Tagged: Teig - Rezepte | Backrezepte | Kochrezepte


Grissini – italienische Brotsticks

Grissini – leckere italienische Brotsticks

Grissini sind dünne, mürbe Brotstangen aus Hefeteig. Sie werden oft auch italienische Brotsticks genannt, sind ca. 30 cm lang und etwa fingerdick. Der Ursprung der Grissini liegt im italienischen Turin. Dort sind die leckeren Appetithäppchen sehr bekannt und werden wohl ... >>> weiterlesen

Osterbrot mit Obst

Osterbrot mit Obst

Das süß schmeckende Osterbrot hat bei uns in Deutschland und in vielen anderen Ländern eine sehr lange Tradition. Es gilt als das Symbol der Dreifaltigkeit (Einheit von Gott Vater, Sohn (Jesus Christus) und Heiligem Geist). Vor dem Osterfest am Karsamstag ... >>> weiterlesen


Pizza Diavolo

Pizza Diavolo

Das nachfolgende Pizza Diavolo Rezept für eine pikant-scharfe Pizza mit Paprika, Peperoni und Salami ist ein Genuss für alle, die es etwas deftiger mögen. Aber nicht nur Erwachsene mögen diese würzige und scharfe Pizza, auch viele Kinder finden diese sehr ... >>> weiterlesen

Pizzateig ohne Hefe & Backpulver selber machen

Pizzateig ohne Hefe & Backpulver selber machen

Pizza ist immer wieder eine willkommene Abwechslung auf dem Speiseplan. Gerade Kinder lieben die „Mafiatorte“ aus Italien und würden sie am liebsten tagtäglich in allen möglichen Variationen verspeisen. Was liegt also näher als sich eine Pizza selbst zu backen. Gerade ... >>> weiterlesen

Weihnachts-Glühweinschnitten

Weihnachts-Glühweinschnitten

Zutaten für 1 Portion Weihnachts-Glühweinschnitten

250 g Margarine
220 g Zucker
250 g Mehl
4 Ei(er)
1 Pck. Vanillinzucker
1 Pck. Backpulver
150 g Schokolade, fein geriebene dunkle
125 ml Wein, (Glühwein)
Für die Glasur:
5 EL Wein, (Glühwein)
250 ... >>> weiterlesen

Weihnachts-Apfelbrot

Weihnachts-Apfelbrot

Zutaten für 2 Portionen Weihnachts-Apfelbrot
  • 750 g Äpfel
  • 500 g Mehl
  • 250 g Zucker
  • 150 g Haselnüsse
  • 1 Tüte Backpulver
  • 1 Packung Rosinen
  • 1 TL Lebkuchengewürz
  • 1 EL Rum
  • etwas Fett für die Form
Zubereitung Weihnachts-Apfelbrot
  • Zuerst waschen wir die
... >>> weiterlesen
Amarettoherzen

Amarettoherzen

Zutaten für 1 Portion Amarettoherzen
  • 500 g Mandeln – geschält & gemahlen
  • 300 g Puderzucker
  • 100 g Zartbitter-Kuvertüre
  • 6 EL Amaretto
  • 3 EL Rosenwasser
  • 1 Tropfen Bittermandelöl

Zubereitung Amarettoherzen

  • Wir nehmen zuerst eine passend große Rührschüssel und geben den gesiebten
... >>> weiterlesen
Adventskalender – Plätzchen

Adventskalender – Plätzchen

Zutaten für 1 Portion Adventskalender – Plätzchen
  • 500 g Mehl (Type 1050)
  • 250 g Zuckerrübensirup
  • 125 g Rohrzucker
  • 1 EL Zimtpulver
  • ½ TL Nelkenpulver
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 TL Kakaopulver
  • ½ TL Anis – gemahlen
  • 2 Eier
  • 2 Tropfen Bittermandelöl
... >>> weiterlesen

Himmelstorte

Himmelstorte

Zutaten für 12 Portionen Himmelstorte
  • 200 g Butter
  • 3 Eier
  • 180 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 50 g Mandeln – in Blättchen
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 5 Blatt Gelatine – weiß
  • 1 Prise Salz
  • 300 g Sahne
  • 400
... >>> weiterlesen
Bienenstich

Bienenstich

Zutaten für 12 Portionen Bienenstich
  • 250 g Mehl
  • ½ Tassen Milch
  • ½ Würfel Hefe
  • 2 EL Zucker
  • 2 EL Butter
  • 1 Ei
  • 1 Msp. Salz
  • ½ Zitrone – geriebene Schale
  • 100 g Butter
  • 150 g Mandeln – gestiftet
  • 125 g
... >>> weiterlesen
Reibekuchen mit Sauerkraut und Sucuk

Reibekuchen mit Sauerkraut und Sucuk

Zutaten für 4 Portionen Reibekuchen mit Sauerkraut und Sucuk

1 kg Kartoffeln
450 g Sauerkraut
1 Paar Würste – Sucuk (türkische Knoblauchwurst)
1 EL Mehl
2 Zwiebeln
3 Eier
Muskat, frisch gerieben
Pflanzenöl
Salz und Pfeffer

Zubereitung Reibekuchen mit Sauerkraut ... >>> weiterlesen
Pizzateig mit wenig Hefe

Pizzateig mit wenig Hefe

Zutaten für 4 Portionen

300 g Weizenmehl Type 550
200 g Hartweizengrieß
250 ml Wasser
4 g Hefe
10 g Salz
3 EL Olivenöl

Zubereitung:

Man löst zuerst die Hefe im Wasser auf. Dann gibt man Mehl und Grieß in ... >>> weiterlesen

Kartoffelpizza mit Kloßteig

Kartoffelpizza mit Kloßteig

Zutaten für 4 Portionen

1/2 Pck. Teig (Fertig-Kloßteig, 375g)
50 g Tomate(n), passierte
Für den Belag:
30 g Ananas, Tomaten, Gemüse oder Pilze, nach Belieben
30 g Käse, geriebener

Zubereitung

Den Kloßteig wie eine Pizza formen, flach drücken und auf ... >>> weiterlesen

Kalbfleisch-Schinken-Pastete (Veal And Ham Pie)

Kalbfleisch-Schinken-Pastete (Veal And Ham Pie)

Menge: 1 serves

Zutaten:
Teig:
250 g Mehl
1 Tl. Salz
3 El. Weisswein o. Wasser
150 g Butter oder Schmalz (kalt)
Fuellung:
400 g Kalbfleisch
400 g Schinken in Scheiben
4 – 6 Schalotten
200 g Champignons
1 Bd. ... >>> weiterlesen


Tarte au citron von Girardet

Tarte au citron von Girardet

Menge: 1 Kuchen

Zutaten:
500 g Mehl
300 g Butter
150 g Zucker
1 Ei
1 Eigelb
1 Prise Salz
250 g Teig
3 Eier
1 Eigelb
3 Zitrone; Saft noch besser: Limetten
1 Orange; Saft
1 dl Doppelrahm; MUSS ... >>> weiterlesen