Markiert: Spargelcremesuppe


Spargelcremesuppe klassisch

Spargelcremesuppe klassisch

500 g Spargel, weißer 1 ½ Liter Wasser 1 TL, gestr. Zucker 60 g Butter 40 g Mehl Salz und Pfeffer, weißer 1 EL Weißwein oder Zitronensaft 1 Eigelb 4 EL saure Sahne evtl. Schinken, gewürfelt evtl. Kräuter (z. B....

Spargelcremesuppe #1

Spargelcremesuppe #1

Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Spargel3 l WasserSalz50 g Butter oder Margarine40 g Mehl2 Eigelb3 El. Weisswein1 l SahneWeisser PfefferGeriebene Muskatnuss1 Tl. Zucker1 Orange,Sagt davonManfred Spargel unter fliessendem Wasser waschen. Vom Kopf her schälen. In etwa 3 cm lange Stuecke...

SPARGEL, eine Info

SPARGEL, eine Info

Menge: 1 Info Zutaten:Manfred = Er wurde schon von den alten Aegyptern so hoch geschätzt, dass sie ihn ihren Toten als Wegzehrung mit auf die letzte Reise gaben. Griechen und Römer sangen seinen Lobgesang. Plato erwähnte Spargel in seinen Schriften,...

Pastetchen mit Krabbenragout

Pastetchen mit Krabbenragout

Menge: 4 Zutaten:200 g TK-KrabbenZitronensaft1 Dos. Spargelcremesuppe4 Blaeaeterteigpastetchen1 Glas TK-DillSalz, Pfeffer, Muskat Backofen auf 200=B0 vorheizen. Krabben auf einenm Teller = ausbreiten und antauen lassen, dann mit Zitronensaft = beträufeln, salzen und pfeffern. Suppe in einem Topf aufkochen und 5...

Spargelcremesuppe (pueriert)

Spargelcremesuppe (pueriert)

Menge: 4 Zutaten:1 kg Weissen Spargel1 l Huehnerbruehe (s. Rezept)400 ml Suesse Sahne50 g Butter30 g MehlSalz, Pfeffer, MuskatSchnittlauch oder Kerbel Spargel schälen und in Stuecke schneiden. In der Huehnerbruehe 15 Minuten garkochen. Mit einem Stabmixer puerieren, Sahne dazu geben...

Spargelcremesuppe I

Spargelcremesuppe I

Menge: 3 Zutaten:1 kg Frisch gestochener Spargel1 El. Butter1 Prise Salz2 l Wasser40 g Butter20 g Mehl1 Tas. Creme fraiche1 Eigelb Den Spargel schälen, in mundgerechte Stuecke schneiden (Schalen und Abfälle mitkochen, später abseien). Wasser mit Salz, Zucker, 1 El....

Gebundene Spargelcremesuppe (mit Spargelstuecken)

Gebundene Spargelcremesuppe (mit Spargelstuecken)

Menge: 4 Zutaten:1 kg weisser Spargel50 g Butter oder Margarine1 Tl. ZuckerSalz1 l Gemuesebruehe40 g Mehl3 El. WeissweinPfefferMuskatnuss1 Bd. Petersilie2 Eigelb100 g Creme fraiche Spargel waschen und schälen. Schalen mit einem Fuenftel der Butter/Margarine, Zucker, Salz in der Gemuesebruehe 20...

Spargelcremesuppe Helgoland

Spargelcremesuppe Helgoland

Menge: 4 Zutaten:75 g tiefgefrorene KrabbenZitronensaft500 g Spargel1 l WasserFondor1 Prise Zucker5 g Butter1 Pk. Maggi Spargelcreme Suppe1 l suesse SahnePistazien Krabben mit Zitronensaft beträufeln und auftauen lassen. Spargel waschen, schälen und in mundgerechte Stuecke schneiden. Wasser, Fondor, Zucker und...

Spargelcremesuppe

Spargelcremesuppe

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g weißer Spargel1 l WasserSalz1 Tl. Zucker40 g Butter oder Margarine20 g Mehl1 l Sahne1 l Milchweißer Pfeffer1 Pr. ger. Muskatnuß1 Tl. Zitronensaft1 Eigelb Den geschälten Spargel in 3 cm lange Stuecke schneiden. Spargel schalen...

Hollaendische Spargelcremesuppe

Hollaendische Spargelcremesuppe

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kl. Dose Spargelstuecke (580 g)1 Wuerfel Fleischbruehe (15 g)1 P. Instant helle Soße2 Ecken Sahneschmelzkaese (125 g)100 g Crème fraîcheSalz, weißer Pfeffer, MuskatnußRosenpaprika, Kerbelblaettche1 hartgekochtes Ei Spargelabschnitte abtropfen lassen, die Bruehe auffangen. Spargelsud mit Wasser...