Markiert: Salatgurken


Rotbarbenfilet auf Gurkensalat

Rotbarbenfilet auf Gurkensalat

Menge: 4 servings Zutaten:2 SalatgurkenSalz200 g Kirschtomaten200 ml Fischfond aus dem Glas100 ml Schlagsahne1 El. Senfkoerner6 El. Weisswein2 El. heller soucenbinder700 g Rotbarbenfilet mit Haut1 El. Olivenoel2 El. ZitronensaftPfeffer aus der Muehle1 Bd. SchnittlauchZitronenscheiben zum Garn. Die Gurken waschen, in...

Geschmorte Lammhaxen mit Gurkengemuese und Ofenkartoffeln

Geschmorte Lammhaxen mit Gurkengemuese und Ofenkartoffeln

Menge: 4 Personen Zutaten:4 Lammhaxen2 Moehren2 Zwiebeln1 Lauchstange1 Sellerieknolle750 ml Rotwein1 Bd. Thymianzweige5 Wacholderbeeren2 Nelken5 PfefferkoernerSalzPfefferOel zum Braten4 El. Tomatenmark evtl. Staerke zum Binden2 Salatgurken1 Zwiebel, kleinButter zum DuenstenSalzPfeffer aus der Muehle1 El. Dijon-Senf20 Kartoffeln, sehr kleinButterschmalzSalzPfeffer aus der MuehleOriginal...

HAEHNCHEN NACH SHANDONG-ART  (SHANDONG SHAOJI)

HAEHNCHEN NACH SHANDONG-ART (SHANDONG SHAOJI)

Menge: 4 Personen Zutaten:1 Haehnchen, ca. 1 Kg1 Tas. Sojasauce3 El. Sichuanpfefferkoerner2 Fruehlingszwiebeln4 Scheib. Ingwer4 Salatgurken2 El. Sojasauce2 El. Essig1 El. Knoblauch, gepresst2 El. Sesamoel2 El. Von dem Saft des Haehnchens (beim Daempfen entnehmen)6 Tas. Oel Das Hähnchen waschen, abtrocknen...

Gurkensalat fuer den Winter.

Gurkensalat fuer den Winter.

Menge: 1 Rezept Zutaten:Salatgurken1 Teil Essig1 Teil Wasser Nach dem Schälen und in Scheiben-Schneiden, wie zum Salat, werden die Gurkenscheiben gesalzen, das auslaufende Wasser nur ablaufen gelassen, nicht ausgedrueckt; ueber die im Konservenglase schön eingeschlichteten Gurkenscheiben wird eine Essiglösung, halb...

Gurken-Melonen-Kefirsuppe

Gurken-Melonen-Kefirsuppe

Menge: 8 Portionen Zutaten:Wassermelone2 kg Salatgurken1 El. Salz500 g Kefir2 Knoblauchzehen1 Bd. Dill10 gross. Minzeblaetter1 El. Zitronensaft Melonenfleisch mit Hilfe eines Melonenausstechers zu Kugeln formen. Auf einen Teller legen, mit Folie zudecken, gefrieren lassen. Gurken schälen, der Länge nach halbieren...

Gurkensalat mit Zwiebeln und frischem Ingwer

Gurkensalat mit Zwiebeln und frischem Ingwer

Menge: 4 Portionen Zutaten:2 mittl. Salatgurken1 klein. rote Zwiebel; in hauchduennen Ringen1 Tas. frischer Ingwer; feingehackt3 El. Cidre-Essig2 El. Kristallzucker; oder HonigSalzschwarzer Pfeffer adM2 El. saure Sahne; (wahlweise) Gurken der Länge nach schälen (mit dem Sparschäler) und dabei ein wenig...

Gefuellte Gurken im Linsenbett

Gefuellte Gurken im Linsenbett

Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Salatgurken2 Knoblauchzehen2 Schalotten2 El. Speisequark1 Tl. Tomatenpueree300 g Gehacktes Lammfleisch1 El. CurrySalzPfefferTabasco2 El. Olivenoel150 g Rote Linsen1 El. Rosinen50 ml Noilly Prat150 ml Gemuesebouillon2 Korianderzweige2 El. Creme frecheAnne-Marie Wildeisen Meyers Modeblatt 22/99 umgew. von Rene Gagnaux...

Gurkencremesuppe I

Gurkencremesuppe I

Menge: 4 Zutaten:2 Salatgurken1 Stange Lauch1 klein. Zwiebel2 El. Oel1 l Gemuesebruehe (Instant)1 Bd. Dill1 Bd. Pimpinelle1 Kaestchen Kresse1 Avocado1 l Buttermilch1 l Suesse SahneSalzPfefferMuskat Fuer die Familie: Mikrowellenrezept Diese leichte Suppe hilft Ihnen, Fluessigkeit und Mineralstoffe aufzunehmen, die Sie...

Gazpacho (Brigitte-Rezept)

Gazpacho (Brigitte-Rezept)

Menge: 6 Zutaten:1 Salatgurken1 Gemuesezwiebel2 Knoblauchzehen1 kg Fleischtomaten1 Broetchen3 El. EssigSalzPfeffer, frisch gemahlen1 Paprikaschote, rot1 Paprikaschote, gruen6 El. OlivenoelFido : 2:2487/3008.6 Cooknet : 535:270/110 Gurken schälen, Zwiebel schälen und halbieren. Die eine Hälfte in Wuerfel schneiden und beiseite stellen. Die...

Kotzgurken

Kotzgurken

Menge: 8 Zutaten:1 p. Port. Gemueseschaeler1 p. Port. Apfelausstecher1 p. Port. Pinsel2 gross. Salatgurken100 g Thunfisch in Oel2 Tomaten; gepellt, entsaftet und gewuerfelt3 Cornichons; fein gewuerfelt3 El. Mayonnaise1 El. MohnkoernerSalzPfeffer; f.a.d.M.1 Tube MayonnaisePuffmais; kraeftig gewuerzter1 Tl. Mohnkoerner Die Spitzen beider...

Champignons im Gurkenring

Champignons im Gurkenring

Menge: 4 Zutaten:2 Salatgurken2 Tomaten300 g Champigmons1 Zwiebel1 dl Rahm2 El. Reibkaese1 Bd. PetersilieSalzPfefferButter Die Enden der Gurken wegschneiden, dann in 4 cm dicke Stuecke schneiden. Mit einem Löffel sorgfältig aushöhlen und die entstandenen Ringe 2 Minuten in Salzwasser blanchieren....

Gurken Emmentaler Art

Gurken Emmentaler Art

Menge: 4 Zutaten:4 Salatgurken30 g Mehl200 ml Milch100 ml Rahm100 ml Joghurt1 Ei80 g Emmentalerkaese; gerieben80 g Bergkaese; geriebenMuskat Die Gurken in 6 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Apfelausstecher aushöhlen, Gurkenscheiben in eine Gratinform stellen. Mehl und Milch miteinander verruehren...

Pikant gefuellte Gurkentuermchen

Pikant gefuellte Gurkentuermchen

Menge: 4 Zutaten:2 Salatgurken1 l Fleischbruehe; Instant500 g Champignons1 Zwiebel30 g Butter150 g Creme fraiche250 g Tomaten1 Bd. Kraeuter; geschnitten (Ros- marin, Thymian, Basilikum)oder Tiefkuehlkraeuter Gurken waschen, schälen und in 4 gleichgrosse Stuecke schneiden. Mit einem Kartoffelausstecher auf einer Seite...

Kalte Gurken-Kapern-Suppe

Kalte Gurken-Kapern-Suppe

Menge: 4 Zutaten:2 Salatgurken400 ml SauerrahmSalzWeisser Pfeffer1 Zitrone; Saft2 El. Kleine Kapern; abgetropft100 g Lachsschinken; in Streifen1 Bd. Dill; fein geschnitten Die Gurken schälen, halbieren, entkernen, in Stuecke schneiden und puerieren. Sauerrahm zugiessen, gut durchmischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft...

Warme Gurkensuppe mit Raeucherlachsstreifen

Warme Gurkensuppe mit Raeucherlachsstreifen

Menge: 4 Zutaten:3 Salatgurken100 g Zwiebeln20 g Butter1 l Bruehe125 ml Schlagsahne100 g Raeucherlachs1 Bd. Dill Salz, Pfeffer1 El. Zitronensaft Salatgurken schälen, längs halbieren, entkernen, in Scheiben schneiden, Zwiebeln in Ringe schneiden, beides in Butter anduensten, mit Bruehe ablöschen, ca....