Markiert: saure Sahne


Kiwitraum mit Schlemmersoße

Kiwitraum mit Schlemmersoße

Menge: 4 Personen Zutaten:4 Kiwis1 l Weißwein1 l Apfelsaft1 Zitrone, abgeriebene Schale und Saft von70 g Zucker1 Vanilleschote, herausgeschabte40 g Speisestaerke2 El. Curacao2 Eigelb40 g Zucker2 Blatt weiße Gelatine1 l Eierlikoer2 Eiweiß150 g saure Sahne1 Kiwi Kiwis schälen und in...

Zucchini mit Pilz-Zwiebei-Fuellung

Zucchini mit Pilz-Zwiebei-Fuellung

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Zucchini (je etwa 200 g)SalzPfeffer50 g geraeucherter durchwachsener Speck6 Zwiebeln1 Glas Pfifferlinge(Abtropfgewicht etwa 215 g)SalzPfefferTabasco20 g Butter oder Margarine125 g saure Sahne20 g Mehlgehackter Dill Von den Zucchini der Länge nach einen Deckel abschneiden, Kerne...

Tsatsiki-Kartoffelsalat

Tsatsiki-Kartoffelsalat

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g kl. Salatkartoffeln1 Knoblauchzehe200 g saure SahnePfefferSalz1 Tl. Essig1 Bd. Dill1 Gurke2 Bd. Radieschen100 g Schafkaese Ungeschälte Kartoffeln waschen, mit 1 Tasse Wasser zum Kochen bringen und 25 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 –...

Sauerkrautpastete

Sauerkrautpastete

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Weizenvollkornmehl200 g Magerquark100 g Butter1 Tl. Meersalz1 gross. Zwiebel400 g Sauerkraut1 Tl. Kuemmelpulver1 Sp./Schuss Zucker1 Sp./Schuss Meersalz1 l saure Sahne1 Ei1 El. SojamehlKraeutersalzevtl. etwas WasserSchnittlauch Fuer den Teig alle Zutaten verkneten und 30 Minuten...

Rosenkohl-Ragout

Rosenkohl-Ragout

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g geraeucherter durchw. Speck1 Zwiebel3 l Wasser1 Bruehwuerfel500 g Kartoffeln500 g Rosenkohl100 g saure Sahne2 El. gehackte Kraeuter Speck und Zwiebel in kleine Wuerfel schneiden. Speck in einer Pfanne auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 –...

Rinderbraten mit Kruste

Rinderbraten mit Kruste

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Zwiebeln1 Bd. Schnittlauch2 Bd. glatte PetersilieMajoranRosmarinPfeffer1 l trockener Weißwein8 El. Oel1 kg Rindfleisch aus der KeuleSalz2 El. mittelscharfer Senf2 El. sueßer Senf2 Eier4 El. PaniermehlSalz1 l Weißwein150 g saure SahneMehl Zwiebeln in Wuerfel, Schnittlauch in...

Kopfsalat mit Knoblauchbrot

Kopfsalat mit Knoblauchbrot

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g saure Sahne1 Orange, Saft von3 El. EssigSalzPfefferZucker nach Geschmack1 Kopf gruener Salat oderandere Salatsorten1 Bd. Radieschen1 Kaest. Kresse1 Bd. Schnittlauch4 Scheib. Roggen-Toastbrot (evtl. mehr)1 Knoblauchzehe4 El. Butter Fuer die Sauce die saure Sahne mit...

Kaisergulasch

Kaisergulasch

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g Kalbfleisch (Keule oder Schulter)3 Zwiebeln75 g fetter SpeckSalzweißer Pfeffer1 klein. Zitrone1 Tl. Kapern3 l heiße Fleischbruehe125 g saure Sahne1 El. MehlSalzPfeffer1 Sp./Schuss Zucker2 Tl. Zitronensaft Fleisch in 2 cm große Wuerfel, Zwiebeln und Speck...

Indisches Curryfleisch

Indisches Curryfleisch

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Schweinenacken2 Zwiebeln2 El. OelSalz2 Tl. Curry1 Tl. gemahlener Ingwer1 Tl. Paprika2 Aepfel3 Tomaten1 l heißes Wasser1 El. Mehl125 g saure Sahne Fleisch in 2 cm große Wuerfel, Zwiebeln in kleine Wuerfel schneiden. Oel erhitzen,...

Holunder-Buttermilch-Creme

Holunder-Buttermilch-Creme

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 ml Holunderbeersaft100 g saure Sahne200 ml Buttermilch60 g Zucker1 Zitrone, Saft von1 El. Rum4 Bl. weiße Gelatine150 g Sahne Gelatine in kaltem Wasser quellen lassen. Holunderbeersaft, saure Sahne, Buttermilch und Zucker verruehren, bis sich der...

Gekraeuterter Lammruecken

Gekraeuterter Lammruecken

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Lammruecken1 El. mittelscharfer Senf2 zerdrueckte Knoblauchzehen2 Tl. Thymian1 Tl. Oregano1 Tl. zerriebene Rosmarinnadeln1 Tl. Basilikum, getr.1 Tl. Salbei, getr.SalzPfeffer25 g Palmin1 l klare Fleischbruehe (Instant)2 Tl. Speisestaerke150 g saure Sahne1 Tl. Sojasoße Die Fettschicht...

Blumenkohlauflauf mit Kloeßchen

Blumenkohlauflauf mit Kloeßchen

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kl. Kopf Blumenkohl3 l Salzwasser1 kl. Ds. Moehren150 g TK-Erbsen200 g ungebruehte Bratwuerste1 Eigelb1 El. Semmelbroesel1 Msp. Selleriesalz1 El. saure Sahne50 g durchw. Speck1 kl. Zwiebel1 El. Oel20 g Mehl3 l Blumenkohl-Kochwasser4 El. Sahne100 g...

Backkartoffeln mit Schinken

Backkartoffeln mit Schinken

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:8 gross. Pellkartoffeln100 g gekochter Schinken2 Bd. Fruehlingszwiebeln150 g saure Sahne1 Tl. SenfSalzPfeffer8 Tl. geriebener Kaese Heiße Kartoffeln halbieren und mit einem Teelöffel aushöhlen. Schinken in feine Wuerfel, Fruehlingszwiebeln in Ringe schneiden, mit der ausgehöhlten Kartoffelmasse,...

Sild-Happen

Sild-Happen

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 saeuerliche ApfelSaft einer Zitrone100 g Feldsalat1 rote Zwiebel1 Bd. Dill200 g wuerzig eingelegter Sild(kleine Heringe)150 g saure Sahnegrob geschroteter schwarzer PfefferSalz1 Kart. runde Pumpernickelscheiben (250 g) 1. Aepfel waschen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und die Aepfel...

Schellfisch mit Senfbutter

Schellfisch mit Senfbutter

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Zwiebeln8 Gewuerznelken1 Zitrone (unbehandelt)WeißweinSalz2 El. Pfefferkoerner1 Schellfisch (ca. 1,2 kg)150 g Butter2 El. Kapern4 El. mittelscharfer Senf2 Eigelb1 Glas saure SahnePfeffer aus der MuehleZucker 1. Zwiebeln pellen, halbieren und mit den Nelken spicken. Zitrone in...