Markiert: Scheibe Toastbrot


Alpengluehn

Alpengluehn

Menge: 4 Zutaten:8 Scheibe Toastbrot8 Tranchen Fruehstuecksspeck1 Zwiebel50 g Reibkaese30 g Butter2 El. Mehl1 l Wasser1 l Weisswein, trocken1 El. TomatenpuereeSalzPfeffer Fuer die Sauce in einer kleinen Pfanne die Butter schmelzen; die uebrigen Zutaten beigeben, gut verruehren und zu einer...

Kaesesuppe mit Schnittlauch-Croutons

Kaesesuppe mit Schnittlauch-Croutons

Menge: 6 Zutaten:50 g Butter30 g Mehl3 l Milch1 l Kalbsbruehe75 g frischer Gouda50 g GruyereSalzweisser PfefferMuskatnuss, gerieben3 Tl. trockener Sherry2 Scheibe Toastbrot3 Bd. Schnittlauch6 Eigelbe Butter aufschäumen lassen, Mehl unterruehren und so lange anschwitzen, bis sich Blasen bilden. Milch...

Rhabarber-Toast

Rhabarber-Toast

Menge: 4 Zutaten:4 Scheibe Toastbrot1 Tl. Butter 3 Stangen Rhabarber ZuckerZimt1 Tas. Erdbeermark2 El. Suessrahm Zucker1 Tl. Staerkemehl Das Brot duenn mit Butter bestreichen und knusprig toasten. Rhabarber schälen und in Wuerfelchen schneiden. Auf die Toasts häufen und dick mit...

Fischfilet mit gruener Kruste

Fischfilet mit gruener Kruste

Menge: 4 Zutaten:1 Zitrone, unbehandelt3 Scheibe Toastbrot1 Bd. Petersilie1 Knoblauchzehe2 El. Mandeln, gehackt60 g Butter; oder MargarineSalzPfeffer, frisch a.d. Muehle4 Seelachsfilets, a 150g1 El. Senf, mittelscharf100 ml Gemuesebruehe Die Zitrone heiss abspuelen und abtrocknen. Die Schale abreiben und den Saft...

Filet Horsesteak Tartar

Filet Horsesteak Tartar

Menge: 2 Zutaten:4 Scheibe Toastbrot400 g Pferdefilet gehackt3 Eigelb2 klein. Zwiebeln feinstgehackt1 KnoblauchzeheSalzPfeffer2 El. Butter kalt4 Kopfsalatblaetter1 Tomate1 Prise Provencialkraeuter Hackfleisch mit Eigelben und Zwiebeln gut mischen. Knoblauchzehe durch eine Presse dazudruecken und mit der Masse gut vermengen. Mit Salz...

Tomaten mit Spinat-Mozzarella-Fuellung

Tomaten mit Spinat-Mozzarella-Fuellung

Menge: 4 Zutaten:1 kg Fleischtomaten200 g Spinat2 Fruehlingszwiebeln1 Knoblauchzehe2 El. Olivenoel10 Schwarze OlivenJodsalzPfeffer100 g Mozzarella2 Scheibe Toastbrot2 Stiele Basilikum Pro Person eine grosse, schöne Tomate aushöhlen, die restlichen Tomaten ueberbruehen, häuten, entkernen und wuerfeln. Den Spinat blanchieren, kalt abschrecken, ausdruecken...

Gruene Kartoffelkloesse

Gruene Kartoffelkloesse

Menge: 4 Zutaten:750 g Pellkartoffeln250 g rohe Kartoffeln150 g Mehl2 EierSalzMuskat1 Bd. Petersilie1 Bd. Liebstoeckel1 Bd. Schnittlauch1 Scheibe Toastbrot1 El. Butter500 g rote Zwiebeln30 g Butterschmalz1 l RotweinPfeffer1 Tl. Salz, (1)55 MinutenKalorien: 555 Joule: 2332 Kartoffeln pellen und durch eine...

Wintersalat mit Kaese-Rauten

Wintersalat mit Kaese-Rauten

Menge: 2 Zutaten:8 Walnusskerne150 g Feldsalat100 g Eingelegter Kuerbis suesssauer1 El. Weissweinessig1 El. Senf2 El. Suesse SahneKraeutersalzPfeffer200 ml Malzbier2 Scheibe Toastbrot2 El. Butter80 g Geraspelter HartkaeseGeriebene Muskatnuss Fuer Schwangere und Stillende: Schnelles Abendessen Dieser Salat tut auch Stillenden gut: viel...

Linsencremesuppe mit geduenstetem Lauch

Linsencremesuppe mit geduenstetem Lauch

Menge: 4 Zutaten:200 g Linsen, klein3 Schalotten1 Lauchstange1 El. Tomatenmark1 Lorbeerblatt1 l GemuesebrueheBalsamessig2 El. Sojasauce3 Scheibe Toastbrot2 El. Butter3 El. Rahm; geschlagenPflanzenoelSalzPfeffer Die Linsen ueber Nacht in Wasser einweichen, am nächsten Tag abgiessen und abtropfen lassen. Die Schalotten und die...

Gefuellte Kartoffelrolle

Gefuellte Kartoffelrolle

Menge: 6 Zutaten:1 kg Kartoffeln500 g Frischer Spinat; oder450 g Tk-Blattspinat1 l Wasser60 g ButterSalz250 g Mehl; undMehl zum Ausrollen4 Eier1 Scheibe Toastbrot1 Rote ZwiebelFrischgemahlener Pfeffer500 g RinderhackfleischMuskatnuss; frisch gerieben1 l Sahne100 g Gouda; geriebenSchwarzer Pfeffer; f.a.d.M. Die Kartoffeln waschen,...

Gebratenes Haehnchen mit Leber-Pilz-Brot-Fuellung

Gebratenes Haehnchen mit Leber-Pilz-Brot-Fuellung

Menge: 4 Zutaten:1 Haehnchen von 1,5 kgSalzPfeffer, frisch gemahlen2 Schalotten100 g Frische Champignons30 g Butter100 g Gefluegelleber5 Scheibe Toastbrot1 Ei3 El. SahneUnbehandelte Zitronenschale abgeriebenMuskatnuss; frisch gerieben3 El. Butter; fluessig zum Bestreichen1 l Huehnerbruehe Das Hähnchen waschen, trockentupfen und innen und...

Fischfrikadellen

Fischfrikadellen

Menge: 4 Zutaten:2 Scheibe Toastbrot2 Zwiebeln600 g Rotbarschfilet2 El. Senf1 Unbehandelte Zitrone die abgeriebene Schale1 Bd. Zitronenmelisse2 Eier (Gew.-Kl. 2)Salz, Pfeffer a.d. Muehle3 El. Oel Toastbrot entrinden und einweichen. Zwiebeln pellen und fein wuerfeln. Fisch in Stuecke schneiden, mit dem...

Avocado-Toast

Avocado-Toast

Menge: 4 Zutaten:2 El. Oel2 PouletbruestchenSalzPfefferPaprikaWenig Rosmarin2 Avocados; halbiert, inScheiben, geschaeltZitronensaft4 Scheibe Toastbrot30 g Butter4 Scheibe Tilsiter Pouletbruestchen wuerzen, im heissen Oel braten und beiseite stellen. Avocadohälften in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit Pfeffer wuerzen. Pouletbruestchen in Scheiben...

Stubenkueken mit Leberfuellung

Stubenkueken mit Leberfuellung

Menge: 4 Zutaten:2 Kuechenfertige Stubenkueken a ca. 600 g200 g Gefluegelleber40 g ButterschmalzMajoranSalzPfeffer1 Bd. Glatte Petersilie50 g Gefluegelleber-Pastete3 Scheibe Toastbrot4 El. Schlagsahne; bis 1/4 mehr3 El. Trockener Wermut1 l Gefluegelfond, aus dem Glas200 g Creme fraiche1 El. Saucenbinder, hell; evtl....

Ueberbackene Schweinekoteletts

Ueberbackene Schweinekoteletts

Menge: 4 Zutaten:3 Scheibe Toastbrot350 g Zwiebeln2 El. Oel; (1)Salz, PfefferPaprikapulver edelsuess1 Bd. Schnittlauch1 Eiweiss1 Spur Zucker4 Schweinekoteletts ohne Knochen3 El. Oel; (2) Toastbrot zerbröckeln und mit dem Schneidestab des Handruehrers fein zerkruemeln. Brotkruemel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun...