Markiert: Ruccola


„Spiralen“ Mit Ruccola & Mascarpone

„Spiralen“ Mit Ruccola & Mascarpone

Menge: 4 Personen Zutaten:500 g Spiralnudeln2 Ruccola2 Schalotten30 g Butter4 Tomaten250 g Mascarpone100 g Parmaschinken (aufgeschnittenSalz, Pfeffer.Herbert Schmitt Aus dem Internet Ruccola waschen, trockenschuetteln und in mittelgroße Stuecke zupfen. Schalotten schälen, fein hacken und in der Butter anduensten. Die Tomaten...

Provencalische Nudel-Kraeuter-Terrine mit

Provencalische Nudel-Kraeuter-Terrine mit

Menge: 4 Portionen* Zutaten:250 g lange dicke MaccaroniSalz3 Schalotten4 Knoblauchzehen4 El. Olivenoel500 g Spinat1 Bd. Basilikum1 Bd. Petersilie1 Bd. Ruccolaschwarzer Pfeffer f.a.d.M.1 Prise Muskat6 Scheib. weiße Gelatine250 ml Gemuesebruehe500 g Tomaten2 El. Balsamico50 g PinienkerneK-H. Boller 2:2426/2270.7 * 4-6 Personen...

Rauke, Ruccola, Rucola

Rauke, Ruccola, Rucola

Menge: 1 Zutaten:RaukeRuccolaRucola Die verschiedenen Namen der ueblichen Sorte Eruca vesicaria ssp. sativa, Brassicaceä = Kreuzbluetter sind: Ital. Ruccola, deutsch Rauke, Senfrauke, Oelrauke, engl. rocket, franz. roquette. Die Rauke ist eine alte Kulturpflanze, sie war schon im griechischen Altertum bekannt....

Steinbeisser auf Suesskartoffeltoertchen

Steinbeisser auf Suesskartoffeltoertchen

Menge: 1 Rezept Zutaten:BalsamicoGemuesebruehe1 Bd. FruehlingszwiebelnKnoblauchOlivenoelPfeffer1 RuccolaSalz150 g Steinbeisserfilet2 SuesskartoffelnWeißweinHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 04:10. 2000 Zubereitung: Zunächst den Steinbeisser portionieren, mit Salz und Pfeffer wuerzen und in einem Fond aus Weisswein, Bruehe und feinen Fruehlingszwiebelringen duensten. Die Suesskartoffeln in...

Putenschnitzel auf Ruccola-Salat mit schwarzen Oliven

Putenschnitzel auf Ruccola-Salat mit schwarzen Oliven

Menge: 1 Rezept Zutaten:BalsamicoessigBasilikumblaetterKnoblauch1 klein. Glas OlivenOlivenoelPfefferSalz150 g Putenbrustfilet1 RuccolaHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 20. 10. 2000 Zubereitung: Das Putenschnitzel sehr duenn plattieren, beidseitig mit Salz, Pfeffer und Basilikum wuerzen und kurz in Olivenöl braten. Den Ruccola putzen, einen Teller...

Apfel-Bohnen-Ruccola-Salat

Apfel-Bohnen-Ruccola-Salat

Menge: 1 Rezept Zutaten:1 ApfelBalsamicoBasilikumBruehe1 Schale KeniabohnenOlivenoel1 Glas Pinienkerne1 Bd. RuccolaSalzHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 25. 10. 2000 Zubereitung: Den Ruccola waschen und sternförmig auf einem Teller auslegen. Einen Teil des Apfels in feine Spalten schneiden und ebenfalls sternförmig darauf...