Menge: 1 Rezept Zutaten:200 g Okara; (*)150 g Maismehl150 g Ruchmehl; oder gesiebtes Vollkornmehl100 g Sesamsamen1 Tl. Meersalz6 El. MaiskeimoelVerena Krieger MM von Rene Gagnaux Alle Zutaten ausser dem Oel vermischen. Das Oel zugeben und einen Teig bilden. Wenn das...
Menge: 1 Dip Zutaten:3 El. Sesamsamen1 Eigelb1 Tl. Senf1 Tl. ZitronensaftSalzPfeffer4 El. Olivenoel evtl. etwas mehr100 g Joghurtfit for fun Erfasst v.Susanne Harnisch Im Maerz 1997 Sesam ohne Fett in der Pfanne anrösten. Danach im Mörser zerstossen. Eigelb, Senf, Zitronensaft,...
Menge: 1 Brot Zutaten:1 l Milch1 kg Weizen-Vollkornmehl2 Hefewuerfel (á 42g)1 Tl. Zucker2 Tl. Salz (gestrichen)200 g Sesamsamen Milch lauwarm erwärmen. Mehl in eine Schuessel geben, in die Mitte eine Vertiefung schieben, Hefe hineinbröckeln und mit Zucker und etwas Milch...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 El. Sesamsamen1 klein. Reife Mango5 El. Milch1 El. Sesampaste1 Sp./Schuss Natuerliches Vanillearoma4 El. Geschlagene Sahne2 Tl. AhornsirupGeniessen erlaubt Ilka Spiess + Ulli Fetzer Die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne kurz anrösten, damit sich das Aroma besser...
Menge: 4 Personen Zutaten:250 g Blattspinat200 ml Sojasprossen2 Karotten1 Bd. Schnittlauch2 El. Sojasauce3 El. Obstessig2 El. Sesamoel2 Tl. ZuckerSalz, Pfeffer2 El. Sesamsamen1 El. ButterIlka Spiess Die Spinatblätter waschen. In kochendem Salzwasser blanchieren, sofort kalt abschrecken, abtropfen lassen und in Streifen...
Menge: 4 Portion(en) Zutaten:250 g Spinatblaetter fein250 g Erdbbeeren1 Zwiebel, rot1 El. Sesamsamen1 El. Aceto balsamico2 El. Apfelessig1 El. Honig, fluessig2 Tl. Dijon-SenfSalzPfeffer Alle Zutaten fuer die Sauce mit dem Schwingbesen gut verruehren. Den Spinat waschen, verlesen und event. grobe...
Menge: 28 Stück Zutaten:350 g Mehl1 Prise Salz1 Prise Zimt1 Tl. Zucker125 g Butter oder Margarine150 ml WasserFett fuer das BlechMehl fuer das Blech250 g Marzipanrohmasse7 WalnuesseMehl2 El. HonigSesamsamenSchleifchen Das Mehl in eine Schuessel sieben, dann Salz, Zimt und Zucker...
Menge: 1 Rezept Zutaten:120 g Vollkornmehl140 g Weissmehl2 Tl. Backpulver1 Tl. Natron; Salz1 Tas. Sesamsamen1 El. Geriebener Romaano- oder Parmesankaese1 Ei60 ml Oel300 g Buttermilch3 El. Sesam Trockene Zutaten in einer Schuessel vermischen. Feuchte Zutaten in einer anderen Schuessel vermischen....
Menge: 4 Servings Zutaten:600 g Kalbsleber40 g Zwiebel4 El. Oel1 Knoblauchzehe2 El. Sesamsamen1 El. Mehl2 El. Sojasauce1 l WasserSalzPfefferZucker Kalbsleber mit Haushaltspapier abtupfen. Eventuell vorhandene Röhren entfernen. In etwa 2 cm breite und 5 cm lange Streifen schneiden. Zwiebel schälen...
Menge: 4 Personen Zutaten:4 Haehnchenbrustfilets3 Maisstaerke2 Reiswein2 Sesamsamen1 Paprikaschote, gruene200 g Austernpilze8 Wasserkastanien4 ErdnussoelSalz3 helle Sojasauce1 Hoisinsauce1 Honig1 Sesamoel Hähnchenbrustfilet kalt abbrausen und trockentupfen. In 1 cm breite Streifen schneiden, mit 2 Tl Stärke und dem Reiswein vermischen und zugedeckt...
Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Sojasprossen200 g Porree/Lauch1 (425ml) Ananas in Scheiben8 Haehnchenschnitzel à ca. 100gSalz + Pfeffer2 Eigelb3 Wasser3 Mehl; evtl. 1/3 mehr100 g Sesamsamen3 Oel1 l Apfelsaft2 SojasauceMinzblaettchen z. Garnieren Sprossen waschen. Porree in Ringe, Ananas in kleine...
Menge: 8 Personen Zutaten:1 Backmischung fuer Krustenbrot, (500 g)(Roggenmischbrot1 kg Kasseler-Kotelett, ausgeloestes1 Wuerfel frische Hefe, (42 g)Mehl fuer die Arbeitsflaeche und das Backblech,1 TK Balkangemuese, (300 g)Salz,500 g Kalbsbratwurst, feine ungebruehte2 Paniermehl,4 Kuerbiskerne,2 Sonnenblumenkerne,2 Sesamsamen, 1) Fleisch waschen. Mit Wasser...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Lammfilets1 Sojasauce1 Hoisinsauce1 Trockener Sherry oder Reiswein1 Maizena1 Rueebli1 Salatgurke1 Stueck frischer Ingwer1 Knoblauchzehe1 Sesamsamen2 Erdnußoel2 Sojasauce2 Trockener Sherry oder Reiswein1 Honig1 MaizenaSichuanpfeffer50 ml FleischbouillonAnne-Marie Wildeisen erfasst von Rene Gagna Das Fleisch in kleinfingerdicke Streifen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 mittl. Sellerieknollen1 Zitrone; Saft2 Eier75 g Sesamsamen75 g PaniermehlOel; zum Braten50 g Essiggurken1 Bd. Schnittlauch1 Eigelb1 Tl. ZitronensaftSalzPfeffer50 ml Oel180 g Nordische Sauermilch Oder75 g Saurer Halbrahm vermischt mit100 g Joghurt nature1 Tl. Grobkoerniger SenfZitronenschnitze Die...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Rinderlende1 El. Sesamsamen1 Ingwerstueck; 2cm lang2 Knoblauchzehen3 El. Sojasauce2 Tl. Honig1 Tl. Zitronenpfeffer2 Moehren1 Zucchini1 Aubergine2 rote Zwiebeln3 El. Oel1 El. Sesamoel Fleisch waschen und in kleine duenne Scheiben schneiden. Sesamsamen in einer trockenen Pfanne...
