Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Auberginen 3 Zucchini 4 rote Paprika4 Tomaten1 Kopf Roemersalate oder Eichblattsalat1 EL. OlivenoelPfefferSalz1 Knoblauchzwiebel2 EL. kaltgepresstes Olivenoel1 EL. Zitronensaft1 EL. gehackte Petersilie1 EL. WalnussoelPfefferSalzThymianOregano Es ist sicherlich etwas ungewöhnlich, Gemuese zu grillen. Aber diese...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 Zwiebeln250 g Sahnequark1 Vollmilchjoghurt1 saure Sahne1 kl. Glas Apfelmus mit Stuecken1 Bd. Kraeuter (gemischt)1 Glas Mango-Chutney (billiger im Chinaladen)1 kl. Glas Belvita oder Majo2 Eier1 kl. Glas Preiselbeeren1 Tube Tomatenmark? KnoblauchzehenZuckerSalzCurrypulverThymianSherryKapernPfeffer 1. Remoulade 2...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:800 g Schweinefleisch; mager, grob gewuerfelt2 El. Bratbutter1 gross. Zwiebel; gehackt2 Lauchstengel; klein geschnitten5 Karotten; en julienne2 dl Fleischbouillon500 g Gemischtes Gemuese z.B. Bohnen, Rosenkohl, Wirsing, usw.kleingeschnittenSalzPfefferMajoranThymian Das Fleisch in Butter in einer Bratkasserolle auf...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:350 g rote Bohnen1 Zwiebel1 L Wasser600 g Rindfleisch2 Zwiebeln6 Knoblauchzehen2 gruene Paprikaschoten2 El. Olivenoel1 rote Chilischote(frische Pfefferschote geht auch)500 g Fleischtomaten1 El. Rindfleisch-Basis(Knochen ueber Stunden auskochen)aber gekoernte Bruehe geht auch1 Tl. Thymian1 El. Paprika...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Nudeln wie z.B. Farfalle1 Zwiebeln1 Moehre25 g Raeucherspeck125 g Rinderhack1 Tl. Thymian7 g Steinpilze, getrocknet1 Tomatenmark1 l RotweinSalzPfeffer2 El. Parmesankaese, grob geraspeltThymiangut zu Haehnchen Teigwaren bissfest kochen. Fuer die Sosse geschälte Zwiebeln und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Grillhaxe, vorgebraten1 El. Estragon1 El. Rosmarin1 El. Thymian500 g Sauerkraut300 g SemmelknoedelBier Die Grillhaxe auftauen und mit Estragon, Rosmarin und Thymian einreiben, auf den Rost legen und im vorgeheizten Backofen bei 200Grad C ca....
Menge: 4 Zutaten:500 g Tomaten200 g Lauch200 g Moehren200 g Zwiebeln100 g Sellerie250 g Spaghetti100 g Emmentaler, gerieben4 El. Oel1 El. ButterSalzPfefferThymian Tomaten bruehen, abziehen und vierteln. Lauch putzen, in Scheiben schneiden und waschen. Möhren, Zwiebeln und Sellerie schälen und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:750 g Kartoffeln500 g Zucchini1 Dos. geschaelte Tomaten50 g Geraeucherter Speck; durchwachsen1 El. Butter2 Zwiebeln gross250 g HackfleischSalzPfefferThymian3 Eier1 Becher SahnePaprikapulver150 g Mittelalter Gouda50 g Alter Gouda Die Kartoffeln garen, pellen und in Scheiben schneiden....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Gans (ca. 2.500 g)SalzPfeffer500 g Aepfel250 g Birnen2 Zwiebeln1 Tl. ZimtMajoranThymianHonigwasser (Verhaeltnis 1:1) Die Gans ausnehmen, waschen, abtrocknen und innen salzen sowie pfeffern. Die Aepfel und Birnen schälen, vierteln, entkernen und in Wuerfel schneiden....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 gross. Heringsfilets400 g Kartoffeln2 mittl. Zwiebeln4 dl Kaffeerahm1 Lorbeerblatt, zerkruemelt1 Tl. ThymianSalzPfeffer1 Prise Anis, gemahlen3 El. Fenchelkraut, grob gehackt4 El. Semmelbroesel3 El. Greyerzer Kaese, gerieben60 g Butter Kartoffeln und Zwiebeln schälen, in duenne Scheiben...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:6 Tomaten1 dl Olivenoel1 Paprika2 Kartoffeln, fein geraspelt 2 El. feingeschnittenes Gemuese nach Wahl(z.B. Karotten, Sellerie, Zucchini, Aubergine…)Rahm (wenn man drauf steht)BasilikumRosmarinThymianSalbeiLorbeerblaetter1 NelkeChilliCurry1 El. MehlSalz Die Gewuerze werden zuerst in dem Oel geröstet, dann wird...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g frische Fleischtomaten, grobgehackt1 gross. Zwiebel, grobgehackt2 Knoblauchzehen, gepresstSalzPfefferThymianPetersilieetwas Zucker1 Becher Schmand oder Creme fraicheetwas Olivenoel Die Tomaten in kleine Stuecke schneiden (wahlweise vorher mit heissem Wasser ueberbruehen und häuten). In dem Olivenöl die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Huehnchenkeulen4 El. Olivenoel4 Knoblauchzehen, geschaelt und halbiert2 LorbeerblaetterEstragonThymianSalbei nach Geschmack4 Doeschen SafranSalzPfeffer aus der Muehle500 g abgezogene und geviertelte Tomaten (z.B. aus20 schwarze Oliven1 Liter halbtrockener!!! Weisswein1 Liter Huehnerbruehe Huehnchenkeulen salzen (wer mag, so...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1000 g Rinder-HochrippeSalzPfefferPetersilieDillLiebstoeckelThymian2 El. Schmalz1 l Fleischbruehe2 Moehren1 Petersilienwurzel1 Sellerieknolle4 El. saure Sahne100 g Butter3 Eier4 El. Semmelbroesel2 El. gehackte Petersilie1 El. Salz Uebersetzung: Pikante Hochrippe in der Kruste mit gebackenen Eierteigstäbchen Das Fleisch säubern,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Auberginen1 kg Kartoffeln3 l OlivenoelPfefferRosmarin1 kg Tomaten500 g Zwiebeln5 Knoblauchzehen1 kg Lammhack1 kg Gemischtes HackThymianSalbeiCayennepfeffer12 Eier3 l Milch Auberginen in Scheiben schneiden, salzen und 20 Minuten ziehen lassen. Kartoffeln schälen und in duenne...
