Menge: 2 Personen Zutaten:1 Tl. Ingwer frisch, gerieben1 Limette: Schale abgerieben und Saft1 Knoblauchzehe; zerdrueckt1 El. Koriandergruen, frisch; gehackt1 klein. Fruehlingszwiebel; in feine Streifen geschnitten25 g Butter4 Phyllo-Teigblaetter a 30×18 cm2 Lachsfilets, aus dem dickeren Teil a 110-150 gSalzPfefferKoriandergruen, frisch1...
Menge: 4 Portionen Zutaten:225 ml Arborio-Reis; gemessen im kochfesten Messbecher1 Rezept Pesto-Sauce selbstgemacht (s. Rezept)450 ml Gemuesebruehe; kochend1 Zitrone: Saft2 El. OlivenoelBasilikumblaetter, frisch4 Fruehlingszwiebeln; feingehackt25 g Parmesan; mit Sparschaeler in Spaene geschnitten1 Tl. SalzSchwarzer PfefferPetra Holzapfel Quelle: Delia Smith KulinarischeSommerfreuden...
Menge: 4 Portionen Zutaten:700 g Tomaten, reifSalzSchwarzer PfefferOlivenoel; zum Betraeufeln1 gross. Knoblauchzehe; gehackt1 Bd. Basilikum1 Kartoffel a 120 g425 ml Wasser; kochend1 Tl. Tomatenmark1 Tl. Salz2 El. Olivenoel1 Tl. BalsamessigOliven-CroutonsPetra Holzapfel Quelle: Delia Smith KulinarischeSommerfreuden Den Backofen auf 190GradC vorheizen....
Menge: 6 Personen Zutaten:12 gross. Tomaten, aromatisch2 El. Olivenoel12 gross. Basilikumblaetter, frisch2 gross. Knoblauchzehen; feingehacktSalzSchwarzer Pfeffer2 El. Olivenoel2 El. Balsamessig12 gross. Basilikumblaetter24 Schwarze OlivenPetra Holzapfel Quelle: Delia Smith KulinarischeSommerfreuden Den Backofen auf 200GradC vorheizen. Als erstes die Tomaten enthäuten. Sie...
Menge: 1 Rezept* Zutaten:75 g Weizenmehl75 g Weizenvollkornmehl1 El. Backpulver1 Tl. Salz1 gross. Ei40 g Zucker110 ml Milch50 g Butter; zerlassen und leicht abgekuehlt1 Tl. Vanilleextrakt120 g Aprikosen, frisch; feingehackt30 g Pecannuesse; feingehackt, leicht geroestet1 Tl. Zimtpulver75 g Puderzucker; gesiebt2...
Menge: 6 Personen Zutaten:900 g Gruene Stachelbeeren, unreif; Blueten- und Stielansaetze entfernt110 g Zucker2 El. Holunderbluetensirup225 g Mehl; durchgesiebt1 Tl. Salz3 Tl. Backpulver110 g Butter; eiskalt, in Stuecke geschnitten170 ml Buttermilch; oder Frischmilch6 Stuecke Demerara Wuerfelzucker; grob zerstossen oder1 Tl....
