Denkt man an die Wiener Küche und an einladenden und gemütlichen Wiener Restaurants und Cafès dann denkt man unwillkürlich auch an die leckeren „Wiener Sachertorten„. Wien und Sachertorte gehören einfach zusammen. Die beliebte Wiener Torte ist eine Schokoladentorte, gefüllt mit...
Menge: 12 Stücke Zutaten:8 Eier, getrennt250 g Zucker1 Prise Salz250 g gemahlene Haselnuesse100 g geriebene Schokolade500 ml Sahne1 El. Puderzucker220 g Roh-Marzipan110 g Puderzucker150 g Zartbitter-Kuvertueregruene Lebensmittelfarbegelbe Lebensmittelfarberote Zuckerperlen1 Springform, 24 cm Durchm.Fett o. Backpapier f.d.BodenFoermchen zum Ausstechen Den Backofen...
Menge: 1 Form Zutaten:150 g Butter/Margarine (1)150 g Schokolade, zartbitter;(1)4 Eiweiß80 g Zucker;(1)4 Eigelb100 g Mondamin o. Staerkemehl;(1)50 g Mehl1 Backpulver45 g Mondamin o. Staerkemehl;(2)1 l Milch100 g Schokolade, zartbitter;(2)100 g Zucker (2)1 Vanillinzucker150 g Butter/Margarine; (2)2 Kakao3 Orangenlikoer;evtl.1/3 mehrOrangenlikoer1...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:250 g Zartbitter-Schokolade250 g Butter; weich150 g Zucker5 Eier; (1) aufgetrennt3 Eier; (2)250 g Mandeln; gemahlen (mit Schale)100 g Semmelmehl1 Tl. Backpulver; (gestrichen)3 El. Johannisbeergelee3 El. Wasser100 g Zartbitter-SchokoladeKokosfettSchokolade; gehobelt Fuer den Teig Schokolade in Stuecke...
Menge: 10 Portionen Zutaten:100 g Vollmilchschokolade100 g Zartbitterschokolade125 g Schlagsahne100 g Butter6 Eigelb100 g Zucker200 g gem. Mandeln200 g ZwiebackbroeselZimt6 Eiweiss100 g SchokoladenfettglasurPralinen Die Schokolade mit der Sahne im Wasserbad unter Ruehren auflösen. Butter zufuegen. Die Masse glattruehren und 10...
Menge: 1 Zutaten:500 ml starker Kaffee2 El. Rum1 Ei3 Eigelb100 g Zucker150 g dunkle Schokolade2 El. Wasser3 El. Rahm1 El. Orangen-EssenzButter fuer die Form1 leichtes Biskuit in derGroesse der Form150 g dunkle Schokolade4 El. Kaffee130 g Puderzucker20 g frische Butter...
Menge: 1 Zutaten:300 g Butter300 g Zucker7 Eier4 El. lauwarmes Wasser150 g geriebene Schokolade75 g gemahlene Haselnuesse oder Mandeln1 Pk. Vanillinzucker200 g MehlPk. BackpulverMandeln oder Pistazien Butter und Zucker schaumig ruehren. Das Wasser dazugeben und dann die Eigelb dazugeben. Die...
Menge: 1 Zutaten:6 Eigelb125 g Zucker100 g Haselnuesse; gemalen1 Pk. Back-Kakao; im Beutel6 Eiweiss; steif geschlagen600 g Schlagrahm150 g Halbbitter-Kuvertuere3 Pk. Sahnesteif2 cl Nusslikoer100 g OrangenmameladeSchokoladenraspelSchoko-Borke Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Nuesse, Kakao und Eischnee unterheben. Dann in einer...
Menge: 1 Zutaten:80 g Margarine80 g Zucker(1)1 Pck. Vanillezucker5 Eigelb5 Eiweiss200 g Mandeln (gemahlen)1 Tl. Backpulver100 g Zartbitterschokolade1 El. Weinbrand und Rum1 l Schlagsahne1 Tl. Zucker(2)Advocaat-Eierlikoer Fett schaumig ruehren, Zucker(1) und Vanillezucker kurz unterruehren und dann ein Eigelb nach dem...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:175 g Zucker6 Eier, getrenntAbgeriebene Schale einerZitrone1 Prise Salz50 g Mehl25 g Kakaopulver25 g Speisestaerke75 g Geroestete, gehackte Mandeln1 Ei150 g Zucker15 g Kakaopulver25 g Mehl275 ml Suesse Sahne Backofen auf 180Gradc (Gas 2) vorheizen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:80 g Butter80 g Zucker1 P. Vanillezucker5 Eigelb200 g gemahlene Mandeln1 Tl. Backpulver100 g geraspelte Zartbitters1 El. Weinbrand1 El. Rum5 Eiweiß1 l Sahne1 P. Sahnesteif1 Tl. ZuckerEierlikoer Aus den angegebenen Zutaten einen Ruehrteig zubereiten. Mandeln, Backpulver,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:6 Eier, getrennt150 g Zucker1 Glas Vanillin4 Tropfen Bittermandeloel100 g Mehl100 g Speisestaerke40 g Kakao3 Tl. Backpulver100 g Butter, fluessig600 ml Sahne300 g bittere SchokoladeKakao Eiweiss mit Zucker, Vanillin und Bittermandelöl steif schlagen, Eigelb unterruehren. Mehl,...
