Markiert: Tomaten


Gazpacho

Gazpacho

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Salatgurke400 g Tomaten1 Paprikaschote1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 l Wasser100 g Sahne50 ml Rotweinessig1 El. Olivenoel20 g Tomatenmark1 Tl. SalzPaprika4 Sch. Toastbrot1 Bd. Schnittlauch. Salatgurke in grobe Wuerfel schneiden. Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, abziehen, halbieren und...

Fruehlings-Kartoffeltopf

Fruehlings-Kartoffeltopf

Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Zwiebeln400 g Mett1 Ei2 El. PaniermehlSalzPfeffer40 g Parmesan, geriebener4 El. Oel1 Bd. Suppengruen500 g Tomaten2 Knoblauchzehen300 g Fruehkartoffeln250 g Zuckerschoten300 g Spitzkohl in Streifen geschnitten Zwiebel in Ringe schneiden. Mett mit Ei, Paniermehl, Salz, Pfeffer und...

Franzoesische Tomatenpfanne

Franzoesische Tomatenpfanne

Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Knoblauchzehen1 El. Oel3 TomatenSalzPfeffer2 Eier, evtl. mehrPetersilie Knoblauchzehen durchpressen, in heissem Oel auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 hellgelb anduensten. Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, häuten, in Scheiben schneiden und mit anduensten. Mit Salz und Pfeffer...

Fischauflauf „Sonniger Sueden“

Fischauflauf „Sonniger Sueden“

Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g FischfiletEssig oder ZitronensaftSalzPfeffer250 g frische Champignons20 g Margarine3 gross. Zwiebeln375 g ZucchiniKraeuter der ProvenceMehl zum Wenden250 g Tomaten150 g Gouda (in Scheiben) Geputzte Champignons evtl. halbieren, in Margarine auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4-5 anduensten, dann...

Faqottini con Salsa de Verdure alla Siciliana

Faqottini con Salsa de Verdure alla Siciliana

Menge: 2 Portionen Zutaten:250 g Fresco Fagottini160 g Aubergine1 klein. gelbe Paprikaschote400 g Tomaten2 Sardellenfilets50 g schwarze entsteinte Oliven1 Schalotte1 Knoblauchzehe3 El. Olivenoel1 El. KapernSalzweißer Pfeffer aus der Muehle30 g geriebener ParmesanBasilikum Aubergine in kleine Wuerfel schneiden, mit 1 EL...

Eisbein in Senfkruste

Eisbein in Senfkruste

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 untere Eisbeine à ca. 400 g2 KnoblauchzehenPfeffer1 El. Senfkoerner2 El. grober Senf1 Tl. Zucker4 El. Oel1 Zitrone250 ml Bier oder Bruehe4 Zwiebeln750 g Kartoffeln4 Tomaten Von den Eisbeinen Schwarten und Fett entfernen. Zerdrueckten Knoblauch mit...

Dorsch im Gemuesesud

Dorsch im Gemuesesud

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Dorschkoteletts à 150 g1 ZitronenSalz300 g Kartoffeln30 g Butter1000 ml Gemuesebruehe1 rote Paprikaschote1 gelbe Paprikaschote1 gruene Paprikaschote2 Zwiebeln250 g Tomaten1 Bd. frischer EstragonPfeffer Fisch abspuelen, trocken tupfen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Kartoffeln waschen, schälen...

Cordon bleu mit Kraeuterkaese

Cordon bleu mit Kraeuterkaese

Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Kalbsschnitzel fuer Cordon bleu, à 180 g(jeweils eine Tasche einschneiden lassen)SalzPfeffer200 g Bresso Weichkaese mit 7 Kraeutern4 Scheib. Schinken, gekochter2 Eier75 g Semmelbroesel75 g Mandeln, gerieben75 g Mehl2 El. Spezial Pflanzenfettgemischter Blattsalat2 Tomaten1 Salatgurke1 Prise Zucker2...

Borschtsch

Borschtsch

Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Rindfleisch zum Kochen (Hoch- oder Querrippe)2 l WasserSalzPfefferkoernerLorbeerblatt300 g Rote Bete200 g Moehren200 g Zwiebeln1 Bd. Petersilie40 g Butter oder Margarine100 g Tomaten1 El. Essig1 El. Zucker200 g Kohl200 g Kartoffeln200 g Tomaten1 B. saure...

Blattsalat „Lord Sandya“

Blattsalat „Lord Sandya“

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 klein. Kopf Frisée1 klein. Kopf Lollo Rosso2 Fruehlingszwiebeln1 Moehre2 Tomaten4 El. Speiseoel6 El. Worcester Sauce2 Tl. gemischte, gehackte Kraeuter2 Tl. Loewensenf medium1 Zwiebel2 Knoblauchzehen500 g ChampignonsSalzPfeffer Salatköpfe, Fruehlingszwiebeln, Möhre, Tomaten putzen und waschen. Salat in mundgerechte...

Auberginen „lmam bayildi“

Auberginen „lmam bayildi“

Menge: 4 Portionen Zutaten:4 mittelgroße Auberginen3 Zwiebeln500 g Tomaten2 Knoblauchzehen4 El. Olivenoel1 Lorbeerblatt1 El. gehackte Petersilie1 Tl. Salz1 Msp. Zucker1 Stange Zimt50 g gehackte Mandeln Auberginen in den vorgeheizten Backofen legen und bei 200° ca. 15 Minuten erhitzen, dabei zweimal...