Menge: 4 Personen Zutaten:150 g magerer Speck1 El. Butter50 g Zwiebeln750 g Spinat3 l Milch2 El. SoßenbinderSalz, Pfeffer, Muskat100 g gekochter Schinken2 hartgekochte Eier 1. Den Speck in feine Wuerfel schneiden, mit Butter in ein Bräunungsgeschirr geben und bei 100%...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Haehnchenbrust200 g Spinat4 Wachteleier2 El. Pinienkerne1 Joghurt1 LimoneThymianRosmarin8 Blatt BaerlauchKalbsfondWalnussoelBalsamico-EssigUlli Fetzer Restaurant Dieter Mueller in Bergisch Gladbach O-Titel: Spinatsalat mit Joghurt-Bärlauch-Dressing und Hähnchenbrust Den Spinat putzen, die Pinienkerne in etwas Fett rösten. Fuer das Dressing...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Scheib. Raeucherlachs20 klein. Radieschen; am besten laengliche rot-weisse2 Eier; hartgekocht500 g Spinat2 Tomaten1 Zitrone: Saft1 El. Olivenoel1 Knoblauchzehe; nach Belieben150 ml Sahne1 El. Schnittlauchroellchen1 Tl. CurrySalzPfefferPetra Holzapfel Guide cuisine Septembre 1999 Den Spinat verlesen, die Stiele...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 Keule vom Milchlamm300 g Spinat100 g Doerrobst1 Zwiebel1 Lauchstange2 Tomaten5 Knoblauchzehen1 Zweig Rosmarin1 El. Schmalz200 ml Oel200 ml Wasser200 ml WeissweinSalz und PfefferIlka Spiess ? Knochen aus der Keule herauslösen, diese auf einen Tisch legen und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:3 El. Butter1 Zwiebel2 gross. Tomaten1 Tl. Curry1 Tl. Paprikapulver, edelsuess1 Tl. Gemuesebruehe (Instant)100 g Tomatenmark100 g graeucherte Makrele100 g Spinat250 g Couscous (Instant) 2,5 El Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Zwiebel...
Menge: 2 Portionen Zutaten:5 gross. Karotten50 g Lauch200 g Spinat3 Schalotten; fein geschnitten1 Broetchen; in warmer Milch eingeweicht1 l Kraeftige Gemuesebruehe1 l Milch250 g Hartweizendunst; ersatzweise Weizenmehl4 Eier1 Eigelb2 El. Petersilie; fein geschnitten1 El. OlivenoelButter zum AnbratenSalz, Pfeffer, MuskatnußIlka Spiess...
Menge: 1 Rezept Zutaten:300 g Mehl150 g ButterSalzWasser150 g Mangold150 g Spinat1 Handvoll Petersilie1 Handvoll frische Minzblaette250 g fette Pancetta300 g abgetropfter Quark oder frischer Tomme4 Eier1 Eigelb zum Faerbenmit ein paar Safranfaeden vermischt Aus den angegebenen Zutaten einen Muerbeteig...
Menge: 4 Servings Zutaten:500 g Kartoffeln2 Kohlrabi400 g Moehren250 g Spinat1 l Bruehe, klar1 Zwiebel400 g Schweinemett1 EigelbSalzPfeffer, weiß30 g Butter oder Margarine1 El. SojasauceMuskatnuß; gerieben Kartoffeln waschen, schälen, waschen und in Wuerfel schneiden. Kohlrabi und Möhren schälen und in...
Menge: 4 Zutaten:1 Bd. Suppengruen2 kleine Zwiebeln6 El. Olivenoel1 El. Tomatenmark150 g rote Linsen800 ml Gemuesebruehe4 El. Apfelessig1 Tl. geriebene Zitronenschale2 El. grobkoerniger Senf1 El. Zucker1 El. kalte Butter, gewuerfelt300 g SpinatSalz, Pfeffer4 Merguez Suppengemuese und Zwiebel in feine Wuerfel...
Menge: 4 Servings Zutaten:Spinat500 g Champignons2 Eier1 Schalotte1 l Sahne1 Zitrone: SaftButterSalzPfefferMuskat200 g Gruyere …Wie Spinat gekocht wird, weiss wohl jeder: dicke Stiele von den Blättern abzwacken, die Blätter gruendlich in viel Wasser waschen und tropfnass in einen grossen Topf...
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 Tomaten1 Oelsardinen1 SpinatBasilikum, frischKnoblauchOlivenoelSalz, PfefferSchnittlauch, frischHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 13.07.1999 Zubereitung: Die entkernten und geschälten Tomaten wuerfeln, mit den geschnittenen Oelsardinen, frischem Schnittlauch, frischem Basilikum, Salz, Pfeffer und Knoblauch verruehren und auf getoastete, zu Herzen...
Menge: 1 Rezept Zutaten:150 g Rumpsteak3 Topinambur1 Suesskartoffel1 Spinat2 Eigelb4 Sahne, geschlagenButterMuskatOlivenoelSalz, Pfeffer2 Maiskolben200 ml Sahne1 BruehwuerfelPetersilie, frisch gehacktSchnittlauch, frisch gehacktHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 07.07.1999 Zubereitung: Das Rumpsteak wuerzen, in Olivenöl anbraten, mit geputztem, in Butter, Salz, Pfeffer und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 Rotbarben1 Schale Shii-Take Pilze1 Tomate1 Spinat200 ml SahneButterMuskatOlivenoelSalz, PfefferZitronensaftHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 19.07.1999 Zubereitung: Die Rotbarben filetieren und in Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl anbraten. Den uebrigen gewaschenen Spinat, die restlichen geschnittenen Shii-Take-Pilze und die...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Bandnudeln1 Keniabohnen1 Schale Champignons1 Lebensmittelfarbe200 ml Sahne1 Zucchini1 Spinat100 g Krabben1 Bruehwuerfel100 g Schmelzkaese/LeerdamerButterOlivenoelSalz, PfefferWeißweinHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 16.07.1999 Zubereitung: Die Bandnudeln in Salzwasser und Olivenöl al dente kochen. Fuer die erste Sosse die Keniabohnen...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Spinat2 Kabanoswuerste2 Zwiebeln3 MandarinenZitronensaftZucker, braunHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 24.06.1999 Zubereitung: Den gewaschenen Spinat auf einem flachen Teller anrichten. Fuer die Sosse eine Mandarine filetieren, in einem Sud aus Mandarinensaft, braunem Zucker und Zitronensaft einkochen und...
