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Apfelmarmelade – Rezeptesammlung

Veganes Kaffee-Kakao-Bier-Chili

Nachfolgend haben wir ein schönes Chili-Rezept für Veganer für Sie. Es geht nämlich ganz gut auch ohne Fleisch. Abgeschmeckt mit Kaffee (am besten aus dem Kaffeevollautomaten), Kakao und etwas Bier schmeckt das Gericht schön kräftig, vollmundig und würzig.

Zutaten Veganes ... >>> weiterlesen
Türkische Pizza Lahmacun

Türkische Pizza Lahmacun

Viele kennen Lahmacun [lahmaˈdʒun], auch türkische Pizza genannt, vom Dönergrill um die Ecke. Man kann eine Lahmacun Pizza aber in der heimischen Küche auch sehr gut selbst herstellen. Bei dieser türkischen Pizza handelt es sich um ein sehr dünnes Fladenbrot ... >>> weiterlesen


Pommes Frites und Soße selber machen

Pommes Frites und Soße selber machen

Pommes Frites sind wohl eines der Top-10 Lieblingsgerichte der Deutschen. Gerade Kinder würden die Pommes mit Mayo und Ketchup wohl am liebsten jeden Tag essen. An jedem Imbiss bekommt man sie und natürlich auch in jeder Tiefkühltruhe im Supermarkt. Aber ... >>> weiterlesen

Pizza Diavolo

Pizza Diavolo

Das nachfolgende Pizza Diavolo Rezept für eine pikant-scharfe Pizza mit Paprika, Peperoni und Salami ist ein Genuss für alle, die es etwas deftiger mögen. Aber nicht nur Erwachsene mögen diese würzige und scharfe Pizza, auch viele Kinder finden diese sehr ... >>> weiterlesen

Zigeunerschnitzel

Zigeunerschnitzel

Zutaten für 2 Portionen Zigeunerschnitzel
  • 2 Schweineschnitzel
  • 4 EL Rahm zum Kochen
  • ½ Zwiebeln – gerieben
  • 1 TL Tomatenmark
  • 250 ml Fleischbrühe
  • Salz und Pfeffer
  • 1 mittelgroße Paprikaschoten – rot
  • 2 EL Tomatenketchup
  • 40 g Butterschmalz
  • 1 Glas Puszta-Salat
  • Paprikapulver
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Leberragout auf Sellerieschnitzel

Leberragout auf Sellerieschnitzel

Zutaten für 4 Portionen Leberragout auf Sellerieschnitzel

1 großer Knollensellerie
1 EL Butter
250 g Geflügelleber
1 Zwiebeln
1 EL Tomatenmark
50 g Schinkenspeck – fein gewürfelt
125 ml saure Sahne
1 TL Dinkelmehl – Type 630 (oder Weizenmehl)
Pfeffer ... >>> weiterlesen

Weimarer Zwiebelsuppe

Weimarer Zwiebelsuppe

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
200 g Zwiebeln
10 g Lauch; (Porree)
2 El. Oel
1 Tl. Tomatenmark
1 l kraeftige Fleischbruehe
1 Tas. Bier
Majoran
Kuemmel
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
1 Scheib. Roggenbrot
100 g Kaese; gerieben (Emmentaler)
1 ... >>> weiterlesen

Tomatensauce mit Pilzen und Nuessen

Tomatensauce mit Pilzen und Nuessen

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
4 Tl. Olivenoel
1 gross. Zwiebel; gehackt
1 Knoblauchzehe; zerdrueckt
1 Tl. Zimt
1 Tl. Nelkenpfeffer; gemahlen
1 Tl. Ingwerwurzel;fein gerieben
250 g Champignons;kleingeschnitten
450 g Tomaten;abgezogen + klein- geschnitten
1 El. Tomatenmark
Salz + Pfeffer ... >>> weiterlesen


Ruegener Speckfisch

Ruegener Speckfisch

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
750 g Fischfilet; z.B. Zander Steinbeisser Rotbarsch
350 ml Buttermilch
1 Lorbeerblatt
3 Wacholderbeeren
5 Pfefferkoerner
1 Moehre
2 klein. Zwiebeln
100 g Speck; gewuerfelt
30 g Fett; hocherhitzbar
20 g Fett; hocherzitzbar (1)
2 El. ... >>> weiterlesen

Tuerkische Linsenfrikadellen

Tuerkische Linsenfrikadellen

Menge: 6 Servings

Zutaten:
2 Tas. Rote Linsen
1 Tas. Bulgur (Weizengruetze) feingemahlen
3 mittl. Zwiebeln
2 El. Tomatenmark
2 El. Paprikamark
5 Fruehlingszwiebeln
Petersilie
3 Tl. Kreuzkuemmel
Salz
1 Tl. Paprika
3 Tas. Wasser
4 El. Oel

Die Linsen ... >>> weiterlesen

Kassler schwedische Art

Kassler schwedische Art

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
500 g Kassler
3 klein. Essiggurken
1 Dos. Ananas
1 Flasche Chilisauce
2 Glas suesse Sahne
Tomatenmark

Kassler garen und in Scheiben schneiden, alle Scheiben in eine Auflaufform
geben. Die Essiggurken in kleine Wuerfel schneiden, miteinander ... >>> weiterlesen

Fleischkasserolle

Fleischkasserolle

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
600 g Schweinefilet
800 g Kartoffeln
4 El. Olivenoel
3 Knoblauchzehen
3 El. Tomatenmark
1 klein. getrocknete Chilischote
1 Tl. Paprikapulver, edelsueß
Salz
schwarzer Pfeffer a.d.Muehle
3 l Rotwein (z.B. Rioja)
1 gruene Paprikaschote

Das Schweinefilet ... >>> weiterlesen

Ei-Curry

Ei-Curry

Menge: 4 Person(en)

Zutaten:
8 hartgekochte Eier
1 El. Ghee o. Oel
2 Zwiebeln, in Ringen
2 Knoblauchzehen, zerdrueckt
1 El. geriebener Ingwer
3 Tl. Koriander
1 Tl. Chilipulver
3 Tl. Kreuzkuemmelpulver
1 Tl. Salz
2 Tl. Tomatenmark
400 g ... >>> weiterlesen

Couscous mit Lamm – Kuskusi bel Allusch

Couscous mit Lamm – Kuskusi bel Allusch

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
500 g Lammfleisch
500 g Couscous
4 El. Oel
1 Stueckchen gesalzene Butter
200 g Kuerbis
2 Zwiebeln
4 Paprika; sueß
4 Paprika; scharf
2 Kartoffeln
3 Karotten
2 klein. Ruebchen
1 Kohlkopf
30 Kichererbsen (ca.) ... >>> weiterlesen


Okraschotensuppe

Okraschotensuppe

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
1 mittl. Zwiebel; feingehackt
1 Knoblauchzehe; zerdrueckt
1 El. Sonnenblumenoel
1 mittl. Gruene Paprikaschote; ausgeschabt + gewuerfelt
250 g Okraschoten;kleingeschnitten
450 g Tomaten;abgezogen+in Stuecke geschnitten
1 El. Tomatenmark
1 l Dunkle Gemuesebruehe; Menge anpassen
Salz + ... >>> weiterlesen