Menge: 4 Zutaten:1 unbehandelte Zitrone1 El. Kapern2 Spur Salz4 Spur schwarzer Pfeffer1 Bd. Petersilie1 Zwiebel4 El. Butterschmalz2 Eigelbe6 El. Semmelbroesel75 g Kartoffelchips4 Hamburger-Broetchen100 g Remouladensauce; a.d. Glas1 Tl. Currypulver8 Blaetter Lollo-Rosso-Salat10 Currygurken; in Scheiben aus dem Glas 50 g Kabeljaufilet...
Menge: 4 Zutaten:500 g mageres Schweinefleisch1 kg Tomaten12 El. Erdnuss-; oder Maiskeimoel1 Knoblauchzehe; feingehackt1 Spur Salz1 Spur Zucker4 cp gekochter Reis; 280 g Reis4 Knoblauchzehen; in Seidenfaeden geschnitten1 El. Reiswein; halbtr. Sherry6 gross. Eiweiss; mit1 Tl. Salz; geschlagen2 gruene Erbsen;...
Menge: 4 Zutaten:250 g Tofu1 El. Sojasauce1 klein. Gruene Paprika500 g Tomaten1 Bd. Suppengruen2 Zwiebeln3 Knoblauchzehen3 El. Olivenoel100 g Sahne10 Schwarze Oliven2 El. Schnittlauch; in Roellchen1 Tl. Rosenpaprikapulver1 Spur Oregano1 Spur Basilikum1 Spur Cayennepfeffer1 Spur Schwarzer Pfeffer400 g Vollkornspaghetti Den...
Menge: 2 Zutaten:3 Tas. gekochter Reis; min. 3 -4 Stunden vorher gekocht250 g Rindfleisch; zum Braten5 El. Erdnuss-; oder Maiskeimoel4 Knoblauchzehen; feingehackt1 Scheibe frischer Ingwer;feingehackt4 Fruehlingszwiebeln; in Ringe geschnitten weisse undgruene Teile getrennt1 Ei; leicht geschlagen4 Salatblaetter; feingeschn.buch1 Spur Zucker1...
Menge: 1 Zutaten:1 Tl. Piment; gemahlen auch Nelkenpfeffer genannt3 Tl. Zimt; gemahlen1 Tl. Nelken; gemahlen3 Tl. Kardamom; gemahlen1 Tl. Ingwer; gemahlen3 Tl. Muskatnuss; gerieben1 Spur Schwarzer Pfeffer Die gemahlenen Gewuerze vermischen und sogleich verwenden. Diese Grundmischung kann je nach Geschmack...
Menge: 1 Zutaten:150 g Honig75 g Brauner Zucker25 g Butter2 Tl. Ingwer, gemahlen1 Spur Zimt, gemahlen1 Spur Gewuerznelken, gemahlen1 Spur Schwarzer Pfeffer1 Tl. Kardamon, gemahlen375 g Mehl1 Eigelb1 Tl. Triebsalz50 g Puderzucker1 Tl. Zitronensaft Honig, Zucker und Butter in einer...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Frischer Gruenkohl, (Federkohl)** ODer **800 g Tk-Gruenkohl2 Tl. Salz5 El. Butter3 El. Mehl1 l Milch200 ml Sahne2 Spur Schwarzer Pfeffer750 g Neue, kleine Kartoffeln3 El. Zucker5 El. Butter Gruenkohl von den harten Stielen befreien, waschen und...
Menge: 4 Zutaten:2 El. Pinienkerne400 g Weisskohl; kleingeschnitten2 Knoblauchzehen; gewuerfelt1 walnussgrosses Ingwerstueck in Streifen geschnitten1 El. Oel1 Bd. Fruehlingszwiebeln; in feine Ringe schneiden2 El. rote Chilisauce2 Spur Salz4 Spur schwarzer Pfeffer Pinienkerne in einer trockenen Pfanne rösten und beiseite stellen....
Menge: 4 Zutaten:6 Eier; hartgekocht4 Tomaten3 Salatgurke1 klein. Kopfsalat1 Bd. Radieschen200 g Kasseler; ausgeloest3 gelbe Paprikaschote1 klein. Zwiebel1 Joghurt2 El. Mayonnaise1 Tl. scharfer Senf1 Spur Salz2 Spur schwarzer Pfeffer1 Prise Essig; oder1 El. Zitronensaft1 Bd. Petersilie; feingehackt Eier schälen und...
Menge: 4 Zutaten:5 Artischocken2 El. Butter1 El. Mehl5 Tas. Bruehe1 Tas. Milch3 Eigelb2 El. Sahne1 Spur ;Salz1 Spur ;Schwarzer Pfeffer Die Artischocken säubern, in 4 bis 6 Stuecke teilen und 10 Minuten in Salzwasser liegen lassen, damit sie nicht dunkeln....
Menge: 4 Zutaten:600 g Geschaelte Tomaten (Dose)2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen3 El. Olivenoel10 El. Tomatenmark1 Tl. Oregano getrocknet1 El. Frisches Basilikum gehackt1 Lorbeerblatt2 Tl. Zucker1 Tl. Salz2 Spur Schwarzer Pfeffer Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und feinwuerfeln. Die Tomaten abtropfen lassen,...
Menge: 4 Zutaten:2 Zwiebeln; gehacktOel1 Rote Peperoni; gewuerfelt1 Tl. Curry1 Tl. Salz1 Spur ;schwarzer Pfeffer500 g Weisskohl; in Streifen4 dl Wasser2 Kartoffeln; gewuerfelt3 Tomaten; gewuerfelt Gerichte mit Kohl sind im suedlichen Afrika verbreitet. Zwiebeln im Oel duensten. Peperoni, Curry, Salz,...
