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Zitronensuppe mit Huhn (Kotósupa awgolémono)

Zitronensuppe mit Huhn (Kotósupa awgolémono)

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
1 Haehnchen (ca.800g, Fleisch- anteil ca. 350g)
2 Moehren
1 Stange Lauch (Porree)
1 Stange Staudensellerie
1 Zwiebel
30 g Longkornreis
1 Ei
1 Zitrone; den Saft davon
Salz
Pfeffer a.d.M.
Diabetiker Ratgeber
Renate Schnapka am ... >>> weiterlesen

Weisskohlsalat mit Ananas und Lauch

Weisskohlsalat mit Ananas und Lauch

Menge: 1 rezept

Zutaten:
1 klein. Kopf Weisskohl
1 klein. Dose Ananasstuecke(350g)
1 Stange Lauch (Porree)
9 El. Oel
3 El. Zitronensaft
Salz
Weisser Pfeffer
2 Tl. Ananassaft a.d.Dose
4 Salatblaetter
2 Stengel Petersilie
Renate Schnapka

Weisskohl putzen, vierteln, waschen, ... >>> weiterlesen

SCHWAEBISCHE TELLERSULZ MIT KRAEUTERMARINADE

SCHWAEBISCHE TELLERSULZ MIT KRAEUTERMARINADE

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
500 g Schweinebug
2 Schweineschnaeuzle
2 Kalbsfuesse (gesaegt und gut gewaessert)
Salz
Pfeffer
Muskat
1 Karotte
1 Sellerie
1 Stange Lauch (Porree)
1 Gekochtes Ei
5 El. Weinessig
Salz
Pfeffer 15 EL Oel
1 Schalotte
1 ... >>> weiterlesen

Tortellini Verde

Tortellini Verde

Menge: 4

Zutaten:
3 El. Pflanzen-Oel
100 g Durchw. geraeucherter Speck
100 g Fruehlingszwiebeln
2 Moehren
1 Aubergine
1 Zucchini
1 Stange Lauch (Porree)
150 g Steinpilze (Dose)
150 ml Weisswein
150 ml Bratensauce (Instant)
1 Dos. geschaelte Tomaten
1 ... >>> weiterlesen

Rotbarsch „Legume“ in Buttersauce

Rotbarsch „Legume“ in Buttersauce

Menge: 1

Zutaten:
Fischmengen angegeben:
Rotbarschfilet 3 Karotten
1 Stange Lauch (Porree)
Salz
Butter
5 Schalotten; fein gehackt
1 l Weisswein
Butter; kalt
Salz
Pfeffer
Estragon

Rotbarschfilets bei mittlerer Hitze 9-11 Minuten duensten. Karotten und
Lauch waschen, putzen und in ... >>> weiterlesen

Karpfen, in zwei Gaengen serviert

Karpfen, in zwei Gaengen serviert

Menge: 4

Zutaten:
1 Karpfen, a ca. 2 bis 3 kg
2 gross. Karotten
2 gross. Kartoffeln
2 Rote Bete
1 Stange Lauch; Porree
2 Schalotten
1 l Fischfond
Champagneressig
Butter
Meerrettich
Olivenoel
Weisswein (Traminer)
12 Festkochende Kartoffeln
Kuemmel
1 ... >>> weiterlesen

Chinesische Huehnerbrust

Chinesische Huehnerbrust

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
Je 1 rote, gruene und gelbe Paprika
1 klein. Stange Lauch (Porree)
150 g Bambus
250 g Huehnerbrust
etwas Oel
Zucker
Sojasosse
Hoisin-Sauce
Pfeffer
Curry
Speisestaerke 6 Tassen Reis

Man nehme 2 gut funktionierende ... >>> weiterlesen