Artikel-Schlagworte: „Schalotten, gewuerfelt“
Forellenfilet mit Rieslingsauce
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Personen
Zutaten:
1 El. Schalotten , gewuerfelt
100 g Moehren
100 g Sellerie
100 g Petersilienwurzel
100 g … >> zum Rezept
Schaumsuppe von gruenen Erbsen mit Lachsfilet
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 6 Portionen
Zutaten:
50 g Butter
1 Zwiebel, mittelgross gewuerfelt
1 kg Erbsen, junge tiefgekuehlt
Salz
Pfeffer aus der … >> zum Rezept
DORADE AUF BOHNEN UND TOMATEN
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 1 Rezept
Zutaten:
2 Schalotten; gewuerfelt
3 Knoblauchzehen
Olivenoel
Limetten-Olivenoel
200 g Weisse getrocknete Bohnen (Cannellini),eingeweicht
1 l Kalbsfond… >> zum Rezept
GEFUELLTER REHBOCKRUECKEN MIT RAHMWIRSING UND WALDPIL …
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
300 g Mehl
Mehl; zum Arbeiten
2 Eier, Gewichtsklasse M
1 Tl. Oel
Salz
100 g … >> zum Rezept
KUTTELSUEPPLE VOM KALB
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 5 Portionen
Zutaten:
500 g Kalbskutteln, geputzt
1 Zwiebel mit Lorbeerblatt und Nelke gespickt
Etwas Essig
100 ml Milch… >> zum Rezept
Kaninchenragout in Rotwein mit Backpflaumen (Bretagne)
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
1 Junges Kaninchen a 1.2 bis 1.5 kg
1 l Milch; zum Einlegen
Salz
Pfeffer
125 … >> zum Rezept
Lachsforelle im Kraeutermantel
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
1 Zitrone
4 Lachsforellenfilets à 200g
Salz + Pfeffer
1000 g Kartoffeln
1 l Salzwasser
1 … >> zum Rezept
Maisschnitten mit Sprossen und Randensauce
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4
Zutaten:
3 dl Bouillon
3 dl Milch
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
150 g Maisgries
1 El. Butter
1 Gelber … >> zum Rezept
Salat mit Steinpilzen und gebratener Seezunge
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4
Zutaten:
2 Seezungen, a ca. 400 g
600 g Steinpilze, geputzt
3 Schalotten, gewuerfelt
1 Zitrone
50 g … >> zum Rezept
