Tagged: Spur ;Zucker - Rezepte | Backrezepte | Kochrezepte


Ueberbackene Schweinekoteletts

Ueberbackene Schweinekoteletts

Menge: 4

Zutaten:
3 Scheibe Toastbrot
350 g Zwiebeln
2 El. Oel; (1)
Salz, Pfeffer
Paprikapulver edelsuess
1 Bd. Schnittlauch
1 Eiweiss
1 Spur Zucker
4 Schweinekoteletts ohne Knochen
3 El. Oel; (2)

Toastbrot zerbröckeln und mit dem Schneidestab des ... >>> weiterlesen

Salatteller mit Raeucherlachs

Salatteller mit Raeucherlachs

Menge: 6

Zutaten:
1 klein. Kopf Friseesalat
100 g Feldsalat
200 g Raeucherlachs; in Scheiben
2 El. Himbeeressig Salz, Weisser Pfeffer aus der Muehle
1 Spur Zucker
3 El. Haselnussoel

Frisee auseinanderzupfen, grosse Blätter teilen und waschen. Der
geputzte Feldsalat ... >>> weiterlesen


Rieslingsuppe mit Zimtcroutons

Rieslingsuppe mit Zimtcroutons

Menge: 4

Zutaten:
3 El. Butter
4 El. Mehl
500 ml Gemuesefond
500 ml Elsaesser Riesling
Abgeriebene Zitronenschale
Salz
Weisser Pfeffer
1 Spur Zucker
1 Baguettebrot
3 El. Butter
3 Tl. Zimtpulver
Schwarzer Johannisbeersaft
Kerbelblaettchen

Fuer die Suppe in einem ... >>> weiterlesen

Kartoffelpueree mit weissen Rueben

Kartoffelpueree mit weissen Rueben

Menge: 6

Zutaten:
750 g Weisse Rueben
750 g Kartoffeln
8 Wacholderbeeren
6 Scheibe Frischer Ingwer
1 Tl. Rosmarin
1 Tl. Schwarze Pfefferkoerner
2 mittl. Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
4 El. Gaense- oder Entenschmalz
1 Spur Zucker
1 l Gefluegelbruehe
12 ... >>> weiterlesen

Mandelsuppe aus dem Kanton Zuerich

Mandelsuppe aus dem Kanton Zuerich

Menge: 4

Zutaten:
150 g Toastbrot
300 ml heisses Wasser
120 g Mandeln; gerieben
10 dl Kraeftiger Fleischbouillon
Salz
Pfeffer
2 Spur ;Zucker
1 Prise Muskat
1 Zweig Kerbel

Das Toastbrot in eine Schuessel legen, mit dem heissen Wasser
uebergiessen ... >>> weiterlesen

Perlhuhn mit glasierten Perlzwiebeln, Maronen und Majoran

Perlhuhn mit glasierten Perlzwiebeln, Maronen und Majoran

Menge: 4

Zutaten:
1 Perlhuhn von ca. 1,5 kg
Salz
weisser Pfeffer a.d. Muehle
500 g Esskastanien (Maronen)
5 El. Oel
200 g frische Perlzwiebeln
150 g Knollensellerie
5 zerdrueckte Wacholderbeeren
2 Lorbeerblaetter
1 Thymianzweig
60 g Butter
1 Spur ... >>> weiterlesen

Wirsing-Wickel mit Kalbsbraet

Wirsing-Wickel mit Kalbsbraet

Menge: 12

Zutaten:
1 gross. Rote Paprikaschote
2 Zwiebeln
1 Tl. Butter oder Margarine
400 g Kalbsbraet; = rohe Kalbs- bratwurst
2 El. Schnittlauchroellchen
2 El. Meerrettich; aus dem Glas
Salz
Pfeffer
1 Spur Cayennepfeffer
12 Wirsingblaetter; vorbereitet
5 El. ... >>> weiterlesen

Scampi in Currysauce

Scampi in Currysauce

Menge: 4

Zutaten:
20 Scampi
2 Zwiebeln
3 Cm Ingwerknolle
1 Gruenepaprikaschote
4 El. Dilloel
50 g Cashewkerne
3 El. Gruene Currypaste
1 l Reiswein
Salz
Pfeffer
1 Spur ;Zucker

Quelle: Frau im Spiegel 39/95
: Erfasst von Marcel Transier@2:2468/6002 ... >>> weiterlesen


Salsa cacahuate, Erdnussauce mexikanischer Art

Salsa cacahuate, Erdnussauce mexikanischer Art

Menge: 4

Zutaten:
1 Gruene Peperoni
2 Tomaten
1 Zwiebel
3 El. Oel
1 dl Rindsbouillon
100 g Gesalzene Erdnuesse
100 g Sauerrahm
1 Tl. Paprika
Chilipulver
1 Spur Zucker
3 El. Tequila; Agaven-Schnaps
Salz
Pfeffer

Peperoni halbieren, Kerne entfernen, ... >>> weiterlesen

Putenfleisch mit Champignons und Porree

Putenfleisch mit Champignons und Porree

Menge: 4

Zutaten:
250 g Vollkornreis
750 g Putenschnitzel
50 g Mehl
3 El. Oel
Salz
weisser Pfeffer
40 g Butter 1
5 Schalotten
500 g Champignons
1 El. Zitronensaft
1 Stange Porree
1 Knoblauchzehe
250 ml Gefluegelbruehe
60 g ... >>> weiterlesen

Tomato Joe (Alkoholfrei)

Tomato Joe (Alkoholfrei)

Menge: 1

Zutaten:
10 cl Kefir
5 cl Milch
1 El. Tomatenpueree
1 Spur Zucker
1 Spur Salz
Eiswuerfel

Alle Zutaten miteinander verquirlen, mit Eiswuerfeln anrichten.

** Gepostet von Rene Gagnaux

Stichworte: Getränke, Milch, Kefir, Tomate, P1 ... >>> weiterlesen

Miesmuscheln in spanischer Knoblauchsauce

Miesmuscheln in spanischer Knoblauchsauce

Menge: 1

Zutaten:
2 kg Miesmuscheln
3 mittl. Knoblauchzehen, oder mehr
75 ml Olivenoel, nativ
1 Eigelb
2 El. Zitronensaft
1 Spur Zucker
2 El. Muschelsud, kalt
1 Bd. Petersielie, glatt
Salz

Die Muscheln wie in Miesmuscheln in Wein zubereiten, ... >>> weiterlesen

Kaese-Nusswaffeln mit Lauchsalat

Kaese-Nusswaffeln mit Lauchsalat

Menge: 4

Zutaten:
750 g duenne Lauchstangen
2 El. Maiskeimoel
Salz
1 Spur Zucker
250 ml Gemuesebruehe
1 El. milder Obstessig
1 Kaestchen Gartenkresse
200 g Weizenkoerner
250 ml Milch
100 g saure Sahne
2 Eier
100 g mittelalter Goudakaese, ... >>> weiterlesen

Haehnchenbrust mit Kaesehaube

Haehnchenbrust mit Kaesehaube

Menge: 4

Zutaten:
1 kg Spitzkohl
1 Zwiebel
30 g Butter
1 Spur Zucker
4 Haehnchenbrustfilets
(a ca. 200 g)
3 El. Olivenoel
4 Scheibe Gekochter Schinken
4 Scheibe Edamer ;(a ca. 30 g)
Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Kraeuter

Den Spitzkohl ... >>> weiterlesen


Auberginenpizza

Auberginenpizza

Menge: 4

Zutaten:
400 g Mehl
1 Hefewuerfel; a 40 g
1 Spur Zucker
200 ml lauwarmes Wasser
1 Tl. Salz
1 El. Olivenoel
Olivenoel; fuer das Backblech
3 El. Oel; (1)
500 g Reife Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen ... >>> weiterlesen