Markiert: Sahnejoghurt


Salat mit Krabben

Salat mit Krabben

Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Krabben TK oder aus der Dose3 El. Weißweinessig2 El. Zitronensaft2 El. Zuckerruebensirup500 g Brokkoli1 Salatgurke1 Kopf roemischer Salat1 Kaestchen Kresse300 g Sahnejoghurt1 Orange Saft davon1 Tl. OrangenschalenaromaARD/ZDF 23.04.97 Erfasst v.Susanne Harnisch Im April 1997 Krabben...

Spinat-Boerek

Spinat-Boerek

Menge: 4 Servings Zutaten:200 g MehlSalz7 El. OlivenoelMehl zum Bearbeiten1300 g Blattspinat, grob100 g Zwiebeln, gewuerfeltSalzPfeffer120 g SchafskaeseFett zum Ausbacken250 g Sahnejoghurt1 Bd. Petersilie, gehackt1 Knoblauchzehe, durchgepresst1 El. Zitronensaft2 El. Sesamsaat, schwarz Mehl, 1/2 TL Salz, 2 EL Olivenöl und...

Heidelbeer-Muesli mit Sanddorn

Heidelbeer-Muesli mit Sanddorn

Menge: 2 Portionen Zutaten:125 g Heidelbeeren60 g Mueslimischung3 El. Sanddornsirup (mit Honiggesuesst)1 Tl. Orangenschale (unbeh.),abger.2 El. Orangensaft250 g Sahnejoghurt Heidelbeeren verlesen, eventuell waschen und gut abtropfen lassen. Die Beeren mit der Mueslimischung mischen. Sanddornsirup mit der Orangenschale und dem Orangensaft...

Huhn in Buttersauce – Murgh Makhani (Dehli)

Huhn in Buttersauce – Murgh Makhani (Dehli)

Menge: 4 Portionen Zutaten:900 g Huhn; in Viertel zerteilt und enthaeutet, kleinere Stuecke mit Knochen, oderausgebeinte Huehnerstuecke (tikkas)4 El. Oel; evt. 1/4 mehr1 l Sahnejoghurt6 Knoblauchzehen1 Ingwerwuerfel, frisch; von 1 cm Kantenlaenge2 Tl. Rotes Chili- oder Paprikapulver1 Tl. Koriander; gemahlen1...

Tuerkei: Lammkeule mit Joghurtkruste und Aprikosen

Tuerkei: Lammkeule mit Joghurtkruste und Aprikosen

Menge: 6 Servings Zutaten:1 Lammkeule; je ca. 2 kgSalz1 l Wasser, heiß200 g Sahnejoghurt2 Tl. Thymian; gehackt frisch oder getrocknet1 Tl. Koriander; gemahlen1 Tl. Paprikapulver, edelsueßschwarzer Pfeffer f.a.d.M.1 Tl. Salz2 Knoblauchzehen; evtl. mehr50 g Butter; zerlassen250 g Aprikosen, getrocknet Elektro-Ofen...

Tandoori-Haehnchenbrust mit frischem Chutney

Tandoori-Haehnchenbrust mit frischem Chutney

Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Haehnchenbrustfilet2 El. Zitronensaft150 g Sahnejoghurt2 Tl. Tandoori-Paste200 g Zwiebeln, rot1 Tl. Salz3 klein. Chilischoten1 Limette1 Mango, reif (400-450 g)2 Toepfchen Koriandergruen50 g Butterschmalz1 Glas Pappadums Die Hähnchenbrueste längs halbieren, vom Knorpel und Sehnen befreien und...

Haehnchenkeulen mit Mandelkruste

Haehnchenkeulen mit Mandelkruste

Menge: 4 Portionen Zutaten:8 Haehnchenkeulen (ca. 1,7 kg)2 El. Zitronensaft150 g Sahnejoghurt3 Tl. Tandoorigewuerz oder TandooripasteSalz3 Scheib. Toastbrot100 g Mandeln, gemahlen100 g Mandeln,geschaelt, gehackt100 g Mehl2 Eiweiss1 l Oel Am Vortag von den Hähnchenkeulen die Haut abziehen. Keulen waschen und...

Haehnchen-Apfel-Salat mit Maracuja-Mayonnaise

Haehnchen-Apfel-Salat mit Maracuja-Mayonnaise

Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g HaehnchenbrustfiletsSalzPfeffer aus der Muehleetwas abgeriebene Zitronenschale (von einer unbehandeltenFrucht)2 El. Pflanzenoel1 EigelbSalzPfeffer aus der Muehle2 El. Zitronensaft1 l Pflanzenoel1 Kart. SahnejoghurtCayennepfeffer1 Apfel6 Passionsfruechte (Maracujas)evtl. etwas Brunnenkresse Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und der abgeriebenen Zitronenschale wuerzen,...

Spinat mit Hackfleisch und Joghurt

Spinat mit Hackfleisch und Joghurt

Menge: 4 Servings Zutaten:2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe2 El. Olivenoel300 g Rinderhackfleisch500 ml Fleischbruehe; Menge anpassen300 g TK-Blattspinat250 g LangkornreisPaprikapulverCayennepfefferSalzPfeffer300 g Sahnejoghurt Zwiebeln schälen und fein hacken. Oel erhitzen, Zwiebeln darin anbraten. Den geschälten Knoblauch dazupressen und kurz mitschmoren. Das Hackfleisch zugeben...

Erdbeer-Pistazientorte

Erdbeer-Pistazientorte

Menge: 1 Rezept Zutaten:500 g Erdbeeren100 g Zucker5 Scheib. weiße Gelatine60 g Pistazien150 g Sahnejoghurt1 klein. Tortenboden; (20 cm Durchm.)1 l Schlagsahne1 Glas roter Tortenguß1 l JohannisbeersaftZitronenmelisse Die Erdbeeren waschen und putzen. Fuenf große Fruechte in kleine Stuecke schneiden und...

Petersiliensalat mit Joghurtsauce

Petersiliensalat mit Joghurtsauce

Menge: 4 Servings Zutaten:450 g Sahnejoghurt4 El. Zitronensaft4 El. Olivenoel3 Knoblauchzehen; durchge- presstSalzSchwarzer PfefferKreuzkuemmel3 Bd. Petersilie10 Pfefferminzblaettchen150 g Fruehlingszwiebeln300 g Salatgurke1 Avocado, reif a 250 g400 g Tomaten8 Gruene Pfefferschoten, ein- gelegt (Glas) Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl und Knoblauch glatt verruehren...

Meerrettich-Joghurt-Mousse auf Rote-Bete-Salat

Meerrettich-Joghurt-Mousse auf Rote-Bete-Salat

Menge: 6 Servings Zutaten:4 Scheib. Gelatine, weiss300 g Sahnejoghurt250 g Schmand90 g Meerrettich natur, a.d. Glas1 El. Zitronenschale, fein geraspelt2 Tl. Zitronensaft; evt. mehr125 ml Schlagsahne500 g Rote Bete, kleinSalzPfeffer100 ml Rotweinessig1 El. Zucker4 El. Traubenkernoel2 El. Kuerbiskernoel1 El. Olivenoel2...

Gefuellte Auberginen mit Rinderhack

Gefuellte Auberginen mit Rinderhack

Menge: 4 Personen Zutaten:4 Auberginen a 200 g2 El. Zitronensaft4 gross. Knoblauchzehen6 El. Oel350 g Zwiebeln1 Dos. Geschaelte Tomaten (800 g EW)Salz2 Tl. Oregano1 Tl. Chilipulver350 g Rinderhack1 Tl. Zimt1 Tl. Piment30 g Korinthen100 g Sahnejoghurt150 g Schafskaese4 El. Mandelstifte...

Gefuellte Paprika mit Pfefferminzjoghurt

Gefuellte Paprika mit Pfefferminzjoghurt

Menge: 4 Personen Zutaten:125 g Rundkornreis,1 Gemuesezwiebel,5 Knoblauchzehen,250 g Rinderhack,3 Tomatenmark,1 Chilischote,5 Olivenoel,1 Dill,1 Pfefferminze,1 Petersilie,Salz,weißer Pfeffer aus der Muehle,10 runde hellgruene Paprika,(in tuerkische Geschaeftenheißen sie Dolma)3 Knoblauchzehen,50 g frische Kraeuter,500 g Sahnejoghurt,Salz,Chilipulver, 1) Reis in einem Sieb mit warmem...

Hack-Curry

Hack-Curry

Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Salatgurke1 Tl. Salz300 g Moehren375 ml Gemuesebruehe (Instant); davon300 ml zum Abloeschen aufheben2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe500 g Hackfleisch gemischtes2 El. Oel3 El. Madras-Curry150 g Sahnejoghurt3 El. heller Saucenbinder150 g TK-ErbsenPfeffer aus der Muehle1 Prise Zucker2 El....