinbergpfirsich Schon mehr als 2.000 Jahre v. Chr. war der Weinbergpfirsich in Teilen Chinas bekannt. Später kam er ueber Vorderasien nach Persien. Die Römer schliesslich brachten die Frucht nach Italien und Suedfrankreich. Auf pompejieschen Wandgemälden ist...

RIESLINGTORTE

RIESLINGTORTE

Menge: 1 Kuchen Zutaten:7 Eigelbe5 Eiweiss70 g Zucker70 g Weizenpuder1 Prise Salz70 g Mehl120 g Butter300 ml Rieslingwein80 g Zucker25 g Cremepulver; oder Vanillepuddingpulver3 Eigelbe80 g MarzipanrohmasseUlli Fetzer Cafes in Rheinland-Pfalz Die Eigelbe und das Eiweiss getrennt schaumig schlagen. Die...

Honig-Zwetschgen in Rum

Honig-Zwetschgen in Rum

Menge: 1 Rezept Zutaten:500 g Zwetschgen2 Zimtstangen100 g Honig350 ml Rum (54%)Petra Holzapfel VHS-Kurs Geiersthal Sieglinde RaithLikoere und andere raffinierte Geschenke Zwetschgen waschen, sorgfältig trocknen, halbieren, entsteinen und mit Zimtstangen in ein verschliessbares Gefäss schichten. Honig in Rum auflösen, darueber...