Markiert: Sesamsaat


Asiatischer Thunfischsalat

Asiatischer Thunfischsalat

Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g Thunfischfilet2 rote Chilischoten1 Limette; abgeriebene Schale und Saft4 El. dunkles Sesamoel6 El. neutrales Oel2 El. SojasaucePfeffer100 g Rauke125 g Kirschtomaten10 g Sesamsaat70 g Alfalfasprossen Thunfischfilet in duenne Scheibchen schneiden und in eine flache Arbeitsschale legen....

Roquefort Terrine

Roquefort Terrine

Menge: 5 Personen Zutaten:125 g Quark125 g Roquefort2 Blatt Gelatine2 Sahne200 g Geschlagene Sahne1 Tomate1 SchalotteEtwas geschnittenen SchnittlauchOlivenoelSesamsaatHerbert Schmitt Michael Lacher Restaurant Alte Sonne Aus dem Roquefort den Blauschimmel ausstechen und aufbewahren. Den Rest vom Roquefort, Quark und die Sahne...

Sesam-Mandel-Splitter

Sesam-Mandel-Splitter

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:20 g Butter50 g Sesamsaat100 g Mandeln (gestiftelt)75 g Honig1 Tl. Bourbon-Vanille Butter in der Pfanne erhitzen. Den Sesam und die Mandeln hinzugeben und unter öfterem Ruehren rösten. Wenn sie beginnen braun zu werden, gibt man...

Erbsensuppe mit roten Linsen und Koriander-Joghurt

Erbsensuppe mit roten Linsen und Koriander-Joghurt

Menge: 6 Zutaten:100 g rote Linsen200 g gelbe Schaelerbsen800 ml Gefluegelfond; a.d. Glas2 Zitronengrasstangen1 klein. rote Chilischote30 g Ingwerwurzel100 g PorreeSalz3 El. ZitronensaftKreuzkuemmel; gemahlen1 Knoblauchzehe20 g Butterschmalz1 El. schwarze Senfkoerner1 El. Sesamsaat1 El. Currypulver1 El. Koriandergruen150 g Sahnejoghurt1 l Wasser,...

Garnelen mit Sesamsaat auf Toast,   Chao Voi Me

Garnelen mit Sesamsaat auf Toast, Chao Voi Me

Menge: 4 Zutaten:4 El. Sesamsaat1 El. Getrocknete Garnelen; nach Wunsch175 g Geschaelte Garnelen; fein- gehackt2 Knoblauchzehen; zerdrueckt u. gehackt1 Tl. Frische Ingwerwurzel; gerieben1 klein. Zwiebel; gerieben1 klein. Ei; verschlagenSalzSchwarzer Pfeffer; f.a.d.M.Maismehl; zum Bestaeuben1 Duennes franz. Weissbrot; oder8 Scheibe Brot ohne...

Herzmuschel-Pilzsuppe mit Blaetterteighaube

Herzmuschel-Pilzsuppe mit Blaetterteighaube

Menge: 4 Zutaten:350 g Blaetterteig; TK, aufgetaut1 Ei; verquirlt zum Bestreichen3 Tl. Sesamsaat2 El. Butter4 Fruehlingszwiebeln; geputzt + gehackt1 Staudensellerie; in Scheiben1 klein. Moehre; geschaelt, halbiert in Scheiben geschnitten115 g Steinpilze; jung o.Maronenroehrlinge, blaettrig geschnitten175 g Austernseitlinge450 ml Vollmilch275 g...

Kartoffel-Quark-Broetchen

Kartoffel-Quark-Broetchen

Menge: 24 Zutaten:200 g KartoffelnSalz50 ml Milch30 g frische HefeZucker350 g Mehl2 Eier; Gew.-Kl.2125 g MagerquarkPfeffer; f.a.d.M.Mehl; zum Bestaeuben15 g Kuerbiskerne1 Tl. Kuemmel1 Tl. Sesamsaat1 El. grobes MeersalzGulaschparty Gepostet von K.-H. Boller Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser gar kochen,...

Spinatreis mit Sesamfisch

Spinatreis mit Sesamfisch

Menge: 4 Zutaten:250 g. Naturreis1 Bd. Lauchzwiebeln2 El. Olivenoel1 l Gemuesebruehe (Instant)500 g. Blattspinat1 Zitrone250 g. FleischtomatenJodsalzPfeffer, frisch gemahlen2 Msp. Zucker4 Rotbarsch-Scheiben oder Kabeljaufilet, je 150 g2 El. Mehl1 Ei4 El. Sesamsaat4 El. Olivenoel oder Butterschmalz Lauchzwiebeln putzen, 2/3 der...

Mueckenstacheln und Blattlauskaviar

Mueckenstacheln und Blattlauskaviar

Menge: 18 Zutaten:1 p. Port. MixerKlarsichtfolieAlufolie; oderButterbrotpapier250 g Rotbarsch; oder Lengfisch2 El. Ingwer; frisch10 Fruehlingszwiebeln; grob gehackt1 El. SpeisestaerkeSalzPfeffer1 Eiweiss6 Scheibe Weissbrot; oder Vollkornbrot, ich nehme Vollkorntoastbrot ;-)SesamsaatMohnkoerner Fischfleisch, Ingwer und Fruehlingszwiebeln, Speisestärke und Gewuerze rasch im Mixer zerkleinern und...

Ministeaks im Sesam Ingwer Sosse

Ministeaks im Sesam Ingwer Sosse

Menge: 8 Zutaten:8 Minutensteaks a 60g2 El. MehlIngwer; frisch 1 Stck.3 El. Helle Sojasauce1 l Huehnerbruehe1 Chilichote; getrocknet1 Tl. Sesamoel1 El. Honig1 Tl. Sesamsaatfrischer Korinaderoder PetersilieSalzPfeffer Schweinesteaks salzen, pfeffern und mit Mehl bestäuben. Im heissen Butterschmalz von beiden Seiten scharf...

Sesam-Entenbrust

Sesam-Entenbrust

Menge: 6 Zutaten:250 g Entenbrust, enthaeutet2 El. Sojasauce2 El. Grapefruit-Saft1 Tl. Honig2 El. Sesamoel1 El. Sesamsaat6 Filets von GrapefruitsToastbrotEtwas Friseesalat100 ml Grapefruitsaft2 cl Portwein3 Blatt Gelatine Die Entenbrust in Sojasauce, Grapefruitsaft und Honig Mindestens 30 Minuten marinieren. Das Sesamöl erhitzen,...

Rotbarschfilet in Sesamkruste auf   scharfem Moehrengemuese

Rotbarschfilet in Sesamkruste auf scharfem Moehrengemuese

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 El. Gelbe Sojabohnen800 g Rotbarschfilet1 ZitroneMeersalzPfeffer aus der Muehle1 Ei1 Tl. Sojasauce1 Tl. Honig1 Tl. Geriebener frischer Ingwer2 El. Vollkorn-Paniermehl3 El. Sesamsaat7 El. Sesamoel500 g Grosse Moehren1 Bd. Fruehlingszwiebeln (ersatzweise Porree)2 Peperoni1 Tl. Apfeldicksaft2...

Sesamplaetzchen

Sesamplaetzchen

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g Sesamsaat150 g Butter200 g Vollrohrzucker1 Ei300 g frisch gemahlener Weizen150 g ungesalzene Erdnusskerne1 Tl. Naturvanille2 EL. Milch4 Tl. Carobpulver (Johannisbrotmehl) Sesamsaat in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten. Weiche Butter und Zucker schaumig...

Sesambananen

Sesambananen

Menge: 2 Zutaten:2 Bananen2 El. Honig2 El. Sesamsaat In einer Pfanne zwei Bananen in 20 g heisser Butter bei kleiner Hitze von jeder Seite ungefähr zwei Minuten braten. Zum Suessen zwei Esslöffel Honig oder Ahornsirup zufuegen. Mit zwei Esslöffeln Sesamsaat...

Schupfnudeln auf Wirsing

Schupfnudeln auf Wirsing

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:600 g mehlig kochende KartoffelnSalz1 Ei150 g Weizenmehl (Type 1050)frisch gemahlener Pfeffer1 klein. Wirsingkohl1 l Gemuesebruehe (Instant)2 Zwiebeln50 g Butter1 El. Sesamsaat(ersatzweise Sonnenblumenkerne oder Moh Kartoffeln mit Schale in Salzwasser 20 Minuten kochen. Die Schale...